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西餐简单入门菜_西餐简单入门菜 初学者

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介西餐简单入门菜_西餐简单入门菜 初学者       大家好,今天我想和大家分享一下我对“西餐简单入门菜”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起

西餐简单入门菜_西餐简单入门菜 初学者

       大家好,今天我想和大家分享一下我对“西餐简单入门菜”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来探讨吧。

1.怎样做西餐?

2.有人可以推荐几道简单西餐的做法吗?

3.最简单的西餐菜谱

4.怎样做西餐简单又快

5.西餐前菜有哪些

西餐简单入门菜_西餐简单入门菜 初学者

怎样做西餐?

       告诉你个不那么费事又好吃的 这两个方子我大概一周要在家做两次

       家人超爱吃了

       第一个方子材料是 咖喱粉 面粉 黄油 洋葱 胡萝卜 土豆 牛肉

       做法是 1、 将牛肉切小块,用热水抄熟,倒出备用。

       2 、将黄油放入炒锅,加热熔化后,倒入适量面粉,

       (以盖住黄油为佳)片刻后加入咖喱粉。

       3 、另起锅加入色拉油,油热后倒入切好的洋葱。

       待其变为金**加入牛肉,翻炒几下后加入适量水。

       待水开后加入切好的胡萝卜和土豆。

       盖上锅盖中火煮10分钟,加入做好的咖喱粉(2)。

       再加适量水用小火炖1小时左右。

       4 、出锅前加盐,酱油

       第二个方 原料是 牛肉 土豆 胡萝卜 元葱 椰汁

       做法 牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的。

       其实咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡肉

       2、同时土豆切方块儿,土豆块儿一定不要太大、胡萝卜切圆块儿

       要打皮,块大点儿,元葱多量切粗丝。

       3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下,要空干水,

       不然嘣的特厉害,看到边儿发焦的时候取出。

       4、用剩下的油把胡萝卜元葱炒一下,放入牛肉,加入水,水与菜平高。

       5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

       6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

       7、小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,

       8、等到土豆熟了就可以吃了,

       注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了

       想提醒你注意的几个问题是 咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,

       胃不太好的吃时候要注意,还有米饭水不要少,水少了硬就不好吃了不要硬。

       还有就是如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:

       牛肉一斤 中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,

       米饭就看两人饭量了(我家里比较爱吃肉 所以我放了一斤

       朋友家做3个人才吃半斤 看你家里人爱吃什么 了)

有人可以推荐几道简单西餐的做法吗?

       可乐牛排

       把一瓶1.25升的百事可乐 倒入一个较深的盘中

       把一块约7×8厘米见方 厚约2厘米的新鲜牛排肉 放入 研制35分钟

       期间不断用牙签去戳扎

       以便更好入味

       35分钟后捞出 在表面涂上盐 鸡精 黑胡椒 和小茴香

       在研制15分钟

       最后在平底锅中 倒入少量油 烹炸即可

最简单的西餐菜谱

       西餐套餐(一)

       套餐的概念是:首先是汤,之后是开胃菜(沙拉,头盘什么的),然后主菜,接着是甜点,最后是咖啡!茶!

       法语, l'entree是starter也就是前菜,l'aperitif呢是meal前喝的, le digestif是meal后喝的, le plat principal就是main course 啦,至于le dessert 就不用说了吧,跟英语差不多阿,就是甜品阿。

       如果你还是坚持的话,那么:

       1,洋葱汤

       洋葱切丝,用黄油炒上颜色,放入香叶,黑胡椒,一点点蒜,红酒,百里香(thyme)

       当红酒煮到省一半的时候,加牛清汤,没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉!最后加盐就行了!

       2,菠萝鸡肉沙拉

       熟鸡肉,菠萝,切丁。

       用沙拉酱拌一下就行了!

       怎么样简单吧?

       3,炸猪排

       猪通脊切片用刀背拍薄,加盐,胡椒腌好。

       粘上1面粉,2蛋液,3面包渣(没有的话用馒头渣)

       记住一定要按顺序1,2,3。

       粘好后用油炸熟就行了!可以配沙拉酱,千岛酱吃!

       4,甜点

       我看就不必了吧,用水果,酸奶什么的代替吧!!!

       5,最后来杯咖啡喝吧!!!

       我相信你的情人节肯定会很快乐,先祝你们快乐!

       下次可别弄什么套餐了,凑合来两个三明治吧,

       我快累死吐血了!要不你给我来个手写键盘吧:)

       西餐套餐(二)

       西餐套餐:大虾和蘑菇,不能炸!ok,那就烤吧!

       把虾用一点柠檬汁,白酒,盐腌好!

       入味以后把虾打碎,打成泥!

       然后加入一些洋葱碎,盐,蛋清搅拌!直到感觉虾馅有劲了为止!

       鲜的白蘑菇(好象叫口蘑吧)去根,把搅好的馅填入白蘑菇里面,

       放入烤箱烤熟就行了!

       主菜是牛扒和大虾。。。。。好,easy!

       把大虾腌好,煎熟!

