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饺子的包法教程_饺子的包法教程视频

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介饺子的包法教程_饺子的包法教程视频       大家好,很高兴有机会和大家一起探讨饺子的包法教程的问题。我将用专业的态度回答每个问题,同时分享一些具体案例和实践经验,希望这能对大家有所启发。1.饺子的包法2.包饺子的时候,有什么好看又容

饺子的包法教程_饺子的包法教程视频

       大家好,很高兴有机会和大家一起探讨饺子的包法教程的问题。我将用专业的态度回答每个问题,同时分享一些具体案例和实践经验,希望这能对大家有所启发。

1.饺子的包法

2.包饺子的时候,有什么好看又容易的包法呢?

3.十种包饺子的方法

4.如何包饺子图解步骤

饺子的包法教程_饺子的包法教程视频

饺子的包法

       1.三角饺:双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很占空间。

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       波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。

       3

       蛤蜊饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

       4

       四喜蒸饺:取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字 形”方格 (既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

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       鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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       元宝饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。

       7

       月牙饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?

       小锁饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。

       8.钱包饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!

       9.葵花饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。)

       经验内容仅供参考!

包饺子的时候,有什么好看又容易的包法呢?

       一.四角包法:

       首先取一片饺子皮,放上饺子馅料,然后把对边先捏上,接着把一头空的往中间靠,捏上,最后把其余的边也捏上,这样一个花式四角饺子就包好了。

       二.麻花边包法:

       依旧先取饺子皮,并把馅料放进去,然后像平时包饺子那样把边先捏好,然后从一头开始往里面编成麻花一样的边,到最后的时候捏一下定型就可以了,这样包好的饺子怎么煮都不会散,而且非常漂亮。

       三.向日葵包法:

       先取一张饺子皮放上馅料,接着再盖上另外一张饺子皮,把边用手先捏好,接着把边捏成穗状的花边,看着就像一朵向日葵花,非常的漂亮,小孩子特别的喜欢。

       四.元宝形包法:

       取饺子皮放入饺子馅,先把边捏好,然后把两头往中间靠,捏在一起,稍微用点力把它们粘住就可以了,整理一下形状,是不是和元宝一样,带着喜庆!

       五.三角形包法:

       这个包法和四角形包法类似,只是变成3个角而已。

       六.鱼形包法:

       圆形饺子皮,放好馅料,从饺子皮一头开始捏,左右一起一个折皱一个折皱往另外一头捏,直到最后全部捏完收口就好了。

       七.月牙形包法:

       圆形饺子皮放上馅料,从饺子皮一头开始捏,这个只捏一边,另外一边不捏,一个折皱一个折皱捏到另外一头,收口就可以了。

       八.簸箕形包法:

       这个用的方形的饺子皮,把馅料放在三分之一的地方,然后一边捏过来,在边上弄点水,好粘住皮,再把另外一边盖过来,捏紧,然后把两头往中间靠,粘住捏紧就可以了。

十种包饺子的方法

       说到代表中国的特色美食,「饺子」可以算是代表之一了!就整个中国吧,过年有不吃饺子的吗?无!不分南北,到过年你就得吃饺子!吃饺子取“更岁交子”之意,象征着阖家团圆、共庆新年。

       包饺子的方法非常多,每个地方、每个人的习惯也都不一样,但是根据多年的经验,还是发现了?6 款简单易学的包饺子方法,今天我就来跟你们说道说道,小可爱们快快 get 起来,好在包饺子的时候大显身手!

       01?钱 包 饺 子

       第一个便是钱包饺子啦,造型像小小的零钱包~吃上这个钱包饺子呀,祝小可爱们来年钱包都鼓鼓的~

       第一步:饺子皮上放馅料,记得不要放太多哦~否则容易爆出来;

       第二步:然后把饺子边完全捏实,稍微将饺子皮捏实部分往前推出褶折,拇指前端轻捏,重复这个步骤,从一侧捏到另一侧;

       第三步:将饺子两端弯曲捏实即可。

       02糖 果 饺 子

       糖果饺子在包的时候,切记馅料不能放的太多哦,否则很容易包好左边,右边却漏出来了!

       第一步:饺子皮上放馅料,中间部分先捏实,然后两侧用手往里推一下,形成一个小凹口;

       第二步:然后捏实就形成两个角,另一侧按同样方法操作即可。

       03?黄 金 饺 子

       黄金饺子是最简单的包法了!只要将饺子合成一个三角形的形状捏紧即可!看起来有点像小可小时候吃过的三角花生包!

