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馄饨的做法大全家常_馄饨的做法大全家常菜

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介馄饨的做法大全家常_馄饨的做法大全家常菜       馄饨的做法大全家常是一个非常复杂和重要的话题,需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。1.大混沌馅儿的做法大全2.素三鲜馄饨的家常做法大全怎么做好3.抄手/馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频

馄饨的做法大全家常_馄饨的做法大全家常菜

       馄饨的做法大全家常是一个非常复杂和重要的话题,需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.大混沌馅儿的做法大全

2.素三鲜馄饨的家常做法大全怎么做好

3.抄手/馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频

4.虾芹菜大馄饨的家常做法大全怎么做好吃

馄饨的做法大全家常_馄饨的做法大全家常菜

大混沌馅儿的做法大全

       混沌又叫馄饨,这道美食起源于我国北方,现在流行于全国各地,制作混沌需要准备猪肉、蔬菜、面粉以及葱姜等调味品,不同的地方流行做不同口味的混沌,混沌在我国西南地区又称为抄手,这是一道色香味俱全的美食,下面来学习具体做法。

       一、用料

       材料

       鸡蛋1个

       猪肉末500g

       香葱100g

       姜末适量

       香油少许

       色拉油少许

       嫩肉粉适量

       盐、鸡精适量

       胡椒粉一勺

       二、做法

       1.先将姜洗切末,姜末尽量切细一些哦。

       2.这一步就是切葱了~

       3.这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了,别忘记要加一个鸡蛋哦!

       4.这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许

       5.这个是最关键的一步了!就是加入少许的色拉油哦,肉质会很鲜嫩哦~

       6.这个时候就来搅拌一下了,一定要搅拌均匀哦,多搅一下都可以的,这时你会闻到香味了!肉馅就完成了,赶快动手包一包吧~

       三、百花素馄饨馅

       材料

       板豆腐1大块,香菇50克,青碗豆40克,胡萝卜60克,玉米笋60克,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,丁香粉1/4茶匙,B.太白粉2大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

       做法

       1.将香菇泡发;青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒备用

       2.取一汤锅,放入作法1的食材全部加以汆烫后捞起、冲凉,沥干水份备用。

       3.豆腐切块、汆烫后再以冷水冲凉备用。

       4.用滤网作法3的豆腐滤过成泥状备用。

       5.取一大碗,放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。

       6.加入调味料A于作法5的材料中。

       7.将作法6的材料抓匀搅拌。

       8.调味料B加入作法7盆中,再一起搅拌至均匀即可。

素三鲜馄饨的家常做法大全怎么做好

       主料

       农家猪肉馅400克 高筋面粉(饺子粉)600克

       大白菜3-4片 真姬菇(蟹味菇)1小盒

       辅料

       葱适量 盐适量

       姜适量 生抽适量

       鸡蛋1颗 清水适量

       胡椒粉适量 干虾仁适量

       紫菜适量

       鲜蔬香肉小馄饨的做法步骤

       1.?葱切丝,姜切片,放入一小碗内加入适量温开水浸泡10分钟左右;

       2.?大白菜和蘑菇洗净,入开水中焯烫2-3分钟后捞出备用;

       3.?浸泡好的葱姜水一勺勺加入肉馅中,带一次性手套用手朝一个方向不停的搅打至水份完全吸收,每次看见水份全吸收了再加下一勺葱姜水;

       4.?葱姜水都打入肉馅后加入花椒粉、盐和生抽继续朝一个方向搅打至均匀吸收备用;

       5.?焯烫好的白菜和蘑菇用手攥干水份后切碎,切碎后再次攥干水份后加入之前调味的肉馅中拌匀备用;

       6.?面粉加水揉匀后静置10分钟;

       7.?静置好的面团搓长揪小剂子,用擀面杖像擀饺子皮一样擀圆,但是要比饺子皮更薄;

       8.?擀好的馄饨皮中间放入馅料,四周捏紧,两端相扣捏紧即可;

       9.?炒锅内放入一勺橄榄油,油热入葱花和花椒粉,爆香后加入清水适量,水开加入一勺盐和小虾干,下入包好的小馄饨像煮饺子一样煮3个开,然后加入2小勺生抽,紫菜洗净加入锅中煮开,鸡蛋打散,待紫菜烫过1分钟左右关火倒入打散的蛋液形成蛋花即可出锅。

抄手/馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频

       用料 ?

       荠菜

       鸡蛋

       香菇干

       色拉油

       盐

       糖

       素三鲜馄饨的做法 ?

       起油锅,鸡蛋打碎放入油锅,拿筷子不停顺时针搅拌,待蛋变成松花状即可出锅

       荠菜洗净切碎,香菇干泡发后切碎,与炒鸡蛋混合,加入色拉油,盐,糖均匀搅拌。馄饨馅就做好啦,开始包啦

       完成!

       煎一下也很好吃

虾芹菜大馄饨的家常做法大全怎么做好吃

       用料

       主料

       猪肉220克

       葱1根

       姜少许

       酱油15毫升

       韭菜10根

       辅料

       高粉

       200克

       牛奶

       120克

       馄饨这样包好吃又好看的做法

       1.

       取一碗:放上葱花,青蒜、姜丝,滴些香油,胡椒粉,陈醋,混合均匀

       2.

       将牛奶倒入高粉上,和成光滑的面团。静置10分钟后

       3.

       猪肉用机绞成肉馅,加入花椒水,搅拌到肉馅把水吸收完再添水,再按顺时针方向搅拌。加入姜葱末、少许酱油搅拌匀;加入盐搅拌匀

       4.

       加入韭菜,将香油淋在韭菜上,这样可以保持韭菜的翠绿,防止韭菜出水

       5.

       将面团擀成大大的薄薄的面片

       6.

       将面片切成四方形的小面片,馄饨皮就做好了

       7.

       准备开包:将肉馅放在馄饨皮上

       8.

       上角对折到下角捏紧,这时形成一个三角形

       9.

       再把三角形的左右两角对折,呈帽子状。

       10.

       依次包好馄饨。一群可爱的草帽,哈哈

       11.

       锅里加水烧开

       12.

       下馄饨,煮到馄饨浮起,

       13.

       下紫菜、再煮到馄饨呈透明色

       14.

       下紫菜、再煮到馄饨呈透明色

       主料

       猪肉馅

       300克

       鲜虾仁

       150克

       芹菜

       200克

       馄饨皮

       1包

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       生姜

       1小块

       胡椒粉

       1小勺

       料酒

       1小勺

       葱花

       适量

       步骤

       1.猪肉洗净去皮,和生姜一起绞成肉馅

       2.鲜虾剥壳去头去虾线,然后用淀粉一小勺抓洗干净

       3.把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内,芹菜摘去叶子洗净

       4.在馅料里放入胡椒粉半小勺、盐一小勺、料酒一小勺

       5.芹菜切成小细丁

       6.把芹菜丁也放入肉馅内

       7.把所有的材料顺着一个方向充分搅拌

       8.取一张馄饨皮,包入一小勺馅料

       9.馄饨全部依次包好

       10.汤锅水加足,烧开,放入馄饨烧开以后转中小火,再加一小勺盐调味,馄饨煮至透明即可出锅,盛好以后洒葱花

       小贴士

       虾仁用淀粉抓洗一下能更好的去泥腥味

       今天关于“馄饨的做法大全家常”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。