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豆角的多种做法_豆角的多种做法大全

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介豆角的多种做法_豆角的多种做法大全       大家好,今天我想和大家分享一下我在“豆角的多种做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来学习吧。1.

豆角的多种做法_豆角的多种做法大全

       大家好,今天我想和大家分享一下我在“豆角的多种做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来学习吧。

1.长豆角的5种做法

2.豆角除了烧肉吃,还可以怎么做?

3.豆角的做法

4.有哪些四季豆的创意做法值得尝试?

豆角的多种做法_豆角的多种做法大全

长豆角的5种做法

       中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。长豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。你平时会做长豆角菜肴吗?下面我给你推荐5款长豆角的做法大全。

        ? ? ? 一、长豆炒肉丝的做法

长豆炒肉丝的材料

        长豆150公克,猪肉丝50公克,大蒜2粒,盐1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,水100㏄,盐少许,太白粉1小匙

长豆炒肉丝的做法

        1.猪肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀,腌约10分钟备用。

        2.长豆洗净,去头尾后切段;大蒜洗净去皮切末;备用。

        3.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末以小火爆香,再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀,加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

二、芝麻炒长豆的做法

芝麻炒长豆的材料

        长豆350公克,蒜末10公克,白芝麻适量,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油少许

芝麻炒长豆的做法

        1.长豆去头尾,洗净切段,放入滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出,沥干水份备用。

        2.热锅,放入白芝麻以小火炒香后取出备用。

        3.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,加入打法1长豆段和所有调味料拌炒均匀至入味,起锅撒上作法2炒香的白芝麻即可

三、长江豆干汤的做法

长江豆干汤的材料

        小排骨1/2斤,长江豆干4两,盐1小匙

长江豆干汤的做法

        1.)把长江豆干冲洗干净,排骨也洗净备用。

        2.)烧滚一锅水,放入排骨汆烫,然后把排骨捞起,放在冷水下冲洗干净备用。

        3.)将排骨、长江豆干放入锅子里,加入12杯水,一起熬煮约30~40分钟后,再加入调味料即可盛入汤皿,上桌食用。

四、长豆角炒虾米的做法

长豆角炒虾米的材料

        长豆角,虾米,蒜末,辣椒糊,油,盐少许

长豆角炒虾米的做法

        1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

        2.爆香蒜末和虾米碎.

        3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.

        4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

五、 长豆角小炒肉的做法

        长豆角小炒肉的材料

        原料:肉丝、长豆角、姜、盐、五香粉、鸡精。

        长豆角小炒肉的做法

        1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉。

        2、长豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍)。

        3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角。

        4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠。

        5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可

长豆角的营养价值

        1、长豆角中含有大量的热量以及蛋白质,另外碳水化合物和膳食纤维与维生素和矿物质的含量也很高,这些营养成分进入到人体内部以后,可以为身体多个器官提供所必须的营养成分。

        2、长豆角中的蛋白质与不饱合脂肪酸等物质的含有量特别高,这一点是其他菜品不能超越的,其中不饱合脂肪酸进入人体可以中合人体中多余的脂肪,减少它们的沉积,避免高血脂的形成。

        3、长豆角还有健脾、解渴除烦以及益气和提高脑动力等多种作用,它产生这些功效的最大原因就是它的所含有在大量维生素B和维生素C,以及大量的植物蛋白。

        4、长豆角还有预防肠胃炎的作用,长豆角中维生素C含量很高,这种维生素可以促进人体中自我抗体的生成,同时也能加强人体的解毒能力,对于预防细菌性的肠胃炎效果是特别出色的。

        5、长豆角还可以促进消化,减少便秘症状的出现,另外对于人类的恶心呕吐以及积食等病症都有一定的调理功效。

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        ?

豆角除了烧肉吃,还可以怎么做?

       干煸豆角的做法

       1 主料:长豆角 500g

       2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g

       3 调料:食盐、鸡精少许

       4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。

       5 小帖士:① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

       ② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

       酸豆角做法

       1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水

       2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角

       3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)

       4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末

       5. 将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒

       6. 约5分钟后,出锅,可以尝尝了!!!

       排骨炖豆角

       配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

       做法:

       1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。

       2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。

       3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。

       4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

       土豆炖豆角

       菜单:

       1、猪小排骨1斤

       2、豆角2斤

       3、约1斤重土豆一个

       配料:

       花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油

       做法:

       排骨斩小截,过开水。放油烧至油开,放入花椒、八角,辣椒,再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖,后放入豆角及土豆,加盐适量,放入清水至菜顶,烧开后调至中火,约20分钟后,放入味精约2分钟后出锅。

       味道十分鲜美,百吃不厌。

豆角的做法

       其实豆角除了炖肉之外还有很多做法,例如豆角焖面、豉香豆角、大盘长豆角、酱油焖豆角以及鸡蛋炒豆角等等。豆角是我们餐桌上非常常见的一种食物之一,其既有韧性也非常香甜。但是一般情况下大家对豆角的传统做法以及印象就是炖肉,用豆角的清爽质感搭配肉质的软糯香甜。既能够饱腹,也也拥有非常良好的口感。但是豆角还有无限种做法的可能,能够适应人们对于饮食的需求。并且还能激发食欲,需要多加学习。?

