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饼干的家常做法_葱花饼干的家常做法

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介饼干的家常做法_葱花饼干的家常做法       好的,现在我来为大家谈一谈饼干的家常做法的问题,希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于饼干的家常做法的话题,我们开始说说吧。1.超级玛丽饼干的做法,超级玛丽饼干怎么做好吃2.鸡蛋小饼干的家常做法大全

饼干的家常做法_葱花饼干的家常做法

       好的,现在我来为大家谈一谈饼干的家常做法的问题,希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于饼干的家常做法的话题,我们开始说说吧。

1.超级玛丽饼干的做法,超级玛丽饼干怎么做好吃

2.鸡蛋小饼干的家常做法大全怎么做好吃

3.生日饼干的做法,生日饼干怎么做好吃,生日饼干的家常

4.如何在家自制饼干?

5.饼干的做法内容详细

饼干的家常做法_葱花饼干的家常做法

超级玛丽饼干的做法,超级玛丽饼干怎么做好吃

       主料鸡蛋二个低筋面粉100克

       方法/步骤

       1

       煮熟的鸡蛋取出放在冷水里浸泡一下再取出蛋黄,,再用筛子压成细腻的蛋黄茸备用。

       玛丽饼干的家常做法

       玛丽饼干的家常做法

       2

       准备其他食材,黄油100g,低筋面粉100g,玉米淀粉100g,糖粉30g,盐2g

       玛丽饼干的家常做法

       3

       黄油软化,加入糖粉和盐,手动打至蓬松,打发至这个程度(如图所示)就可以了,

       玛丽饼干的家常做法

       4

       然后筛入蛋黄茸,用筷子按顺时针方向轻轻搅拌均匀。

       玛丽饼干的家常做法

       5

       低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀后倒入黄油糊中,也按顺时方向搅拌均匀。

       玛丽饼干的家常做法

       玛丽饼干的家常做法

       6

       然后揉成一个干爽的面团,放入保鲜袋,存在冰箱的冷藏室,冷藏1小时。

       玛丽饼干的家常做法

       7

       把冷藏的面团揪成一个个小面团,揉圆并压扁,然后用大拇指按压一下,按这种方式做好一盘,宝宝喜欢草莓的味道,我还用草莓酱再做一盘,二盘一起送入烤箱,上火160度,下火170度,20分钟即可。

       玛丽饼干的家常做法

       玛丽饼干的家常做法

       8

       时间到了,小心拿出来,稍稍冷却后,每盘拿出几个分别放在二个盘子里。哇,好香,忍不住先尝了一个。

       玛丽饼干的家常做法

       玛丽饼干的家常做法

       END

       注意事项

       各家烤箱功率不同,烤制时需用时时观察,不要过份上色,只要边缘上色就可以了。

       时间到了,要及时取出来,不能长期留在烤箱里,因为刚烤完的烤箱里温度很高,会把饼干烤糊的。

鸡蛋小饼干的家常做法大全怎么做好吃

       1、蛋黄3个、低筋面粉30克、糖10克

       2、把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。

       3、把糖加入容器打发蛋黄。

       4、直到打发至蛋黄成粘稠状即可。

       5、过筛入面粉搅拌均匀。

       6、搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。

       7、一个个均匀的挤入烤盘中。

       8、放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。

生日饼干的做法,生日饼干怎么做好吃,生日饼干的家常

       主料

       鸡蛋全蛋一个+蛋黄一个 低粉65克

       辅料

       细砂糖40克

       鸡蛋小饼干的做法步骤

       1.?鸡蛋一个+蛋黄一个,细砂糖40克备用,低粉65克过筛备用,裱花袋一只,烤盘垫油纸备用。

       2.?全蛋+蛋黄+糖入无油无水打蛋盆(我用面碗代替),开始用打蛋器高速打发,直至提起打蛋器用滴下的蛋液写下8字数秒不隐即告打发成功。打发全蛋糊必须是常温下的鸡蛋,现在秋冬季可以把打蛋盆置于盛有温水的小盆中,这样容易打发。

       3.?把过筛的低粉倒入蛋糊中,快速,轻柔地翻拌均匀。

       4.?把拌好的蛋粉糊加入裱花袋中,裱花袋可先开好小口置于小罐中(可以用大口的深水杯,茶叶盒)。开启烤箱,160度,上下火,预热。

       5.?均匀,整齐地挤入烤盘。注意间距,太近的话进烤箱后会化到一起。

       6.?入烤箱前样子。

       7.?放入烤箱。此方子的量可做二盘,如单烤一盘,置中层,160度约15至20分钟。也可两盘同时烤,注意观察,尤其到快烤熟时,稍过就会烤糊。

       8.?出炉。家用烤箱中间和四周温度不均,会出现中间熟四周未熟现象,如出现此种情况可先取出中间已熟的,把未熟的再入烤箱烤制,此时得密切观察,避免烤糊。具体时间和温度还得参考自家烤箱为准。

       9.?成品,不是吹,是真的棒!

       10.?近点,再近点,是不是闻到香味了。。。。。

       11.?装入小罐中,闲时享用。也可馈赠亲朋好友。

       小贴士

       如家有奶粉,可适当加些,十克即可。在打全蛋糊时一同加入。

如何在家自制饼干?

