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葱油饼的制作方法家常做法_葱油饼的制作方法家常做法视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介葱油饼的制作方法家常做法_葱油饼的制作方法家常做法视频       大家好,今天我来为大家详细地介绍一下关于葱油饼的制作方法家常做法的问题。以下是我对这个问题的总结

葱油饼的制作方法家常做法_葱油饼的制作方法家常做法视频

       大家好,今天我来为大家详细地介绍一下关于葱油饼的制作方法家常做法的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳,希望能对大家有所帮助。

1.葱油饼怎么做松软好吃

2.葱油饼的家常做法

3.如何做出简单好吃的葱油饼?

4.葱油饼怎么做

5.葱油饼的做法

6.怎么做葱油饼呢?

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葱油饼怎么做松软好吃

       食材明细

       中筋面粉适量

       水适量

       黑胡椒适量

       盐适量

       油适量

       葱花适量

       葱香口味

       煎工艺

       三刻钟耗时

       简单难度

       中国式批萨--葱油饼的做法步骤

       1

       3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。

       2

       水加入面粉里,如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下,然后再用手揉。

       有点儿烫哈,小心哦!!

       冷水就可以直接用手揉。

       3

       揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟。

       如果用的是开水最好等面团冷却,要不然有点儿粘手

       醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面,揉成长条分成几个等份。我分了5份。

       4

       取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳,不够圆),

       擀的中途如果粘可以洒上一些面粉,

       刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握,

       多了少了都不好吃。

       我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。

       5

       撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。

       6

       卷成长条后从一头往另一头再卷。

       7

       卷成这个形状,像什么我就不说了哈。

       8

       然后再用擀面棒擀成圆形,还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉。

       9

       不粘锅里放油烧热,放入做好的面饼,两面翻一翻都粘上些油。

       10

       开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金**。

葱油饼的家常做法

       面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团,盖上保鲜膜醒发

       步骤2发面葱油饼的做法图解

       醒发面团的时候来准备油酥:面粉放入碗中,家入适量五香粉、食盐混合均匀

       步骤3发面葱油饼的家常做法

       油烧至微微冒烟,趁热浇在面粉中

       步骤4发面葱油饼的简单做法

       趁热搅拌均匀成油酥,晾凉使用

       步骤5发面葱油饼怎么吃

       小葱切成葱末

       步骤6发面葱油饼怎么做

       面团发酵至两倍大,发酵完成

       步骤7发面葱油饼怎么炒

       发酵好的面团放在案板上揉匀

       步骤8发面葱油饼怎么煮

如何做出简单好吃的葱油饼?

       葱油饼的家常做法如下:

       材料准备:面粉200克,开水100克,凉水20克,盐适量,小葱一把,植物油适量等。

       1、准备200克面粉,随手把面粉分成两份,一份大约三分之二,一份大约三分之一。

       2、往三分之二的面粉里加入100克开水,用筷子搅拌成絮状,往另外三分之一的面粉里加入凉水,同样搅拌成絮状。

       3、往面絮里加入大约20克植物油。

       4、用手将面絮揉成均匀的面团,面团摸起来要十分柔软,不能硬,摸起来有点像耳垂的柔软度,盖上保鲜膜至少醒面半小时,或者放入冰箱冷藏过夜。

       5、醒好的面团倒在台面上,用手再次将面团揉至光滑细腻的状态,面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

       6、将面团用刀分成四份,每份的重量都尽量一致。

       7、将每份面团分别揉成圆形,用手压扁,然后擀成圆形的薄片,抹上一层植物油,撒上一层薄薄的盐,撒少许干面粉,撒盐是为了调味,撒油和面粉能做个简单的油酥,有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

       8、往面饼上撒一层小葱,喜欢就多放一些,不喜欢吃可以少放一些,然后像图中一样切一刀,从一边转圈卷起来。

       9、卷好的面团底部用手捏紧收口,不然煎饼的时候底部容易散开,小葱会漏出来。

       10、将包好的面剂子竖起来,尖的一端朝上,粗的一端在下。

       11、用手掌心把面团压扁,用力不要太猛,如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气,用力猛压就会把饼皮胀破。

       12、用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状,如果擀的时候会粘擀面杖,也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

       13、准备一口受热比较均匀的不粘锅,平底锅也可以,锅内刷一层薄薄的油,中小火预热。

       14、把饼胚放入锅中,两面煎黄即可,煎另一面的时候也记得刷一层油,这样饼的两面都会变得焦酥,上色特别漂亮。

       15、依次用同样的方法把饼全部煎好就可以了。

葱油饼怎么做

       普通面粉250克、热水150克、冷水50克、葱油、葱、白芝麻、辣酱。

       制作方法

       1、准备面团的材料:普通面粉250克,热水150克,冷水50克。

       2、将面粉倒进面盆中,分次加入热水(我用的开水),一边加水一边用筷子搅成絮状。

       3、加入冷水,揉成面团。面团揉好后,盆口盖上湿布,静置30分钟。

       此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档,我们来准备油酥的材料:葱油30克,面粉10克,小葱1小把,盐。

       葱油饼

       葱油饼

       没有葱油,用一般的食用油也行,香味打点折扣。

       5、用热油倒入面粉,“葱油+面粉”混合,搅拌均匀,油酥就做好了。小葱切末备用。

       6、半小时后,将面团取出继续揉,揉至表面光滑。

       可以在案板上撒点面粉,或者手上抹点油,方便操作。

       7、将揉好的面团分成6份。

       8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥,撒上盐、葱花和适量的白芝麻。

       10、卷好后,朝一个方向稍稍扭一下,将收口处贴紧。

       11、从一端卷向另一端。

       12、卷好。

       13、用手掌稍微按压一下,再用擀面杖轻轻擀平擀薄。

       14、依次擀好。

       15、我做了两种口味:原味和辣味。做辣味的,在抹完油酥后再抹上辣酱,再撒葱花即可。

       16、锅中加适量油,抹匀,下入葱油饼 [3] 胚,盖上锅盖儿,小火煎。

       不盖锅盖儿,饼水分蒸发,口感会干硬。要是喜欢吃脆点的,最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿,灵活把握哈。小火就不废话了,说过多次了,火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦,别着急。心急不仅吃不了热豆腐,也吃不成好煎饼。

