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风味茄子_风味茄子的做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介风味茄子_风味茄子的做法       现在,我将着重为大家解答有关风味茄子的问题,希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于风味茄子的话题,我们开始讨论吧。1.“风味茄子”脆爽且不回软的家常做法?2.风味茄子的做法3.风味茄子怎么做酥脆好吃“风味茄子”脆爽且不

风味茄子_风味茄子的做法

       现在,我将着重为大家解答有关风味茄子的问题,希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于风味茄子的话题,我们开始讨论吧。

1.“风味茄子”脆爽且不回软的家常做法?

2.风味茄子的做法

3.风味茄子怎么做酥脆好吃

风味茄子_风味茄子的做法

“风味茄子”脆爽且不回软的家常做法?

       主料:茄子500g

       辅料:油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量

       步骤一、茄子洗净。

       步骤二、将洗好的茄子改刀切成片。

       步骤三、碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。

       步骤四、将茄子裹上面糊。

       步骤五、放入油锅。

       步骤六、茄子炸至金黄即可捞出控油。

       步骤七、成品图。

风味茄子的做法

       主料:茄子400g。

       辅料:油适量、盐适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、大料适量。

       红烧茄子的做法

       1、将茄子洗干净切成滚刀块。撒些盐腌制10分钟,煞煞水气。

       2、葱切成段,蒜切成片,备好大料。

       3、用盐、甜面酱、酱油、豆瓣酱、白糖勾兑成汁。腌制茄子时已经加了些盐。这时就要少加盐。

       4、淀粉加水勾兑成芡汁。

       5、锅中放油加热,茄子入锅过油后盛出。

       6、锅中放油加热,将葱、蒜、大料入锅煸香。

       7、将过油后的茄子入锅翻炒。

       8、加料酒后继续翻炒。

       9、翻炒均匀后将勾兑好的调味汁入锅翻炒。

       10、翻炒均匀,倒入芡汁即可出锅装盘。

风味茄子怎么做酥脆好吃

       风味茄子的家常做法简单又好吃:

       主料:长茄子2根、蒜一头。

       辅料:香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。

       步骤:

       1、长茄中间切断,泡开两半。

       2、上锅蒸8分钟。

       3、用筷子一戳就透就好了。

       4、晾凉后撕成条。

       5、按照给出的量调个料汁。

       6、浇在上面。

       7、撒上蒜碎葱碎。

       8、浇上热油即成。

       9、成品如下。

       风味茄子想要做得酥脆好吃,可以按照以下方法操作:

       工具/材料:茄子一根、熟芝麻1饭勺、香菜适量、干辣椒适量、陈醋1汤匙、白糖2汤匙、酱油半汤匙、淀粉适量、锅、刀、碗。

       1、准备好所有食材。

       2、把茄子洗净切成滚刀块,加入适量淀粉拌匀,让每块茄汁都薄薄裹上一层淀粉。

       3、把香菜切段,大蒜切片,大葱成葱花,干辣椒切段备用。

       4、碗中加入3勺生抽、3勺陈醋、3勺白糖,再加入少许适合和味精,搅拌均匀。

       5、锅中倒入食用油,油温6成热下入茄子,炸至金黄酥脆捞出。

       6、锅中留点底油,倒入葱花、蒜片、干辣椒爆香。

       7、倒入酱汁煮至汤汁浓稠,再倒入茄子和香菜段,快速翻炒均匀。

       8、最后撒上白芝麻即可出锅。

       好了,今天关于“风味茄子”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“风味茄子”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。