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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法_蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法_蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法视频       好久不见了各位,今天我想跟大家探讨一下关于“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法”的问题。如果你还不了解这方面的内容,那么这篇文章就是为你准备的,

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法_蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法视频

       好久不见了各位,今天我想跟大家探讨一下关于“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法”的问题。如果你还不了解这方面的内容,那么这篇文章就是为你准备的,请跟我一起来探索一下。

1.鲍鱼怎么做才美味

2.蒸鲍鱼的简单家庭做法

3.清蒸鲍鱼蒜蓉的做法

4.蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

5.蒸鲍鱼的做法有哪几种窍门

6.鲍鱼粉丝怎么烧好吃

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法_蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法视频

鲍鱼怎么做才美味

       1.蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

       (1)将鲍鱼清洗干净,再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来,这时要保证到鲍鱼是活的,活鲍鱼的味道最为鲜嫩。

       (2)然后再把鲍鱼的内脏给去除掉,用盐把它的粘液给清洗干净,再它的身上划上几刀,这样可以让鲍鱼更入味。

       (3)将大蒜剁成蒜状,辣椒切成碎末,粉丝用温水泡发好,把鲍鱼壳清洗干净,这是需要的。

       (4)将泡好的粉丝放到鲍鱼的壳上面,再放上鲍鱼肉,锅中加热,放油,加入蒜泥炒香,再把豆豉油加入炒合均匀。

       (5)最后把蒜泥浇到鲍鱼上面,开锅放鲍鱼,蒸10分钟左右,把准备好的葱花放到鲍鱼上面,撒上辣椒粒,浇上热油,就可以了。

       2.红烧鲍鱼

       (1)将鲍鱼的肉给挖下来,去掉内脏,再用盐水抓一下,清洗干净,用温水把鲍鱼肉泡10分钟,这样可以让鲍鱼的韧性变得很好。

       (2)将泡好的鲍鱼放到煮开的鸡汤中,用小火给煮制20分钟左右再捞起来。

       (3)锅中加入少许的鸡汤,放入耗油,酱油,煮开,再把用鸡汤煮过的鲍鱼肉放到里面煮两分钟之后,加入少许的水淀粉用大火收汁便可以上桌了。

       3.鲍鱼粥

       (1)将鲍鱼干给准备好,用水泡发干净,然后再切成米粒一般大小的碎粒,接着把生姜用力拍碎,放到一边备用。

       (2)将米清洗干净,把米放到砂锅中,倒入高汤,用大火给煮开,再加入鲍鱼与生姜,等米差不多快煮好时,用小火闷10分钟。

       (3)粥煮好时,加入盐,葱花进行调味,便可以食用了。

蒸鲍鱼的简单家庭做法

       鲍鱼怎么做好吃?

       新鲜鲍鱼清蒸即可,也不需要太多的佐料。

       蒜蓉粉丝蒸鲜鲍

       原料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖

       做法:

       1、完整鲍鱼处理干净;

       2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗下,冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下;

       3、将适量的调和油倒入锅中,待油热后放入粉丝炸,将粉丝炸至酥脆后出锅,放入鲍壳。

       4、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖、鲍肉放入鲍壳,浇上汁,锅中水开放入鲍鱼,大火蒸七八分钟即可。

       也可以做海鲜粥。

       香菇鲍鱼粥

       准备材料

       鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量

       做法步骤

       1、米提前一晚用水泡好,第二天洗干净,滤干水备用;

       2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开,取出鲍鱼肉,去掉内脏,用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净,然后在鲍鱼肉正面划十字花刀,底部不要切断,然后把鲍鱼肉装入碗中,倒入料酒,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制备用;

       3、香菇洗净,切片备用;芹 菜洗净,切小段备用;姜洗净,切丝备用;葱洗净,切小段备用;

