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豆泡烧肉的做法_豆泡烧肉的做法视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介豆泡烧肉的做法_豆泡烧肉的做法视频       对于豆泡烧肉的做法的问题,我有一些了解和研究,也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。1.肉炖油豆腐怎么做好吃,红烧肉炖油豆腐的家常做法2.油豆腐烧肉的做法

豆泡烧肉的做法_豆泡烧肉的做法视频

       对于豆泡烧肉的做法的问题,我有一些了解和研究,也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.肉炖油豆腐怎么做好吃,红烧肉炖油豆腐的家常做法

2.油豆腐烧肉的做法?

3.油豆腐烧肉的做法以及功效

豆泡烧肉的做法_豆泡烧肉的做法视频

肉炖油豆腐怎么做好吃,红烧肉炖油豆腐的家常做法

       材料

       豆腐:300克; ?五花肉:200克;

       番茄酱:1勺; ?冰糖:20克; ?老抽:1小勺; ?八角:1个; ?香叶:1片; ?桂皮:1小段; ?葱:1棵; ?姜:2片; ?食盐:适量; ?料酒:1勺; ?色拉油:适量;

       油豆腐烧肉的做法

       1

       将老豆腐切成长条小块

       2

       锅中放入植物油烧热,放一个豆腐条试一下,豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油,可以在锅中少放些油,分几次炸制

       3

       将五花肉切成比豆腐稍微大一点的长条(做熟后会变小),要每一块都有肥瘦和肉皮;4、将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒,放入火上煮开锅撇去浮沫,肉变色后捞出。一定要用凉水焯肉,这样会多去除一些油脂

       4

       炒锅上火烧热放入一点点油润一下锅,然后放入焯好的五花肉小火煸炒,直到五花肉每一块都变成金**,里面的油脂会出来很多

       5

       图中的油就是炒出来的油脂可以用来炒蔬菜很好吃

       6

       将锅里的油倒出去只留一点点,然后放入葱姜爆香

       7

       再放入番茄酱炒出红油

       8

       将五花肉放入,再放入老抽一起煸炒

       9

       放入开水和香叶、八角、桂皮

       10

       开锅后放入油豆腐

       11

       放入冰糖

       12

       大火烧开后,小火炖1小时,炖制中间时放入盐调好味道,直到五花肉变得绵软,也可以用高压锅,熟后在明火上大火收浓汤汁

       13

       最后大火收一下汤汁,稍微变得浓稠即可,一定要留一点汤汁拌饭吃很好吃

油豆腐烧肉的做法?

       1、主料:五花肉580克、油豆腐320克。辅料:盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。

       2、先将肉洗净,切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。

       3、开油锅,倒入切好的肉块,生姜,葱结,黄酒煸炒,将肉块两面翻个,使其出油、变色。

       4、然后加入盐、老抽酱油、酱油、糖、桂皮、茴香等所有辅料翻炒,等到肉块上色,多加水,中大火烧十五分钟,再中火烧十五分钟,随后加入油豆腐再烧十分钟,盛到砂锅中,再小火煨十分钟即可食用。

油豆腐烧肉的做法以及功效

       油豆腐烧肉

       主料?

