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虾尾怎么做

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介虾尾怎么做       对于虾尾怎么做的问题,我有一些了解和研究,也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。1.蒜蓉虾尾怎么做好吃2.怎么炒虾尾好吃又简单3.夏天正是吃虾尾的季节,虾尾要怎么做才好吃?4.家常炒虾尾的简单做法蒜蓉虾尾怎么做好吃&

虾尾怎么做

       对于虾尾怎么做的问题,我有一些了解和研究,也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.蒜蓉虾尾怎么做好吃

2.怎么炒虾尾好吃又简单

3.夏天正是吃虾尾的季节,虾尾要怎么做才好吃?

4.家常炒虾尾的简单做法

虾尾怎么做

蒜蓉虾尾怎么做好吃

       新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。

       调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。

       过程:1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。?

       2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。

3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。

4、将香菜放上虾面,淋上熟油。

5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用

       1.虾洗干净。

       2.去虾线之后彻底洗净,姜切片,蒜切碎,葱白切碎备用。

       3.坐锅大火爆香出葱姜蒜出香味。

       4.基围虾沥水备干后倒进去大火快速翻炒片刻、变红为止。

       5.倒点耗油入味(再加点生抽,忘记拍了),再翻炒2分钟,会出水。

       6.汁收的差不多的时候撒葱段下去再翻炒均匀就关火。

       1. 虾洗干净去除长须须,去掉屎线(拿牙签从虾背靠尾巴倒数第2-3节插进去一挑就可以去掉屎线)放在一个盆子中,加入:料酒,盐,胡椒,姜抓匀淹片刻

       2. 锅中放适量油,放入所有的蒜沫,小火慢慢翻炒,炒到微微金黄并有香味飘荡的时候,把虾倒入,继续翻炒,炒到虾变成漂亮的红色,撒葱花即可出锅

       草虾8尾,蒜泥2大匙,葱花10公克,A.米酒1茶匙,水1大匙,B.酱油1大匙,开水1茶匙,细糖1茶匙

       做法

       1.草虾洗净、剪掉长须后,用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处,但腹部不切断且留下虾尾不摘除。

       2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后,排放至盘子上备用。

       3.调味料B混合成酱汁备用。

       4.蒜泥与调味料A混合后,淋至虾子上,用保鲜膜封好后,放入微波炉中微波2分钟后取出,撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。

       1.虾是冻在冰箱里的,先拿出来解冻一会,不能完全解冻,然后就从虾背用刀划开,挑出虾泥,剥去虾壳

       2.将蒜头葱头姜剁碎,其中蒜头是主要的,葱头和姜少许,加入酱油、油,再勾点儿淀粉水,搅拌在一起

       3.将辅料塞在划开的虾背上,

       4.水烧开,将装好虾的盘子放在上面蒸。

       5.大概10到15分钟,就成

       

       

怎么炒虾尾好吃又简单

       水煮虾的做法

       食材准备1斤鲜活的虾、3片薄生姜、料酒

       蘸料准备姜、蒜、小米辣(不吃辣可以不放)、蒸鱼豉油、醋

       烹饪步骤

       第一步:处理虾

       用厨房剪刀把比较长的虾须和虾脚剪掉,然后把虾放在案板上,用刀将虾背切开,把里面那条黑色的虾线取出来丢掉,再剪掉虾枪(虾头最前面呈尖状、像枪一样的部位),虾枪根部的沙包(黑色包状物)和它旁边的虾黄也一起去掉。处理好的虾,放流动的清水下,冲洗几遍冲干净;虾线也可以用牙签挑掉;

       第一步:先把虾处理下

       第二步:上锅煮

       往锅中加入足量的清水,放入3片薄生姜,大火煮至锅底开始不断冒气泡后,放入第一步中处理好的虾,往锅里加一勺料酒(5克左右),然后转中火开始煮虾;这时候不要离开,要注意观察虾的状态,煮至虾变色,虾尾开始弯曲后,随即关火;

       第二步:煮虾

       第三步:过冰水盛盘

       煮虾的时候,旁边备一大碗冰水,待虾煮好后,立马捞上来,放入冰水中过一下,再沥干水分,盛盘;

       第三步:过冰水盛盘

       第四步:调制蘸料

       将姜和蒜切末、小米辣切小段,放入碗中。锅中烧适量食用油,待油冒烟后,倒入调料碗中,再加2勺蒸鱼豉油、小半勺醋、搅拌均匀即可。吃虾的时候,蘸着料汁吃更香。

       第四步:调制蘸料

       做法技巧总结

       在烹饪虾之前,一定要先清理下虾。虾线是虾的消化系统,里面黑色的物质是虾未分泌完的脏东西,如果不处理直接吃,虾会有股很重的腥味,影响胃口,对人也不好;虾头部分集中了虾的内脏部位,也是整只虾中最脏的地方,特别是虾黄,更容易受到污染,因此,虾枪、沙包和虾黄都要去掉。有些朋友习惯先把虾煮熟后,再来挑虾线,但这样虾线很容易断裂在虾肉里,不太好取出来;

