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茶叶蛋的做法 家常_茶叶蛋的做法 家常简单

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介茶叶蛋的做法 家常_茶叶蛋的做法 家常简单       茶叶蛋的做法 家常是一个值得探讨的话题,它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。1.茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋2.五香茶叶蛋的家常做法大全怎么做好3

茶叶蛋的做法 家常_茶叶蛋的做法 家常简单

       茶叶蛋的做法 家常是一个值得探讨的话题,它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋

2.五香茶叶蛋的家常做法大全怎么做好

3.制作五香茶叶蛋需要准备的材料有哪些?怎样做?

4.煮茶蛋都放什么料好吃

5.冰裂纹茶叶蛋的家常做法大全怎么做好吃视

茶叶蛋的做法 家常_茶叶蛋的做法 家常简单

茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋

       茶叶蛋的做法如下:

       用料:鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片。

       步骤:

       1、鹌鹑蛋洗净,常温水下锅,大火煮沸后转中火煮5分钟。

       2、轻敲蛋壳,捏裂。

       3、准备八角2个、桂皮2小片、红茶5g。

       4、加入生抽2汤勺约100ml,老抽半汤勺约25ml,盐适量调味。

       5、汤底煮沸,呈棕色。

       6、放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋。

       7、煮15分钟后,盖锅盖自然降温,泡一夜最好,泡得越久越入味。

       8、煮好的茶叶蛋。

五香茶叶蛋的家常做法大全怎么做好

       每天上班都会买茶叶蛋配豆浆做早餐吃,茶叶蛋虽好吃但总是吃外面买来的老担心卫生问题,那么,茶叶蛋怎么做好吃呢?一起来看看茶叶蛋的家常做法吧。

       在家就能轻松制作好吃的茶叶蛋

       茶叶蛋怎么做才入味又好吃的简单做法及用料配方

       食材:鸡蛋8个,茶叶15克,八角1个,桂皮1小片,花椒3克,茴香5克,香叶3片,草寇1个,老抽适量,盐适量

       1.准备好茶叶和香料

       2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)

       3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

       4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸

       5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮

       6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了

       五香茶叶蛋的做法

       食材:鸡蛋5个,茶叶蛋,调味料2包,水适量,酱油适量,精盐适量

       1.鸡蛋洗净。

       2.鸡蛋放入煮锅。

       3.放入茶叶蛋料包两袋,大火煮开。

       4.捞出放入冷水中,这样方便食用时剥壳。

       5.用勺子敲裂蛋壳。

       6.再放入锅中煮,放入盐。

       7.放入酱油。

       8.大火至水开,小火煮。

       9.煮好后连同汤汁一起倒入盆中,冷却后放入冰箱浸泡入味即可食用。

       香卤茶叶蛋

       食材:鸡蛋8个,茉莉花茶3茶匙,八角2个,丁香4个,花椒1茶匙,甘草3片,桂皮1大块,草果1个,肉寇1个,陈皮2小片,香叶一片,生抽2汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,冰糖1汤匙

       1.鸡蛋洗净放入煮锅,加入清水没过鸡蛋表面,开火加热,水沸腾后,调中火煮7分钟

       2.将除冰糖,盐,和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋

       3.鸡蛋煮好后,捞出放入冷水中降温,煮锅重新放入足量水,放入装有调料的茶包袋,大火煮至水沸腾后,加入其余调味料,改小火煮20分钟

       4.待鸡蛋冷却,用勺子的背部轻敲鸡蛋,使鸡蛋的外壳形成裂纹

       5.将鸡蛋放入调料水中,小火煮40分钟,关火。放置一晚,入味即可食用

       卤蛋的做法

       食材:鸡蛋8个,啤酒1罐,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,盐适量

       1.将鸡蛋冷水下锅,锅中的水没过鸡蛋,再加入适量的盐,将水煮开

       2.盖上锅盖,焖上十分钟

       3.将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟;

       4.这样能很方便的将鸡蛋壳剥去,将去壳的鸡蛋放在锅中

       5.加入一罐啤酒;

       6.加入适量生抽和老抽

       7.加入一块冰糖

       8.再加入适量的盐

       9.将它煮开,一直煮上十分钟

       10.大火收一下汁

       11.如果有时间,再放在汁中泡上一个小时。

       12.这是我没有浸泡过的鸡蛋,颜色和味道都已经不错啦,如果泡上一定的时间,味道更佳。

制作五香茶叶蛋需要准备的材料有哪些?怎样做?

