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正宗锡纸花甲粉做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介正宗锡纸花甲粉做法       在当今这个日新月异的时代,正宗锡纸花甲粉做法也在不断发展变化。今天,我将和大家探讨关于正宗锡纸花甲粉做法的今日更新,以期为大家带来新的启示。1.什么叫锡纸花甲粉做法2.锡纸花甲粉秘制

正宗锡纸花甲粉做法

       在当今这个日新月异的时代,正宗锡纸花甲粉做法也在不断发展变化。今天,我将和大家探讨关于正宗锡纸花甲粉做法的今日更新,以期为大家带来新的启示。

1.什么叫锡纸花甲粉做法

2.锡纸花甲粉秘制配方

3.锡纸花甲粉的做法

4.锡纸花甲粉怎么做

正宗锡纸花甲粉做法

什么叫锡纸花甲粉做法

       一 食材

       花甲500,粉丝2把,金针菇1,大蒜适量,辣椒4个,生抽3勺,香菜适量

       锡纸3张

       二 锡纸花甲粉做法(锡纸推荐金沙箔盛)

       (1)清洗花甲:

       市场买回花甲,回家放入少量盐,吐沙,洗净备用,建议把花甲过一下水,好入味

       (2)准备其他食材

       粉丝用温水稍微泡一下,蒜和辣椒切末,金针菇洗净去根

       (3)准备锡纸碗

       网上买的锡纸,铺2层,把锡纸弄成碗的形状

       (4)炒好辅料

       锅里下油,小火炒蒜末,再加入辣椒、酱油,不放盐,加入适量清水

       (5)锡纸碗装食材

       先把切好的金针菇和粉丝放入碗底,接着把炒过的辅料倒入锡纸碗,最后倒入花甲,包上锡纸,锡纸要包严实

       (6)烤箱烤花甲粉

       烤箱180°预热5分钟,放入包好的花甲粉200°15分钟

       (7)烤好取出(注意不要烫着),放入香葱末,美味出炉~

锡纸花甲粉秘制配方

       花甲是我们常吃也十分爱吃的海鲜,鲜美可口。一般在小吃街见到的锡纸花甲最多,因为人们喜欢边走边吃,锡纸花甲适合打包。

       好吃,味道很鲜,浓浓的海鲜味配上爽口的粉丝,好吃到飞起。

       做法:

       1.花甲和竹蛏加入100ml的清水、盐、香油吐沙一小时;粉丝加入300ml的清水泡发;将蒜瓣切末、姜葱切丝、干辣椒切碎;准备两张锡纸铺入大碗内

       2.将洗净的花甲放入锡纸做的碗中,加入料酒、生抽、糖、醋、老干妈豆豉酱,最后加入100ml的清水

       3.将锡纸从碗中拿出放在电磁炉上大火烧开

       4.烧开后放入蟹味菇和粉丝

       5.将锡纸包裹起来,中火煮5分钟即可

       6.取下锡纸包,打开后锡纸花甲粉就可以食用了

锡纸花甲粉的做法

       1、花甲买回。用海盐养一个小时,吐沙干净;

       2、粉丝泡软,蒜子切成蒜蓉;

       3、花甲放于沸水里焯焯,要快;

       4、泡好的粉丝晾干,铺碟底。花甲铺其上,配味,勿太咸;

       5、把蒜粒均匀的洒于上,均匀洒入油;

       6、蒸,约10分钟出锅;

       做法二:

       花甲粉

       花甲粉

       用锡纸包裹花甲、粉丝、大蒜、辣椒等,淋上老抽、蚝油、花椒油、豆瓣酱等调好的酱汁,再加入秘制汤底,将锡纸包裹好待用。 [1]

       等待十几分钟,汤汁与花甲融合,再放入烤箱中烤。数分钟后,汤汁开始冒着热气,一颗颗的花甲依次开壳,不断为花甲、粉丝等食材增添新的味道。

       当花甲的浓浓鲜味扑鼻而来时,打开锡纸包,倒入碗中,铺上配料。

       油 20g花椒 5g盐 10g生抽 20g花甲 200g辣椒 20g米线 200g葱丝 20g姜丝 20g

       做法步骤:

       1.花甲 先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用。

       2.高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入专用烤炉烤几分钟。

       3.待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可

锡纸花甲粉怎么做

       主要原料:粉丝2小把,花甲200克,娃娃菜适量,花螺200克,金针菇适量,蒜半个,蚝油一大勺,小米椒3只,糖一小勺,一小勺,油适量,盐一勺,生抽一勺。

       1、粉丝用热水浸泡软。

       2、花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。

       3、蒜头剁成蒜末。

       4、小米椒切成小圈。

       5、金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。

       6、热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金**闻到香味。

       7、爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺搅拌混合搅匀,加入200ml的清水搅拌成酱汁。

       8、铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。

       9、将把花甲和花螺铺上表面。

       10、最后淋上做好的酱汁。

       11、盖上锡纸,放入蒸锅中,中火蒸至15分钟。

       12、锡纸花甲粉的成品图。

       锡纸花甲粉丝的做法步骤

       锡纸花甲粉丝的做法图解11.

       粉丝提前用热水泡软!

       花甲提前泡去泥沙,我是昨天买回来就泡在那里了!

       锡纸花甲粉丝的做法图解22.

       蒜泥,姜丝,干辣椒段准备好!

       锡纸花甲粉丝的做法图解33.

       两勺的花甲粉用水调融!

       锡纸花甲粉丝的做法图解44.

       姜丝,蒜泥,干辣椒段,放入半勺老抽,一勺鲜酱油,半勺醋,一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀!我今天的粉丝有些多,下次我得调两碗汁才好!

       锡纸花甲粉丝的做法图解55.

       锡纸铺在锅底,放入粉丝,在铺上花甲!

       锡纸花甲粉丝的做法图解66.

       将酱汁均匀的倒在花甲粉丝上面!

       锡纸花甲粉丝的做法图解77.

       锡纸四周包好,在剪一块锡纸包住上面!

       盖上锅盖,开中火烧三到四分钟就好了,中间期间可以把锅四处转动下!

       锡纸花甲粉丝的做法图解88.

       烤好的花甲粉丝,把锡纸扒开已经浓浓的香味散发出来了,我们在做最后一到工序!

       锡纸花甲粉丝的做法图解99.

       葱花撒在上面烧热油泼在葱花上面就可以咯!

       锡纸花甲粉丝的做法图解1010.

       汤汁全部被粉丝吸收了,大爱粉丝哦!

       锡纸花甲粉丝的做法图解1111.

       一上桌两个闺蜜吃的差不多了,好吧我还好先扒拉了一碗粉丝!

       非常高兴能与大家分享这些有关“正宗锡纸花甲粉做法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。