       牛扒用盐,黑胡椒腌好,煎熟

       配菜就lyonnaise potato吧!

       洋葱切丝,土豆切片(最好是煮到6成熟的土豆,这样做时会快些)

       把土豆片炒上颜色,加入洋葱丝,盐

       一直炒倒土豆成熟且洋葱丝变软金**即可!

       至于其他蔬菜配菜。。。。

       就随你了,炒一些蔬菜(最好是不同种类且颜色不同)就行了!

       例如:芦笋,胡萝卜,西葫芦,蘑菇。。。。。

       最后,lyonnaise垫底,牛扒搭在上面,大虾(中间开一刀,但别切断!)

       趴在牛扒上,边上在配上些蔬菜,就finish了!(有条件的话,就做个汁

       像什么,红酒汁,胡椒汁什么的!!!)

       king prown beef steak with lyonnaise potato and market vegetables

       这不是很简单么?(拼摆很重要,好看与否,就看你的了)

       西餐套餐(三)

       汤,你就随便从斑竹大哥给小弟弄得回复整理里面挑一个把!

       好,先说salad,

       简单好吃的呢。。。。。。(说个我最爱吃的吧!)

       西红柿沙拉(其实就是盐拌西红柿:P)

       西红柿切片或角都无所谓,放到容器里,加盐,洋葱碎,拌好即可。

       夏天吃怒爽!!!

       主菜嘛,就炸猪排好了(也是在家里制作比较方便的!)

       猪通脊切厚片,然后用刀背拍薄,用盐,胡椒粉,盐好!

       按顺序,沾上面粉,鸡蛋液,面包渣!

       之后下过炸熟就好了!!!有条件再配上点炸薯条一起吃!!!

       也可再制作些千岛酱吃配猪排吃!

       做法:千岛酱

       沙拉酱(不愿意自己打的话,就去买,推荐好乐门牌的),加入番茄沙斯,

       煮鸡蛋碎,酸黄瓜碎,柠檬汁(没有就白醋也行,或者酸黄瓜罐头里的水)

       盐,胡椒粉!

       搅拌匀即可!

怎样做西餐简单又快

        西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。下面我为大家分享最简单的西餐菜谱做法。

        最简单的西餐菜谱:西餐做鱼的懒人菜谱

        材料

        鱼片(涩会那么冰冻鱼片解冻了就可以)

        1/3杯的黄油,放进350度的oven里烤化

        a 一杯饼干碎,我乱七八糟的拍了半袋子饼干碎

        b 两tsp的paprika

        c 两tsp的garlic powder

        d 适量盐,1tsp足够了,因为饼干是有味道的了

        e 黑粗胡椒粒 少许

        f 4tsp的`parsley leaf要切碎,我用干的,也挺好

        土豆或者是红薯若干,切片

        做法

        1.烤盘上,放烤化的黄油,再把切片的红薯(我喜欢吃这个,有甜味)放进去,搅拌均匀,350度烤10分钟,盖着350度再烤20分钟,放一边。

        2.鱼片拖上剩下的黄油之后,放在另一个烤盘上,将ABCDEF混合在一起之后,统统的撒一

        层上去,不用盖,直接350度烤20分钟

        3.做出来的成品,没有英式炸鱼那么腻,清清淡淡的,加上红薯的香甜,一人干掉两大片,3个红薯,爽死,黄油的量自己看着办,这个不影响成品,够拖鱼片最重要

        最简单的西餐菜谱:周末的二人阳台餐

        材料

        南瓜,胡萝卜,西葫芦,彩椒、洋葱,法棍,牛排,黄油,炼奶

        做法

        1、南瓜去皮、切块,胡萝卜和西葫芦切厚片,彩椒、洋葱切丝,法棍一半切片、一半切丁。

        2、这次的小火锅比较特别,炼奶南瓜浓汤火锅,先把南瓜块加少许煮熟,然后连水一起倒进料理机打成糊。

        3、南瓜糊倒入小火锅。

        4、再加入炼奶,不需要太多,根据个人口味调节。

        5、加入适量水,到最高和最低水位线之间就可以。

        6、然后把小火锅放在机器上加热,同时打开煎烤盘的旋钮。

        7、煎烤盘加热制后,放上一小块黄油,加热至融化。

        8、迅速铺上牛排,牛排无需腌制,最后浇汁就可以。

        9、其余的地方上一层植物油,铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。

        10、大约几分钟,牛排就可以翻面了。翻面继续煎另一面,超爱这上面被煎烤盘压出的纹路啊,还是散射状的,太美啦。

        11、另外取一个小小的只是烤盘,刷一层油,打入一个鸡蛋。

        12、小盘子放到指定位置,等待嫩嫩的太阳蛋出炉。

        13、小火锅煮沸啦,插着面包丁蘸着吃,嗯,奶味十足的南瓜香甜,满足。

        14、这时蔬菜们也煎好啦,撒上盐和黑胡椒粉,吃起来甜甜的,真的很好吃,我超喜欢。 两个人就这样坐在阳台上,围着大炉子热闹地吃、开心地吃,虽然天气依然阴霾,但完全不觉得冷了,从里到外都暖烘烘的,无比欢乐,完美的周末时光!

