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螺丝的做法 家常

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介螺丝的做法 家常       现在,我将着重为大家解答有关螺丝的做法 家常的问题,希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于螺丝的做法 家常的话题,我们开始讨论吧。1.螺丝转

螺丝的做法 家常

       现在,我将着重为大家解答有关螺丝的做法 家常的问题,希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于螺丝的做法 家常的话题,我们开始讨论吧。

1.螺丝转儿怎么做好吃,螺丝转儿的家常做法

2.螺丝肉怎么煮好吃又简单

3.五香螺丝的家常做法

4.田螺肉有哪些家常做法好吃做

螺丝的做法 家常

螺丝转儿怎么做好吃,螺丝转儿的家常做法

       步骤

       1.花椒放入锅中,用小火慢炒5分钟。

       2.倒出来晾凉。

       3.擀成碎末,花椒面就做好了。

       4.麻汁酱放入碗中。

       5.放入茴香面、花椒面。

       6.放入食盐。

       7.调匀备用。

       8.面粉中放入小苏打和适量水和成面团,饧10分钟。

       9.下成均匀的剂子,按扁。

       10.擀成山形片状。

       11.抹上酱料。

       12.从小头开始卷起。

       13.边抻边卷。

       14.卷好按扁。

       15.从中间顺着切开。

       16.将两片层次多的朝一方向摞起来。

       17.从上边慢慢按下。

       18.一头放到大拇指上。

       19.拿着另一头绕着大拇指卷起。

       20.卷好后饧5分钟。

       21.用手按扁。

       22.放入预热好的烤箱中。

       23.200度烤制20分钟。

       24.取出晾凉。

       25.摆盘即可。

螺丝肉怎么煮好吃又简单

       材料:意大利螺丝面500克、番茄、培根、火腿、蘑菇、洋葱、白芝麻、香菜各适量。

        做法;

        1、螺丝面放沸水中煮15分钟,放适量油和盐;

        2、煮熟后过冷水干炒炒培根和火腿,盖在螺丝面上把切丁的番茄和洋葱放入热锅中炒;

        3、再放入蘑菇,放盐,再加点水熬汁,加点红糖和番茄酱;

        4、接近熟的时候勾芡把酱汁淋到面上,撒点白芝麻即成。

五香螺丝的家常做法

       螺蛳肉口感鲜嫩酥软,味道独特,是很多人都爱吃的一种美食,不管是在高级酒楼还是平民夜宵摊,我们都经常能看到它的身影,可以说是做得了家常菜,也上得了贵宾席。而且因为螺蛳肉中含有各种丰富的矿物质,这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用,适当的吃一些螺蛳,也可以帮助我们补充矿物质元素。

       螺蛳最常见的做法是喝螺,不过做为懒人的我表示,不想费力喝,只想多吃肉。今天的这道菜就是用净螺蛳肉做的,入口香辣酥软,口感Q弹,而且肉多吃起来也不费事,对于爱吃又懒的人来说真是太合适不过了!

       食材:螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜

       调料:盐、猪油、辣酱、味精、料酒,酱油、花椒

       做法:

       1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水,之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。

       螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉,这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物,并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。

       2、生姜、大蒜切片,青椒和小红椒切圈,韭菜摘洗干净后切段备用。

       3、锅烧热放猪油,把花椒煸出香味之后捞出不要,下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味,再放入螺蛳肉,烹入料酒、米醋,放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒,以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。

       4、把螺蛳肉扒到锅边,另一边放入青椒和红椒,加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。

       5、然后再放入韭菜一起翻炒,待韭菜炒熟后马上出锅!

       韭菜很容易熟,只要稍略炒一下马上就要盛出,不然炒的时间太长会变黑,而且还会失去它独特的香味。这道螺蛳肉香辣酥软,口感Q弹,更因为加入了一些韭菜而多一股独特的味道,也让这道菜的口感更加的鲜香酥软,不管是下饭还是下酒都是一道让人回味无穷的好菜,大家有机会一定要试试哦!

田螺肉有哪些家常做法好吃做

       五香螺丝的做法最先是选材。做这家常小菜要挑选适当的姜片及其干红辣椒,次之是八角、麻椒、生葱、生蒜、小量纯粮酒、食用醋、适当的食用盐、味精及其生抽酱油或是是酱油。还能够适度加上一点油耗。

        五香田螺在做以前需要将田螺用冷水侵泡一段时间,侵泡的情况下能够添加小量菜籽油或是是纯粮酒,浸泡的时间在15分钟上下。浸泡的目地是以便让田螺从壳里边跑出去。

        在浸泡的另外能够将辅材切完预留,切完辅材之后把油烧开,随后将辅材在滚油里边炒出香味,倒进田螺煸炒,天赋加点纯粮酒,米醋,酱油,盐炒匀。添加葱,也要添加沸水开展灶火煮,直到水快煮干的情况下添加切完的葱段及其味精,随后再煸炒一下就可以起锅摆盘了。