       4、砂锅内放水,倒入泡好的大米,大火烧开后转中小火,熬制20分钟左右,把米煮软煮烂,然后放入胡椒粉、姜丝、芹 菜、香菇、鲍鱼,大火再煮8分钟左右,最后放入盐、鸡精,搅拌均匀,即可关火,鲜美的香菇鲍鱼粥大功告成了

清蒸鲍鱼蒜蓉的做法

       你好:很高兴能回答你的问题,下面是鲍鱼的家常做法,希望对你有所帮助。

       鲍鱼是海珍品之一,味道比较鲜美,肉质细嫩,营养丰富,被誉为餐桌黄金、海珍之冠。鲍鱼的做法比较多,比如清蒸鲍鱼、鲍鱼烧土豆、红烧鲍鱼、小鲍鱼烧排骨等。

       一:蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

       材料:鲍鱼 6只;粉丝 1把;蒜头 6瓣;生抽 1勺;蚝油 1勺;老抽 半勺;油、盐、糖 适量。需要1000道经典菜谱和500道酱料配方的。

       第一步:粉丝提前用清水泡软备用。鲍鱼处理干净,刷干净贝壳,鲍鱼肉按十字刀划几下,然后摆好

       第二步:大蒜切成蒜蓉,锅中热油,爆香蒜末至金**,然后加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖适量一起翻炒(喜欢辣椒的还可以加辣椒哦)

       第三步:将蒜蓉酱用勺子淋在鲍鱼上,多余的汤汁淋在粉丝上。上锅大火蒸10分钟即可,出锅撒上葱花完成。

       二:豉油蒸鲍鱼做法。

       第一步:将鲍鱼除去内脏洗净。

       第二步:在鲍鱼的表面划十字花刀,然后用料酒、盐和胡椒粉腌制15分 钟。

       第三步:香葱切颗粒或者末,大蒜剁成末,喜欢大蒜的可以多些,这一 步可以让鲍鱼口感更加丰富,鲜美。

       第四步:将锅烧热,冷油放入锅中,将蒜末放入炒香并至微黄状态。

       第五步:盛出蒜末,加入适量的生抽豉油搅拌均匀,炒过的蒜末香味会 更浓郁,是鲍鱼更加鲜美的窍门。

       第六步:将蒜蓉酱涂抹在鲍鱼表面、烧开水加蒸帘放入鲍鱼蒸8分钟左右 。

       第七步:时间到了后,取出,撒上适量香葱末也可以放些香菜,浇上热 油就可以吃了,怎么样,美味鲜美的蒜蓉豉油蒸鲍鱼就这么简单。

       清蒸鲍鱼的做法比较简单,但营养比较丰富,鲍鱼的其他做法也比较简单,比如鲍鱼烧土豆就是用鲍鱼和土豆作为主要材料,翻炒后,加水炖熟的。

       三:清蒸鲍鱼的做法

       第一步:将新鲜鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的你脏。

       第二步:用软毛牙刷,刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净.

       第三步:将洗好的鲍鱼反过来,交叉划开表面。注意不要划透。

       第四步:改好刀的鲍鱼,放回鲍鱼壳。

       第五步:将葱和姜,切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。

       第六步:蒸锅烧开,将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。

       第七步:取出蒸好的鲍鱼,热锅凉油,加一点点糖,稍微熬一下,然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子,给每个鲍鱼淋油即可

       第八步:淋好油的鲍鱼,确保美观,可以再撒点嫩葱装饰下。

       四:红烧鲍鱼

       食材:鲍鱼10个,食盐1茶匙,酱油1汤匙,葱1根,姜1块,米醋1汤匙,淀粉适量,香菜1根,白糖1茶匙。

       第一步:用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净,将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒(最后装盘时用)。

       第二步:将鲍鱼正面改斜十字刀。

       第三步:切姜末、葱末、香菜末,在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。

       第四步:锅内倒入油适量,放入姜葱末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水),5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘!

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下

       1.粉丝剪短,放温水里泡软。

       2.鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净。

       3.用小刀挖出鲍鱼肉。

       4.剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。.