       主料

       低筋面粉

       220g

       辅料

       黄油

       125g

       白糖

       50g

       蛋黄

       2个

       奶粉

       20g

       步骤

       1.先准备所有材料。

       2.黄油室温软化,加入白糖。

       3.用打蛋器打发黄油。

       4.分三次加入蛋黄液,每一次都要打匀后,再加,防止油水分离。

       5.加入奶粉,打匀。

       6.筛入低粉。

       7.拌成面团

       8.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟左右。更容易造型。

       9.擀成0.5CM的厚片,用模具扣出造型。

       10.烤盘铺油纸。165度,中层,上下火17-20分钟左右。

       小贴士

       这款饼干不是很甜,又香又酥。

饼干的做法内容详细

       级别:学者

       3月23日 16:36 ]美式巧克力饼干

       材料:

       1又1/4杯红糖(约310ML,压紧量,抹平量匙),3/4杯(188ML)酥油,2汤勺(30ML)牛奶,1个鸡蛋,1又3/4杯(440ML)面粉,1茶勺(5ML)盐,1杯(250ML)巧克力(切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减),1杯核桃果仁(可放可不放),3/4茶勺(3克)小苏打

       做法:

       1)将烤箱预热至180C

       (2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合,搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。

       (3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合,然后倒在(2)中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。

       上图:将所有材料揉成面团

       (4)烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将(3)揪成小剂子,搓圆压扁摆在烤盘上,间距2厘米左右。用180C温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存,可以存放两周。

       苏打饼干

       材料:

       干酵母 1汤匙

       温水 3/4杯

       水 少许

       盐 少许

       A:低筋面粉 300克

       盐 1/4茶匙

       小苏打 1/4茶匙

       融化的奶油 57克

       模具:

       烤盘1个,垫铝箔纸

       烤培:

       1、 烤箱预热到240度

       2、 放上层,烤约6分钟

       做法:

       1、 酵母撒在温水中,搅拌使之溶化

       2、 加A料一起搅拌一下,再加融化的奶油搅匀,揉成光滑的面团

       3、 把面团放在桌上,擀成0.2厘米的薄片

       4、 用轮刀切成5厘米见方,约能做72片。排在烤盘上,以叉子刺洞

       5、 在表面刷1层水,撒1点盐,放温暖处(38度左右)发酵10分钟即可烤培。

       这个饼干有多种变化的,比如把温水替换成温牛奶,再多加1茶匙的盐,就是奶盐苏打饼干了,加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打,还可以加入鸡精变成鸡味苏打,当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了!我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。

       目录

       1黄油饼干的做法

       2苏打饼干的做法

       3做饼干用什么面粉

       4婴儿吃的饼干

       5什么饼干最好吃

       1黄油饼干的做法

       黄油饼干所需要的材料有黄油、面粉、白糖、盐和鸡蛋。首先黄油需要在常温的条件下软化,同时加入白糖和盐,搅拌均匀。再把所有的鸡蛋全部打进去,用打蛋器继续搅拌均匀。之后加入面粉,用手和成面团。把面团放进冰箱内,冷藏1个小时。然后再把面团取出来,擀成一定的厚度,之后按进饼干模具里,最后把饼干放进烤箱内,设置温度为180度,烤10分钟即可。

       2苏打饼干的做法

       苏打饼干所需要的材料有小苏打、面粉、白糖、盐和鸡蛋。首先把小苏打倒进盆里,同时加入白糖和盐,搅拌均匀。再把所有的鸡蛋全部打进去,用打蛋器继续搅拌均匀。之后加入面粉,用手和成面团。把面团放进冰箱内,冷藏1个小时。然后再把面团取出来,擀成一定的厚度,切成小长方形,最后把饼干放进烤箱内,设置温度为180度,烤12分钟即可。

       3做饼干用什么面粉

       做饼干的面粉一般有两种,一种是高筋面粉,另一种是低筋面粉。使用高筋面粉做的饼干比较薄,因为面筋含量很高,能够有效地支撑饼干的脆性。低筋面粉,俗称自发粉,做出来的饼干会比较干脆,味道也会更香浓。另外,也选择生粉,就是我们平时看到的淀粉,来做饼干。最佳材料是低筋面粉,如果没有,也可以选择用普通面粉和玉米淀粉,按照4:1的比例配置成中筋面粉。

       4婴儿吃的饼干

       婴儿吃的饼干需要特质的婴儿饼干,一般适合6个月以上的宝宝食用,硬度适宜,口感细腻,可以锻炼牙龈。饼干内含有丰富的优质乳酸钙,能够促进宝宝的骨骼发育和乳牙生长。而且婴儿饼干会特别做得松软易消化,不容易碎掉,避免了被呛的情况发生,婴儿吃起来更加放心。如果把饼干搭配优质的奶粉一起吃,能够使婴儿吸收更多的营养,增强免疫力。

       5什么饼干最好吃

       饼干的类型有很多,例如黄油饼干、苏打饼干、水果饼干、威化饼干等,有甜的,也有咸的,按个人口味,最喜欢的饼干类型也是不一样的。一般来说,甜的饼干的味道会比较香浓,可以添加水果,还可以做成夹心饼干,更受大众喜欢。而咸的饼干会比较薄,也比较干脆。全麦饼干和消化饼干是大多数人最喜欢的,不仅营养价值高,而且口感好。而夹心饼干的味道香甜,口味多种多样。

       好了,今天我们就此结束对“饼干的家常做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。