       主料

       鸡蛋

       8个

       辅料

       煮茶蛋料包

       1个

       盐

       适量

       八角

       4个

       香叶

       3片

       桂皮

       1块

       茶叶

       8克

       老抽

       30毫升

       生抽

       20毫升

       冰糖

       20克

       步骤

       1.鸡蛋用凉水煮熟。

       2.然后用铁勺子敲打蛋壳,出现不规则的细裂纹,不要去蛋壳。

       3.准备好调料。

       4.锅中加入清水放入所有调味料。

       5.加入老抽。

       6.加入生抽。

       7.加入冰糖大火煮上5分钟出香味。

       8.然后放入鸡蛋继续中火焖煮15分钟。

       9.然后加入盐调味关火。

       10.加盖焖至浸泡鸡蛋3-5个小时入味即好。

煮茶蛋都放什么料好吃

       想要做好茶叶蛋,首先要选好茶叶。绿茶和黑茶的味道略带涩;白茶和花茶不是味道太淡就是带有花香味会遮住鸡蛋本身的香味;而红茶除了色泽红亮以外味道甘甜醇正,并且还不伤胃,很适合做茶叶蛋。

       茶叶要质量好的,可以放二种,或三种不同类型,像苦丁茶加红茶,苦茶甘味红茶颜色,煮熟后盖上锅盖用揉力一摇,使蛋壳出现不同规则裂纹,再转入高压锅压七分钟,茶叶蛋顶多加点盐就可以了。

       选好了茶叶,比目鱼接下来介绍一下家常五香茶叶蛋的做法。

       所需食材:

       鸡蛋,红茶,八角,花椒,香叶,桂皮,冰糖,盐,老抽,生抽。

       做法:

       1、将鸡蛋表面洗净,放入锅中,加入适量清水。

       2、小火加热,水开后再煮8分钟左右。

       3、煮好后取出鸡蛋,放入冷水中泡一下。

       4、鸡蛋摸起来不烫手时用勺子将鸡蛋壳敲裂,不需要敲太碎,尽量敲均匀一点,煮好后剥了皮很好看。

       5、锅内重新换干净的水,将红茶、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角、花椒、冰糖、鸡蛋一起放进去煮半小时。

       6、关火后让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间,使其上色,而且越浸泡越入味。

       小贴士:

       1、开始煮鸡蛋用小火,防止鸡蛋炸裂。

       2、煮好鸡蛋放入冷水浸泡是让鸡蛋不容易粘壳儿,更容易剥下来。

       3、红茶、八角、花椒、香叶、桂皮可以包入调料包,更容易清理。

       其实煮茶叶蛋也不一定非得放茶叶。

       茶叶里含有的茶多酚长时间加热并隔夜,不利于人们的身体健康。所以茶叶蛋的配料如下:盐,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,生抽,老抽。将所有调料与鸡蛋一同放入凉水中煮,鸡蛋要煮老一点,这样才有嚼劲。煮好的茶叶蛋将蛋壳敲裂,浸泡一晚更为入味,口感也更好。

冰裂纹茶叶蛋的家常做法大全怎么做好吃视

       可以放八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇。做法如下:

       材料:茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、盐、老抽

       1.准备好茶叶和香料。

       2.把鸡蛋清洗干净煮熟。

       3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

       4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。

       5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。

       6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。

       7.出锅成品图。

       用料

       主料

       鸡蛋10个

       大红袍一小碗

       辅料

       盐

       一大勺

       老抽

       适量

       冰裂纹茶叶蛋的做法

       1.

       先把鸡蛋煮熟,大概煮个7,8分钟。煮鸡蛋的时候加少许盐,有助于蛋白凝固。

       2.

       鸡蛋煮熟后,捞出,浸在一盆冷水里,用勺子背面轻轻敲出裂纹,要轻柔哈

       3.

       另起一锅干净的水,加大红袍一小碗,可以用泡过的茶叶来做,我临时没有,拿的现成的茶叶煮。

       4.

       加入一勺老抽,来调色调香,再加适量的盐进来,我做的是原味的茶叶蛋,如果要吃五香味的,可以在这一步加入香料,如桂皮,花椒等。

       5.

       煮20分钟,关火

       6.

       将煮好的茶叶蛋浸泡至少两个小时,能过夜最好,入味更深。打开,有漂亮的冰裂纹。

       好了,今天关于“茶叶蛋的做法 家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“茶叶蛋的做法 家常”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。