       做水煮虾的时候,水温是一大关键。如果凉水下锅,虾煮的时间过长,口感容易老,如果沸水下锅,虾一下遭受到高温,容易熟得不均匀,也会影响口感,因此最好温水下锅,也就是锅中水开始冒气泡后,再放入虾;

       虾属于海鲜,最好吃的做法莫过于保持它的原汁原味,因此,我们在煮的过程中,只需加少许生姜和料酒去腥,无需加其他调料,如果想调味,可以额外制作蘸料;

       煮虾的时间很关键,虾很容易熟,因此煮虾的时候不要离开锅边,要随时关注虾的状态,如果煮太长时间,虾的口感就不好了;

       煮好的虾,记得捞出来过下冰水,这样冷热交替,可以让虾肉吃起来更Q弹。

夏天正是吃虾尾的季节,虾尾要怎么做才好吃?

炒虾尾好吃又简单的方法如下:

       步骤1:虾尾凉水下锅,放料酒。,不盖锅盖,水开煮三分钟,盛出过凉水。,去掉虾壳,虾线,这样比较卫生。也方便小朋友吃(也可不去皮)。

       步骤2:清洗材料后,洋葱切成方形,大葱斜刀切成段,蒜切小丁备用。

       步骤3:起锅烧油,油温八成热放洋葱、大葱、蒜末爆香,放郫县豆瓣酱(半勺不辣,上个红油色,看着有食欲),快速翻炒,加入虾尾,依次放入姜汁、鸡精、味精、盐、十三香、老抽、料酒。翻炒均匀。,加热水,水与虾尾平,煮两分钟出锅。

家常炒虾尾的简单做法

       作为一 个吃货又是美食达人,虾尾简直就是我的最爱。现在提起口水都在嘴里打转。今天就为大家介绍几种虾尾的做法,鲜香味美,好吃又下饭。

       香辣虾尾

       配料:葱,姜,蒜,干辣椒,青椒,

       调料:盐,豆瓣酱,料酒,生抽,冰糖

       1、虾尾倒清水中,放勺盐洗净,虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

       2、葱切丝,再切点葱段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段,青椒切块?

       3、锅中倒油,放花椒炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,再放入一勺豆瓣酱?

       4、炒出红油倒入虾尾,快速翻炒均匀,倒入适量的料酒,生抽,清水没过虾尾?

       5、放几块冰糖,煮15分钟,汤汁浓稠后放葱丝,青椒块断生即可

小贴士:爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外,其他的时候不要放盐,生抽豆瓣酱中都含有盐,再放盐的话会比较咸影响口感。

       蒜蓉虾尾的做法?

       虾尾洗干净,空掉水。切好蒜末,大概切了三头蒜。然后剩下的葱姜蒜切好放到一个碗里。前面准备好,做菜时不会手忙脚乱。

       锅里倒好油,烧热,用来做蒜蓉,把刚刚加热好的油倒入,然后搅拌,大概油刚好超过蒜末水平面一点点。然后往里面加两小勺盐,一小勺鸡精,搅拌均匀。当当当蒜蓉就做好啦(小勺容量很小的,怎么形容就是家里调料盒里面的那种)。

       锅里填上油,油少一点,热了后把葱姜蒜倒入爆香,然后倒入虾尾继续翻炒,出来香味后倒入料酒两锅铲子,生抽半锅铲子,然后倒入肉汤,大概图上这么多(如果没有肉汤的话倒一罐啤酒料酒减半,或者倒入开水料酒照旧)。

       盖上锅盖焖煮了,大概15到20分钟,翻滚把小虾尾,焖煮好了后开盖子收汁记得要用锅铲翻滚,收到基本没有汁。最关键一步了,倒入之前调好的蒜蓉,来回翻滚四五六下就可以出锅了 。

       准备材料:虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。

       1、准备好各种材料。

       2、冰冻的龙虾尾解冻,冲净沥水备用。

       3、热锅热油,爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

       4、加入辣酱,炒匀出香味。

       5、倒入小龙虾,翻炒收尽表面水分。

       6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油,煮沸。

       7、撇去浮沫,小火煮20-30分钟,再浸泡至入味。

       8、装碗出锅即可食用。

       今天关于“虾尾怎么做”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。