       17-18、中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。

       趁热吃,配碗豆浆或者米糊,很满足的一餐。

葱油饼的做法

       家常葱油饼

所需食材:普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量

制作方法:

       1、面粉倒入一个盆中,一半加入热水,搅拌成絮状,另一半缓慢加入凉水,搅拌成絮状,再用手揉成面团,面团尽量软一些,但面团还要能成团,不要太稀,盖上保鲜膜,静置30分钟

       2、切好葱花,喜欢吃葱味浓郁的葱油饼可以多切一些葱花

       3、静置好的面团取出来,分成小面团,大小随意,喜欢吃大的,面团就大一些,喜欢吃小的,面团就小一些,如果觉得面团有点黏手,可以撒一些干面粉

       4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片,上面刷一层食用油

       5、再均匀撒上少许盐,最后撒上葱花,如果喜欢其它口味,可以随意添加一些别的粉类,例如椒盐、孜然、辣椒等等

       6、面片像折扇子一样,来回折,好不好看都无所谓,好吃就行

       7、把所有面团都整理好,拿出其中一个折好面团,向两边扯一扯,两边向中间卷

       8、把两个卷上下叠放在一起,用手心稍微按一下,擀薄

       9、平底锅中火预热,加入一勺食用油,加入擀薄的饼

       10、烙至两面金黄酥脆,中间可以多翻几次,也可以用电饼铛烙,不要用小火烙葱油饼,否则饼会比较硬,很难吃

       11、出锅装盘

怎么做葱油饼呢?

       葱油饼

       食材:面粉

       做法:

       1、面粉加少许白糖少量多次加入温水揉成不粘手的团;准备油酥:碗中三勺面粉,小半勺五香粉、麻辣鲜及盐,再加入三勺油,搅拌均匀备用

       2、面团搓成长条,分成均匀的块,擀平,抹上油酥,撒上葱花,用刀切开一个口子,沿着边卷起来按压,擀成圆饼

       3、锅里倒少许油,油热下饼中小火煎至两面金黄即可

如何制作葱花饼

       家常葱油饼的做法步骤

       自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。

       葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下,晾干。

       葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。

       自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。

       葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉,将面团放在案板上,揉成均匀光滑。

       自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。

       自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团,擀成薄片,然后倒入色拉油,用刷子将油刷均匀,均匀撒上盐,最后撒上葱花。

       自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。

       自制葱油饼的制作方法:卷到中间,也就是整个饼的一半。

       葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间,另一半的一半卷到中间。

       如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。

       自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口,防止油流出。

       自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口,防止油流出。

       家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。

       自制葱油饼怎么做:15 15卷到底,像蜗牛一样。

       家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平,即左边或右边为底,将一端的口向下压到底。

       自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平,用擀面杖擀成圆饼。

       自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。

       家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后,改为小火,锅底放油,将饼胚放入锅中。

       自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时,翻过来烤另一面。

       葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金**时,反复烙另一面。

       自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了,转小火,盖上锅盖,使饼全熟。

       自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼,色泽金黄,外表酥脆。

       自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部,一层一层的分开。

       家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃,可以滋润肠胃,缓解蛋糕的油腻感。

怎么做葱油饼

       第一道:家常葱花饼

       家常葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食。

       具体制作方法

       第一步:准备食材。普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)

       第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。

       第三步:和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)

       第四步:在醒面团的时候,开始准备油酥。把葱切成末备用。(葱一定要切的碎一些口感才好)

       第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。

       第六步:将醒好的面团从盆中取出,放到面板上揉匀。

       第七步:将成面团分成等大的面剂子。

       第八步:取一个小剂子擀开。

       第九步:在面饼上抹一层油酥。

       第十步:由一边将面饼卷起来,然后将接口的地方捏严实。

       第十一步:由一头将面条圈好。

       第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。

       第十三步:平底锅中倒入适量的油,然后将饼放入锅中,小火开始烙制。

       第十四步:烙至面饼一面金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可以用电饼铛来做,更省事一些。如果用普通锅,一定要全程小火,不然容易糊)

       家常葱油饼的做法步骤

       自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。

       葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下,晾干。

       葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。

       自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。

       葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉,将面团放在案板上,揉成均匀光滑。

       自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。

       自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团,擀成薄片,然后倒入色拉油,用刷子将油刷均匀,均匀撒上盐,最后撒上葱花。

       自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。

       自制葱油饼的制作方法:卷到中间,也就是整个饼的一半。

       葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间,另一半的一半卷到中间。

       如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。

       自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口,防止油流出。

       自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口,防止油流出。

       家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。

       自制葱油饼怎么做:15 15卷到底,像蜗牛一样。

       家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平,即左边或右边为底,将一端的口向下压到底。

       自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平,用擀面杖擀成圆饼。

       自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。

       家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后,改为小火,锅底放油,将饼胚放入锅中。

       自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时,翻过来烤另一面。

       葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金**时,反复烙另一面。

       自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了,转小火,盖上锅盖,使饼全熟。

       自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼,色泽金黄,外表酥脆。

       自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部,一层一层的分开。

       家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃,可以滋润肠胃,缓解蛋糕的油腻感。

       非常高兴能与大家分享这些有关“葱油饼的制作方法家常做法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。