豆角焖面

这种做法制成的食物完全可以当成主食非常方便,又不会浪费时间。主要应用原料有手擀面、豆角、葱、姜、蒜。首先要将豆角切成段备好,然后在锅里用葱姜蒜调味,加入豆角翻炒。然后加入一些酱油焖制,3~4分钟之后就可以加水,水量大概没过豆角就可以。在水沸腾后加入手擀面,每隔5~6分钟就要翻动一次面条。豆角焖面这种做法既能让面吸收豆角的美味,同时也能让豆角更加软烂 。并且在闷制过程中,还可以按照个人喜好加入一些土豆、白菜等配料,如果认为味道比较单调,还可以加入肉沫等。

大盘长豆角

长豆角也是非常常见的豆角种类之一,但是大家对长豆角的经典做法就是加入肉。但是大盘长豆角这种做法既非常惊艳,有十足的家常味,让人齿颊留香。要先准备长豆角、土豆、蒜、盐、香油,将长豆角切成三段备用,然后将蒜切成小片,土豆切成小块。烧一锅开水,在水沸腾后,加入一滴油和一勺食盐,将长豆角放入水中,煮软后再拿出备用。将蒜片放入锅中爆香,如果想要更香一点,也可以放入一点点肉沫,在出香味后将长豆角和土豆放入快速翻炒,再放一勺油和鸡精 。这种做法简单但是非常好吃,是非常出名的家常菜。

豉香豆角

原料是豆角、红辣椒、蒜盐和海鲜酱油。将豆角切成很小的细段,然后在锅中倒入食用油,翻炒蒜片和海鲜酱,在出香味后放入豆角均匀翻炒,直到变色后再加入一些食盐,在豆角快熟之后放入黑豆豉红辣椒和蒜末。其实豆角的很多做法都非常经典,很多人只是出于个人美食理念而拒绝这样做,其实大胆尝试会获得更好的美食体验 。

有哪些四季豆的创意做法值得尝试?

       豆角的种类很多,四季豆就是最常见的一种,又叫菜豆、架豆、去豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。当然还有其他种类的豆角,做法大同小异。

       豆角炖排骨,干煸豆角、豆角炒肉、豆角包子、豆角饺子、凉拌(这个一定要抄熟了

       荤的干煸豆角:

       原料:

       豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。

       制作过程:

       一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。

       二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。

       三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。 上面简要介绍了其中一种豆角的做法还有许多种豆角的做法每种豆角的做法都很好,我曾经是做过多种豆角的做法都很不错,你不妨根据自己的口味来选择豆角的做法看看哪种豆角的做法更适合你的口味,有关更多的,更详细的豆角的做法你可以在,那里有更详细的豆角的做法对你了解豆角的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种豆角的做法还有许多种豆角的做法每种豆角的做法都很好,我曾经是做过多种豆角的做法都很不错,你不妨根据自己的口味来选择豆角的做法看看哪种豆角的做法更适合你的口味,有关更多的,更详细的豆角的做法你可以在,那里有更详细的豆角的做法对你了解豆角的做法会很有帮助

       四季豆是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,常被用于做各种菜肴。除了常见的清炒和炒肉丝以外,还有很多创意做法值得尝试。以下是我个人推荐的几种创意做法:

酱烤四季豆

       将四季豆切成小段,加入蒜末和生姜末,淋上适量的酱油和蜂蜜,搅拌均匀后放入烤箱中烤制,直到四季豆呈现出微焦的颜色即可。这种做法不仅简单易行,而且口感丰富,是一道很好的小食品。

四季豆炒蛋

       将四季豆切成小段,热锅加油,加入蒜末和四季豆煸炒,煮至四季豆变软后,加入打散的鸡蛋,翻炒均匀即可。这种做法不仅简单易行,而且口感清爽,营养丰富。

糖醋四季豆

       将四季豆切成小段,热锅加油,加入蒜末和四季豆煸炒,煮至四季豆变软后,加入适量的白糖和醋,翻炒均匀即可。这种做法不但美味可口,而且还有助于促进食欲。

四季豆炒豆腐干

       将四季豆切成小段,豆腐干切成小块,热锅加油,加入蒜末和四季豆煸炒,煮至四季豆变软后,加入豆腐干,继续翻炒,直至豆腐干和四季豆均匀熟透。这种做法不但美味可口,而且还能提供丰富的蛋白质和纤维素。

综上所述,四季豆有很多创意做法,不仅可以满足人们的味蕾,而且还能提供各种营养素。我们可以根据自己的口味和需要,选择适合自己的做法进行尝试,从而享受到四季豆的美味和营养。

       好了,关于“豆角的多种做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“豆角的多种做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。