        螺丝肉基本上合适全部的群体吃,例如具备高血脂或是是肥胖症的人吃一点田螺就会有益处,此外身患动脉硬化病症或是是身患脂肪肝的患者还可以吃一点螺蛳肉。中医学觉得,螺蛳肉具备清热解毒及其消暑有利排尿的作用。可是要留意,假如已经服食土霉素,则不能吃螺蛳肉。

        在南方很多地方都流行吃田螺肉,常见的田螺肉的做法有炒田螺肉、田螺烧肉等等。田螺肉的家常做法非常简单,是下饭的一道好菜。下面是我给大家整理家常田螺肉的好吃做法。

辣炒田螺肉的做法

        辣炒田螺肉食材准备

        田螺1000克,紫苏叶、葱条、干辣椒、生姜、桂皮、花椒、八角各适量。盐、味精、白酒、蚝油、老抽、生抽、辣椒酱、食用油各适量。

         方法 步骤

        1.洗净的田螺剪去尾部;洗好的生姜切片;洗净的葱切段;洗好的紫苏叶切碎;锅中倒水烧开,放入田螺,汆煮2分钟,捞出,用清水洗干净。

        2.锅注油烧热,放入姜片、花椒、桂皮、八角、葱白煸香,放入辣椒酱炒匀。

        3.倒入干辣椒拌炒片刻,倒入田螺,加白酒炒匀,倒入适量清水煮2分钟。

        4.放入紫苏叶拌炒匀,加盐、味精、蚝油、老抽、生抽炒匀调味,撒入剩余的葱叶拌匀即成。

田螺酿肉的做法

        田螺酿肉食材准备

        田螺350克,猪五花肉100克,红椒末15克,蒜蓉、姜末各10克,香菜末5克,花生油、食盐、味精、白糖、绍酒、香油、胡椒粉、淀粉、清汤各少许。

        方法步骤

        1.将田螺取出螺肉洗净,与猪五花肉一起剁成泥,加入食盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、淀粉拌匀成馅。

        2.将拌好的馅酿入田螺壳内,放入蒸笼内蒸熟,取出。

        3.锅内放入花生油烧热,爆香姜末、蒜蓉、红椒末,添入清汤,加入香菜末,淋入香油调匀,浇在蒸好的田螺上即成。

竹筒蒸田螺肉的做法

        竹筒蒸田螺肉食材准备

        新鲜田螺1500克,新鲜紫苏叶5片,泡姜25克,蒜瓣25克,小米辣椒25克。熟菜籽油50克,郫县豆瓣酱25克,二锅头酒50克,啤酒250克,面粉25克,泡辣椒25克,生抽25克,精盐10克,胡椒粉5克,鸡粉5克。

        方法步骤

        1.新鲜田螺用流动的水反复冲洗干净,凉水下锅焯透,倒出用铁钎剔出田螺肉。

        2.剔出的田螺肉加二锅头酒、面粉抓匀,用清水冲洗干净。新鲜紫苏叶、泡姜泡辣椒、蒜瓣、小米辣椒均切碎备用。

        3.锅上火,用熟菜籽油将泡姜、蒜、小米辣椒、泡辣椒、豆瓣酱和田螺肉一同煸炒,待香气四溢时加精盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、新鲜紫苏叶同翻炒片刻,加啤酒,小火收干汁盛出。

        4.将炒好的田螺肉倒入竹筒,进笼屉旺火蒸5分钟取出即可。

        小贴士

        田螺肉是湘菜里经常用到的原材料。这道菜是先炒好再放进竹筒里蒸制而成的,使其增加了一丝淡淡的清香味道,但是,不宜蒸的时间过长,会影响口感。

田螺烧肉的做法

        田螺烧肉食材准备

        田螺肉400克,五花肉350克,红椒1个,盐5克,生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、食用油各适量,姜丝、蒜蓉、葱段各适量。

        方法步骤

        1.将五花肉洗净,切片:红椒洗净,切丝;田螺肉洗净,氽烫。

        2.炒锅倒油爆香五花肉,加入白糖,翻炒至五花肉上色微黄。

        3.加入葱、姜、蒜、红椒炒匀,加入料酒、生抽、老抽,炒至五花肉上色;加入适量的清水烧开,下入田螺肉,加入盐、胡椒粉,小火烧30分钟即可。

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        5. 螺丝肉怎么洗

       好了,今天关于“螺丝的做法 家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“螺丝的做法 家常”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。