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虾滑的做法配方_虾滑的做法配方数据

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介虾滑的做法配方_虾滑的做法配方数据       虾滑的做法配方是一个非常复杂和重要的话题,需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。1.怎样自己做虾滑2.做虾滑的

虾滑的做法配方_虾滑的做法配方数据

       虾滑的做法配方是一个非常复杂和重要的话题,需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.怎样自己做虾滑

2.做虾滑的方法

3.虾滑制作过程

4.虾滑怎么做出来的

5.辅食虾滑的做法

6.做虾滑应放什么调料

虾滑的做法配方_虾滑的做法配方数据

怎样自己做虾滑

       1、首先200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。不用剁得太碎,保留虾的口感。

       2、加入一只蛋清、适量料酒和盐(盐一定要加,否则虾滑会没味道),用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。

       3、将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾滑更易成型。

       4、准备一些蔬菜铺在碗底,比如水焯的豆芽和黄瓜片。

       5、冷油小火熬八角等香料,出香后关火,丢弃香料,锅中油留下一半,另一半盛出备用。

       6、开火,油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油,加姜蒜末和干辣椒段爆香,再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅,全部投入锅中后,煮3分钟至虾滑浮起。

       7、虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中,撒上葱姜蒜末和干辣椒段,将之前备用的油烧热,浇一层即可。

       8、美味的自制水煮虾滑就完成啦!

       自制虾滑制作方法教程 自制水煮虾滑怎么做

       1、首先200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。不用剁得太碎,保留虾的口感。

       2、加入一只蛋清、适量料酒和盐(盐一定要加,否则虾滑会没味道),用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。

       3、将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾滑更易成型。

       4、准备一些蔬菜铺在碗底,比如水焯的豆芽和黄瓜片。

       5、冷油小火熬八角等香料,出香后关火,丢弃香料,锅中油留下一半,另一半盛出备用。

       6、开火,油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油,加姜蒜末和干辣椒段爆香,再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅,全部投入锅中后,煮3分钟至虾滑浮起。

       7、虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中,撒上葱姜蒜末和干辣椒段,将之前备用的油烧热,浇一层即可。

       8、美味的自制水煮虾滑就完成啦!

       虾滑馅的制作方法 自制虾滑馅的做法

       1、大虾洗净。

       2、去头去虾皮去虾线后洗净。

       3、剁成肉泥。

       4、装入容器内备用。

       5、葱姜香菜切成沫儿。

       6、放入盛虾泥的容器内,加入盐、鸡精、糖、五香粉和适量的鸡蛋清搅拌均匀。

       7、加入10_20克的玉米淀粉。

       8、再次搅拌均匀,虾滑馅放置备用即可。

       如何用大虾自制虾滑呢 用大虾自制虾滑

       1、原料:大虾适量。

       2、首先准备大虾,清理干净,去除虾线,去掉外壳,放入料理机中,放蛋清,淀粉,盐、胡椒粉,打成泥。

       3、锅中烧水,放姜片,香油、煮开,放入虾滑。

       4、煮至飘起,撇去浮沫,放紫菜、盐、鸡粉、胡椒粉,煮开,放入葱花即可,美食制作完成。

       做米露虾滑教程 做米露虾滑教程分享

       1、200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。不用剁得太碎,保留虾的口感。

       2、加入一只蛋清、适量料酒和盐(盐一定要加,否则虾滑会没味道),用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。

       3、将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾滑更易成型。

       4、准备一些蔬菜铺在碗底,比如水焯的豆芽和黄瓜片。

       5、冷油小火熬八角等香料,出香后关火,丢弃香料,锅中油留下一半,另一半盛出备用。

       6、开火,油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油,加姜蒜末和干辣椒段爆香,再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅,全部投入锅中后,煮3分钟至虾滑浮起。

       7、虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中,撒上葱姜蒜末和干辣椒段,将之前备用的油烧热,浇一层。

       做米露虾滑教程

       1、200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。不用剁得太碎,保留虾的口感。

       2、加入一只蛋清、适量料酒和盐(盐一定要加,否则虾滑会没味道),用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。

       3、将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾滑更易成型。

       4、准备一些蔬菜铺在碗底,比如水焯的豆芽和黄瓜片。

       5、冷油小火熬八角等香料,出香后关火,丢弃香料,锅中油留下一半,另一半盛出备用。

       6、开火,油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油,加姜蒜末和干辣椒段爆香,再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅,全部投入锅中后,煮3分钟至虾滑浮起。

       7、虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中,撒上葱姜蒜末和干辣椒段,将之前备用的油烧热,浇一层。