       第一步:饺子皮上放馅料,双手托住饺子皮,大拇指和食指对称,同时向饺子中间捏紧,将饺子皮的交汇处压实;

       第二步:调整好形状,把空隙处捏紧即可。

       04传 统 饺 子

       这个传统饺子,手法会比较复杂一点点,小发现也是学了好久呢,不过熟能生巧,多包几次就可以包出很漂亮的造型啦~

       第一步:饺子皮上放馅料,先将饺子皮从中间捏严实;

       第二步:从饺子两侧,以大拇指作为支撑点,用食指将前部的饺子皮轻轻往中间按压;

       第三步:另一侧也重复此步骤即可。

       05团 圆 饺 子

       过年的时候最好的事情莫过于一家团圆,其乐融融地一起吃顿团圆饭啦,这时候来一盘团圆饺子最应景了!

       第一步:饺子皮上放馅料,中间部分捏实;

       第二步:两侧用手往里推,再将四边捏实;

       第三步:将四角中同侧相对的两个角捏实,另一侧也按照这个操作即可。

       06元 宝 饺 子

       元宝象征着发财,小可给你们准备了元宝造型的饺子,希望小可爱们来年都能发大财!暴富!暴富!暴富!

       第一步:饺子皮上放馅料,把饺子边完全捏合压实;

       第二步:把饺子的两个角拉到后头,黏合起来即可。

       饺子是中国最传统的美食之一一份饺子里面的学问可大了,饺子皮、馅料、蘸料、包法无一不讲究呢!今天小发现说完这 6 款饺子的包法,泥萌们快去试试看呀~

如何包饺子图解步骤

       1、家常饺子 家常饺子的包法最简单,拿出一张饺子皮,添加上适量的馅,对折将上方接口处捏紧,然后用虎口捏住两边,用力往里一掐,一个最普通的包法就好了。

        2、月牙饺子 取一个饺子皮放上肉馅,对折将中间捏紧,一边的饺子皮不动,另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧,再继续做两个小波浪,左半部分也以相同的方式捏紧即可。

        3、葵花饺子 在一张饺子皮放上肉馅,另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧,顺着一角向里捏花边,捏完一圈一个葵花饺子就成型了。

        4、荷包饺子 取出一张饺子皮,放上肉馅然后对折,将两边捏紧,然后从右至左卷出花边就好了。

        5、小鱼饺子 取出一张饺子皮放上肉馅,对折将中间捏一下,两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧,最左端捏紧后将其压平即可。

        6、小金鱼饺 取一个饺子皮放上肉馅,将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧,剩下的部分留下鱼眼睛的位置,其余的边捏紧就可以了。

        7、元宝饺子 取出一个饺子皮放上馅,然后对折将两边捏紧,再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。

        8、三角饺子 取一个饺子皮放上肉馅,将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧,剩下的两个边再用力捏紧即可,还可以捏出花边来。

        9、四角饺子 取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧,再把左右两边取中间部分捏紧,然后将剩余的边边捏紧就算包好了。

        10、四喜饺子 饺子皮放上馅以后,先对折把中间捏紧,再将左右两边的中间部分向中间捏拢,把余下的四个小口打开,可以往小口里塞一些自己喜欢的馅,四喜蒸饺就捏好了。

       用料 ?

       饺子馅儿

       面团

       快手包饺子的详细步骤的做法 ?

       揉好的面团中间掏个孔,用手慢慢揉搓成图上的环形。

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       用刀切断,成长条形。

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       把切开的长条面按图中手法继续搓匀搓细。

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       用刀切成大小一致的剂子。

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       把剂子一个个按扁,这样方便擀皮。

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       取一个剂子,右手拿擀面杖,左手拿着面团的边,右手一边擀,左右一边转着面团。

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       继续一边转一边擀。

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       擀成这样就差不多了。

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       准备包饺子了,这次我包的是韭菜虾仁猪肉馅。

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       左手拿饺子皮,右手夹起饺子馅放在饺子皮上。

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       把饺子皮的中间部分合拢捏紧。

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       用右手虎口处夹住饺子的右边一半。

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       左手紧接着用虎口夹住饺子的左边。然后两只手一起用力向中间挤一下。

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       饺子就包好了。前面几个步骤我分解的比较细,其实操作起来是一气呵成非常快速的。

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       水烧开,饺子下锅煮到膨胀起来,浮在水面上,用手摁下去马上就会反弹起来就熟了。

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       用筛子捞起,吃!

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       好了,今天关于“饺子的包法教程”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“饺子的包法教程”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。