       5.在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断。

       6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀,同样也不要切断,此时鲍鱼表面呈小颗粒状

       7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

       8.粉丝上放鲍鱼肉。

       9.大蒜挤成蒜泥。

       10.锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀。

       11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

       12.进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟。

       13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味。

蒸鲍鱼的做法有哪几种窍门

       如下:

       食材:鲍鱼1000克、粉丝80g、蒜蓉70g、生抽45克、糖15克、盐5克、油20g、葱花10g。

       方法:

       1、粉丝用温水泡软,约20分钟。用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净,用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出。

       2、鲍鱼肉割下来后,翻到背面,剪掉食管和嘴巴。壳内剩余的内脏也要去掉,冲净备用。

       3、鲍鱼肉切十字花刀。先将鲍鱼竖直放置,斜切不切断,切出纹路。将切好十字纹的鲍鱼放回鲍鱼壳备用。

       4、炒蒜蓉酱。油烧至微热,放入蒜蓉小火炒出香味后,放入生抽、糖、盐,中火翻炒1-2分钟至味道融合盘子上铺上粉丝,摆上鲍鱼,用勺子浇上蒜蓉酱。

       5、水烧开后,中火蒸5-6分钟。

       6、蒸好的鲍鱼上撒葱花、蒜蓉、小米辣,淋上烧至七八成热的热油即可。

鲍鱼粉丝怎么烧好吃

       蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

       用料:

鲍鱼 / 粉丝 / 大蒜蒸鱼豉油/ 香葱末 / 红椒末

       做法:

       1.粉丝剪短,放温水里泡软,将大蒜挤成蒜泥

       2.将鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净;用小刀挖出鲍鱼肉,剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。

       在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉不被切断;把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,粉丝上放入切好的鲍鱼肉;

       3.锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸豆豉油炒匀

       4.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上,进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟,蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味,好吃的。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做好了。

鲍鱼营养价值:

       1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

       2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。

       3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。

       鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

       蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道菜品,属于家常菜。主要材料有鲍鱼和粉丝,配料有大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末等。口味鲜美,营养价值高。

       中文名

       蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

       主要食材

       鲍鱼,粉丝

       分类

       家常菜

       口味

       鲜香

       辅料

       大蒜、蒸鱼豉油、香葱、红椒

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       做法二

       食用须知

       做法一

       所需食材

       鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末 适量、红椒末 适量

       制作方法

       1. 粉丝剪短,放温水里泡软。

       蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

       2. 鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净。

       3. 用小刀挖出鲍鱼肉。

       4. 剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。

       5. 在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断。

       6. 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀,同样也不要切断,此时鲍鱼表面呈小颗粒状

       7. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

       8. 粉丝上放鲍鱼肉。

       9. 大蒜挤成蒜泥。

       10. 锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀。

       11. 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

       12. 进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟。

       13. 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味。

       做法二

       所需食材

       鲍鱼6个,油,盐,红椒,蒸鱼豉油,大蒜4g,粉丝10g。[1]

       制作方法

       1.准备食材

       2.鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼,有点残忍啊,鲍鱼是活的。

       3.取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出粘液,清洗干净。[1]

        共5张

       蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

       4.清洗后,在鲍鱼上面切上花刀。

       5.大蒜剁成蒜泥,红椒切碎,粉丝温水泡发,鲍鱼壳用刷子刷洗干净。

       6.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好。

       7.锅中放油烧热,加入蒜泥爆香,倒入蒸鱼豉油炒匀。

       8.浇在摆好的鲍鱼上面。

       9.开锅放入鲍鱼,中小火蒸至7分钟左右,准备好的葱花。

       10.蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒,另起锅加油烧热,浇在鲍鱼上即可。[1]

       食用须知

       鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

       鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。

       鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

       好了,关于“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法”有更深入的了解,并且从我的回答中得到一些启示。