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烤猪蹄的做法_烤箱烤猪蹄的做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介烤猪蹄的做法_烤箱烤猪蹄的做法       好久不见了,今天我想和大家探讨一下关于“烤猪蹄的做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起来学习一下

烤猪蹄的做法_烤箱烤猪蹄的做法

       好久不见了,今天我想和大家探讨一下关于“烤猪蹄的做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起来学习一下吧。

1.一次就成功的烤猪蹄

2.烤箱怎么烤猪蹄 烤箱烤猪蹄的做法介绍

3.烤猪蹄怎么制作啊

4.烤猪蹄怎样做才美味?

烤猪蹄的做法_烤箱烤猪蹄的做法

一次就成功的烤猪蹄

       烤猪蹄

       配料:前猪蹄一整只,砍成大块状,少许香叶、花椒、桂皮、姜片、干辣椒准备轻卤猪蹄!(觉得麻烦的话可以直接买一包搭配好的卤料包)

       做法:

       1. 先将猪蹄砍成大块状,冷水浸泡至少20分钟至出血水。

       2. 猪蹄冷水下锅加入姜片、大葱、料酒焯水3~5分钟去腥味,捞出猪蹄再次冲洗干净。

       3.烧开一大锅水,放入猪蹄和准备好的卤料下锅,加3勺生抽,2勺老抽,如果不想猪蹄颜色较深可以少加1勺老抽,半勺盐,两勺糖或者两块冰糖,卤1个小时左右。

       4.卤猪蹄途中,半小时翻一次,要是水不够就需要用烧水壶烧好开水往里加。直到用筷子可以直接戳进肉里就可以捞出猪蹄。

       5.卤好得猪蹄放入烤盘或者空气炸锅,刷上油和孜然粉,海椒面,烧烤料,开200度的大火烤20分钟左右,出锅撒上芝麻和葱花,美味的猪蹄就烤好了!

       Tips:

       1.卤猪蹄老抽不要放太多,不然做出来漆黑。

       2.一定要卤的软糯,才能捞出。

       3.铁锅和铝锅水份消耗比较大,一定要注意水份,注意加水。

烤箱怎么烤猪蹄 烤箱烤猪蹄的做法介绍

       烤猪蹄

       做法:

       1.猪蹄凉水下锅,加葱姜料酒焯水去腥,撇干净血沫,捞出用清水冲洗干净放入高压锅

       2.锅中加八角、桂皮、小茴香、葱姜、干辣椒、一小把冰糖、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺豆瓣酱,选用炖肉的模式炖煮至出锅

       3.被高压锅压过的猪蹄已经变得炒鸡软糯,这时候吃都炒鸡香了放入空气炸锅中,撒上孜然粉和辣椒粉,180度烤上10分钟

烤猪蹄怎么制作啊

       用料 ?

       猪蹄 2只

       辣椒粉 一些

       香料 一些见做法

       其他 盐 油等

       烤箱烤猪蹄的做法 ?

       两个猪蹄,买的时候让超市从中间切开。拿回来洗干净,在上面扎一些孔,如果有毛,用火烧一下。

       配一些香料,因为我家里配有几乎市面上所有的香料。可根据需要自己加一些就行。葱姜蒜 ?八角 ?桂皮 ?丁香 ?辣椒 ?花椒 ?百里香 ?白芷 ?豆蔻 ?草寇 ?甘草~~还要加江油和料酒

       猪蹄放到锅里 ?再加点白糖

       加水

       煮到七八分熟,关火,先不要捞出来,放在里面泡着。要烤的时候再拿出来。更入味儿。

       然后开始烤。根据口味放辣椒面 ?花椒 ?孜然等。看到后面再放。先烤熟,后再大火把皮烤酥脆。

       小贴士

       先卤煮或者白水煮或者啤酒煮都可以。直接烤,一是很难烤熟,而且还不入味。

烤猪蹄怎样做才美味?

       网红烤猪蹄

       所需食材猪前蹄适量、姜片适量、高度白酒适量、桂皮2片、八角2个、香叶2片、干辣椒几个、老抽一小勺、黄豆酱一小勺、红曲米一小勺、食盐一小勺、料酒一大勺、植物油适量、烧烤蘸料适量、葱花适量。

       做法处理干净的猪前蹄冷水下锅,加入姜片、高度白酒去腥,煮透打掉浮沫,捞起洗净后,放至高压锅,加入桂皮、八角、香叶、干辣椒,加入适量的清水,再加一小勺老抽、一小勺黄豆酱、一小勺红曲米、一小勺食盐,最后加入一大勺料酒去腥。盖盖上汽后大火压5分钟,转中火再压20分钟,用筷子能轻轻插进去即可。

       2、将煮好的猪蹄放至烤盘,均匀刷上植物油,撒上烧烤蘸料,放烤箱220度烤20分钟,烤至猪皮焦黄出油,取出烤盘,最后撒上葱花。

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       烤猪蹄是最常见的一种家常菜了,烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下,这样做会更加美味哦!以下是我的做法!

       用料:

       猪蹄1000g, 葱3根,姜50g,蒜40g,花椒大料20g,酱油半碗,料酒1勺,白糖1勺,白酒半勺,蚝油 1勺,孜然3勺。

       做法:

       1、生猪蹄用清水浸泡30分钟。

       2、沸水加料酒焯猪蹄2分钟。

       3、焯水后的猪蹄继续用清水洗净。

       4、起锅烧油,加白糖炒出糖色?。

       5、将猪蹄放入锅中,不停翻炒炒糖色,大概需要3分钟。

       6、加入酱油、料酒、花椒、葱姜蒜、白酒、蚝油翻炒出香,大概需要5-8分钟。

       7、加入少量开水倒入高压锅,炖30分钟左右,喜欢吃软的,可以多加一点时间哦。

       8、炖熟是这个样子滴,喜欢吃炖猪蹄的朋友现在就可以吃了,如果需要做烤猪蹄,还需要再添加步骤。

       9、将猪蹄放入烤箱,温度调为200度烤15分钟。

       10、端出烤箱后,撒上孜然或者其他烧烤沾料,一道美味的烤猪蹄就做好了,嘎嘎香哦!

       好了,今天关于“烤猪蹄的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“烤猪蹄的做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。