做虾滑的方法

新鲜虾滑的制作方法如下:

       将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。

       洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。

       将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至能感觉到明显的粘稠阻碍。搅拌均匀后加入淀粉,持续搅拌。

       处理到这一步虾滑已经算完成了,可以用个大盘子装好,套上保鲜膜放入冰箱冷冻。

虾滑制作过程

       用料:明虾500g、盐适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、泡打粉适量。

       步骤:

       1、用户将明虾剥壳去虾线。

       2、剁碎。

       3、建议用户加白胡椒粉,盐适量。

       4、加玉米淀粉。

       5、加适量泡打粉。

       6、搅拌一起。

       7、在搅拌的容器中摔打上劲。

       8、上劲就是抱团黏在一起,不是松散的。

       9、装盘之后上面倒点油封一下,不会干掉,吃火锅的好食材。

       以上内容参考?百度百科-虾滑

虾滑怎么做出来的

新鲜虾滑的制作方法如下:

       将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。

       洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。

       将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至能感觉到明显的粘稠阻碍。搅拌均匀后加入淀粉,持续搅拌。

       处理到这一步虾滑已经算完成了,可以用个大盘子装好,套上保鲜膜放入冰箱冷冻。

辅食虾滑的做法

       虾滑的做法如下:

       材料/工具:鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。

       1、准备好所需食材,鲜虾提前洗净剥壳,去虾肠。

       2、内酯豆腐切成小块。

       3、娃娃菜一片一片掰开,洗净。

       4、虾肉切成小块。

       5、将切好的虾肉放入料理机中,放入少量姜末去腥。

       6、倒入半个鸡蛋的蛋清,1/2小勺的盐,少许白胡椒粉,如果是给小宝宝吃的话,可以不放盐和胡椒粉。

       7、打成如图中一样的虾泥。

       8、虾泥中倒入一小勺淀粉。

       9、顺着一个方向搅拌均匀,虾滑就做好了。

       10、锅中倒入小半锅水。

       11、煮沸后下娃娃菜。

       12、煮到软烂即可。

       13、开中小火开始往锅里下虾滑,可以用一个不锈钢小勺子团个球,在锅边敲一敲就下去了。

       14、虾滑全部下到锅里后,不用等可以直接下豆腐,然后放入适量的盐或者鸡精,先少放些调料尝一下咸淡,中火煮开后就可以关火了。

       15、成品如图,虾滑真是Q弹软滑,鲜味十足。

做虾滑应放什么调料

       用料 ?

       虾 四只

       鸡蛋 半只

       淀粉 适量

       宝宝辅食-虾滑的做法 ?

       虾去皮去虾线,用姜片腌一下,我每次腌虾都会接小半碗的水,然后再放入姜片,这样姜水可以完全去掉虾的腥味儿

       请点击输入描述

       因为我只用了四只虾,所以也懒得用搅拌机了,就直接用刀剁了,尽量剁的细腻一点

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       因为我用的虾比较少,所以只放了蛋黄,怕液体太多,会稀,如果虾多的话,也可以放整颗鸡蛋的

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       根据虾泥的稀稠程度加入淀粉,稀了多放点,稠了少放点

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       稀稠差不多成这样的程度,用筷子顺时针的搅拌,搅拌时间越长,虾滑越Q

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       三种方法,第一种:把虾泥放入保鲜袋中,剪一个小口,然后烧一锅水,待水沸后,挤入虾泥,按照自己喜欢的大小,用筷子截断就可以了。

       第二种:用勺子挖一块,放入沸水里。

       第三种:手湿水,自己团成丸子,然后扔沸水里

       以上待全部下完之后,煮两分钟,飘起来即可

       因为水实在太烫,所以来不及拍图了

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       煮好的虾滑特别的Q

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       王小样一口吃几颗没问题

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       将虾滑作为手指食物,给王小样一颗一颗的捏着吃,可以锻炼他的手指精细程度

       做虾滑调料放盐即可。

       一、材料

       大虾500克、淀粉30克、蛋清两只、盐3克

       二、做法

       1. 大虾去壳去虾线,切大虾

       2. 大虾用刀剁烂。

       3. 加蛋清、盐,开始搅和。

       4. 搅和到略粘稠加点淀粉,不要太多。

       5. 成品摊在盘子上进冷藏格。

       三、小贴士

       切的越细越好,拍的约久越好,搅拌费劲不过上劲才会有劲道。

       好了,今天关于“虾滑的做法配方”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“虾滑的做法配方”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。