       五花肉 油豆腐

       辅料

       老抽少量 料酒适量 白糖少量 鸡精少量

       油豆腐烧肉的做法步骤

       把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。

       2. 五花肉切块。

       3. 把切好的五花肉放在开水里焯一下,然后再用水冲洗干净。

       4. 锅中重新放入水,然后放入五花肉。

       5. 倒入料酒。

       6. 倒入老抽。大火煮20分钟。

       7. 改小火炖40分钟。

       8. 最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了。

       食材

       主料

       五花肉

       1块

       油豆腐

       适量

       辅料

       小葱

       1根

       生姜

       1块

       食用油

       少许

       食用盐

       少许

       老抽

       少许

       料酒

       少许

       十三香

       少许

       鸡精

       少许

       水

       适量

       步骤

       首先,将肉加葱姜,料酒焯水,大葱小葱都可以

       2.焯好水的五花肉切厚片或者块都可以,油豆腐洗一下备用,葱姜切片

       3.锅中倒入少许有,把五花肉放入锅中煎出油脂

       4.煎出油脂后加入葱姜提味

       5.在加入适量的水,用盐,十三香,鸡精,老抽,料酒调味,然后把油豆腐加进去

       6.大火烧开汤汁转小火焖至入味

       7.最后大火收汁即可

       油豆腐烧肉这道菜将肉中的香味逐渐烧将出来,融入汤中,再中火缓炖,吃起来更感受到油豆腐也很入味,非常美味。下面,我们一起来详细看看油豆腐烧肉的做法吧。爱吃油豆腐的朋友可不能错过这道荤素搭配的美味菜肴哦!

        原料:五花肉、油豆腐、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒

        1、五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油。

        2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟。

        3、倒啤酒(放三分之二听),用酱油、盐、鸡精、糖调味。

        4、锅开后用文火焖1小时,就可以装盘开吃了。

        这道菜如果一顿吃不完,只要再用小火煨一下,即可继续食用,而且越炖越香,依然还是一道美味。

        油豆腐怎么选:

        1、油豆腐以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰**,黄褐色,色彩较暗。有些油豆腐,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品。

        2、油豆腐由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

        五花肉怎么选:

        1、优质的五花肉是肥瘦相间,而且每一层的厚度比较均匀,不会一层厚一层薄。瘦肉处的颜色应为鲜红色,如果暗红的话就说明不新鲜,但是太过于鲜艳就可能是添加了人工色素。肥肉处为白色,红白之间清晰分明。

        2、用手按压五花肉时,优质的五花肉是有弹性的,而且不会过于粘手,如果没有弹性又或者抹起来黏糊糊的,就说明这五花肉质量不好,不要购买。

        油豆腐烧肉不仅味道香浓下饭,还具有很高的营养价值。作为豆制品,油豆腐和其他的豆制品成员一样富含丰富的蛋白质;五花肉本身是猪肉中食疗价值很高的部分,肥瘦搭配吃起来也不容易腻。

        五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸,还还有丰富的铁质和促进铁吸收的半胱氨酸,所以能够有效改善缺铁性贫血。五花肉性味平和,有补肾养血,滋阴润燥的作用,能够改善消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等病症,而且能够滋阴养肝,起到美容养颜,光滑皮肤的作用。油豆腐富含蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙等微量元素的含量也很高。最主要的是,油豆腐可以吸收汤汁,口感和味道足够好之余,也吸收了菜肴中其他食材的营养元素。

        油豆腐烧肉的宜忌人群分别有哪些呢?油豆腐烧肉营养价值丰富,适合消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等患者食用。另外,因为五花肉有很好的`补铁和美容功效,所以这一道菜也特别适合女性朋友食用。

        但女性朋友在吃的时候要注意,虽然五花肉非常好吃美味,但是不能多吃,因为这肥瘦相间的五花肉里含有不少脂肪,多吃了会长胖哦。对于肥胖、血脂较高者来说,就不宜多食油豆腐烧肉了。血糖高的朋友也应该少吃,尤其在烹饪过程中应该减少白糖的量。另外,湿热体质和痰滞内蕴的朋友也最好少吃五花肉。最后,值得一提的是,由于油豆腐相对于其他豆制品来说,它不太容易消化,所以有胃部不适的朋友尽量少吃这道菜。

        孕妇在怀孕期间是可以吃油豆腐烧肉的,不过一定要适量,不能贪嘴哦!五花肉的脂肪含量还是比较高的,如果多吃了的话会引起肥胖,孕期吸收太多脂肪对孕妇和宝宝都不好。另外,由于油豆腐是经过油炸制成的,多吃了对身体不好,长期食用可能还会增加癌症的发病几率。

       非常高兴能与大家分享这些有关“豆泡烧肉的做法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。