        最简单的西餐菜谱:DIY简单布丁

        材料

        QQ糖1包,纯牛奶1包

        做法

        1、把QQ糖放入碗里(最好10颗),加入一点温水,放入微波炉里小火打一分钟。

        2、把碗拿出来,把纯牛奶倒入碗中,然后搅拌到彻底融化。

        3、把碗放进冰箱里冷藏,冷藏3小时或者也可以倒进杯子里,做成其他形状。

        最简单的西餐菜谱:简单易学入门级寿司

        材料

        寿司海苔(超市有现成的卖),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠(或者叉烧肉等熟肉),米饭,寿司醋(超市有),沙拉酱(也可以不要),竹帘

        做法

        1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。

        2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。

        3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。

        4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让米饭紧实。

        5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。

        6、卷完以后就可以切啦!

        小诀窍

        1、米饭和食材的水都要晾干。

        2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。

        3、里面的食材也可以随自己的喜好换。

        4、切的时候要快,刀可以用锯齿刀或者蘸一点水,如果切不开不妨切粗一点,这样不会导致寿司散开。

西餐前菜有哪些

       相信大家一看到西餐就会特产想吃吧,的确,美食诱惑是几大诱惑之一,我们都想吃各种各样的美食,西餐是一种不错的选择,我们可以在吃饭的时候做,这不仅对于我们吃饭的时候可以缓解我们出现的哽咽情况,同时西餐对于我们的身体大有帮助,西餐富含了很高的营养价值,相信很多人对于西餐的做法还不是太熟悉,下面就让我们一起来了解一下西餐做法大全吧。

       做法一:

       1..将土豆剥皮后切成三角形.油炸1-2分钟(直至呈金黄颜色),用吸油纸吸干后放在一旁.-

       2.-去掉鸡大腿外皮讲鸡大腿切成大块(2-3cm宽).用盐、胡椒、玉米淀粉和一茶匙油和卤汁腌制15分钟.然后在开水中煮5分钟.将水吸干后放在一旁.

       3.-用少许油煎炒洋葱,大概三十秒,再加入鸡块一起煎炸.加入125毫升的水和少许糖热五分钟.然后加入土豆,充分拌匀后在煮上5分钟.装盘.

       4.-用小火慢炒咖喱粉,加入奶油蘑菇汤,充分搅均.依次加入可可奶和煮熟后的牛奶,搅匀.加入土豆和鸡肉块并尝尝味道.将这些导入烤盘中,再置几块黄油在上面.

       5.-用180度的高温烤15分钟,烤到表面呈金**.

       6.锅里放橄榄油把虾和带子煎至8成熟取出;

       7.用平底锅将蒜末爆香,加入西红柿块炒香,加点盐和胡椒粉调味;

       8.倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟;

       9.将煮好的意面捞出放入西红柿锅中,加入菠菜和海鲜炒香拌匀;

       10.吃之前撒上奶酪粉即可.

       餐前酒、头盘(开胃菜)、前汤、副菜(中盘)、主餐、蔬菜水果、甜点、饭后酒、特色小吃

       餐前酒:一般应用的香槟酒或起泡葡萄酒主导,该类酒具备味酸、刺激性味觉的功效,能够 开启你的胃口

       开胃菜(头盘):一般有冷盘和热头盘之分,普遍的有鱼子酱、鹅肝酱、熏大马哈鱼、水果沙拉、杂锦冷盘、焗蜗牛等,吐司面包、无盐黄油(在用餐前5分钟上下送上)。

       前汤:可分成白汤与高汤--奶油汤、素菜汤和冷汤等2类四种。种类有牛尾巴白汤、各式各样奶油汤、海鲜汤、现代美式蛤蜊汤、法式素菜汤、俄式罗宋汤、欧式蒜头汤等。

       西餐前菜有哪些

       副菜(中盘):一般水产品类或蛋类食品菜式主导。西餐厅吃淡水鱼菜式注重应用专用型的调味酱,种类有鞑靼汁、西班牙汁、酒店餐厅汁、白鲜奶油汁、大主教汁、英国汁和海员鱼汁等。一般海货配上干白葡萄酒。普遍的白葡萄酒品种为长相思、霞多丽。

       主餐:多见肉、家禽类菜式或高级海货是主餐。在其中最有象征性的是牛羊肉或牛扒,肉类食品菜式适用的调料计关键有意大利汁、浓烧汁精、菌类汁、白尼丝汁等。家禽类菜式的原材料源自鸡。

       鸭、鹅;家禽类菜式数最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,关键的调味酱有咖喱汁、鲜奶油汁等,一般主餐味儿都较为浓厚而油腻感。一般牛肉、羊肉会配上解油腻的以赤霞珠主导的红酒,而禽产品类多以西拉子或佳美娜主导的香味丰满的红酒配搭。

       今天关于“西餐简单入门菜”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“西餐简单入门菜”,并从我的答案中找到一些灵感。