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冰沙的制作方法_破壁机冰沙的制作方法

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介冰沙的制作方法_破壁机冰沙的制作方法       感谢大家提供这个冰沙的制作方法问题集合,让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习,为每个问题提供清晰而有

冰沙的制作方法_破壁机冰沙的制作方法

       感谢大家提供这个冰沙的制作方法问题集合,让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习,为每个问题提供清晰而有条理的回答。

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2.花生冰沙的做法步骤图,花生冰沙怎么做好吃

3.芒果冰沙如何做好吃制作芒果冰沙的方法

4.榨水果冰沙比例:放多少水果多少冰

5.我想问一下各位,冰沙用一些什么原料来制作成的呢?谢谢各位.

冰沙的制作方法_破壁机冰沙的制作方法

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       绿豆冰沙在家怎样做,比雪糕还好吃,清凉又解暑呢?

       到了夏天,很多小伙伴都是会熬一些绿豆汤喝,根本原因是绿豆汤可以清爽消暑,所以很多人都尤其喜欢喝绿豆汤。如今,熬上一些绿豆汤放进冰箱里面,真的特别尤其非常好。由于夏季绿豆汤可以消暑减温,所以很多人都尤其喜欢喝。我们不但可以自己在家里熬上一些绿豆汤,并且外边还有一些卖绿豆汤的,也都是自己熬的,没有添加物,因此到夏季,绿豆真的非常很受欢迎。

       平常,可能大家吃的东西较多的便是绿豆汤了。实际上,绿豆还能用来做此外一道美食,下面小编就提前准备给大家讲一讲绿豆新的作法,清爽消暑,并且还能越吃越成瘾。食物适量绿豆,豌豆粉,白砂糖,植物油作法

第一步

       把绿豆清理干净,之后放进水中泡一个晚上。泡绿豆时,水一定要多放一些,愈多愈好,泡到一捏能捏开就可以了,那也是检测绿豆是否有泡好的方法之一

       把泡好的绿豆水扔掉,并把绿豆凉水入锅煮开,如同煮绿豆汤一样走红烧开,随后文火慢煮提前准备适量豌豆粉,放水稀释液开。直到绿豆煮到开花的情况下,就可以将豌豆粉倒进去了。大伙儿倒时,可以一边拌和一边往里面倒,直到豌豆粉和绿豆一起熬出粘稠,就能熄火了

第二步

       准备一个磨具或是菜盘,抹点油,并把煮好的绿豆在最底下铺平一层,随后撒上一层白砂糖。最终,把剩下的倒进去,随后刮平就可以了

第三步

       把放进模具的绿豆当然放凉,随后放进冰箱冷藏里,吃的时候,切割成格子就可以了绿豆一定要泡充足长的时间,一定要泡到一捏就可捏开,如何才能煮出沙

第四步

       一定要把绿豆凉水入锅煮,那样绿豆才可以煮透一定要把绿豆煮到盛开,然后把豌豆粉倒进去。倒进去时,一定要一边混合一边往里面倒,避免结团

       把绿豆放进磨具里时,一定要先抹一层油,避免黏连一定要把绿豆自然冷却,随后再放到冰箱冷藏里,那样会减少冰箱的耗损

       家中厨师黄小伙不断给您带来大量接地气的做菜方法,及其大量美味的家常菜。密切关注,将会有更多精彩纷呈。感谢大家的阅读文章,看完以后,还记得关注点赞、评价、个人收藏、共享哦!

花生冰沙的做法步骤图,花生冰沙怎么做好吃

       冰沙的制作方法是将水果洗净、去核或去皮,切成小块,备用。

       将水果和果汁放入搅拌机中,打成泥状。加入一份冰块,继续搅打,直到冰块完全混合。根据口感的需要,加入适量的蜂蜜、白糖或牛奶等添加剂,搅拌均匀。将冰沙倒入杯中,加入适量的冰块,即可食用。?

       建议将水果和果汁提前冷藏,以保证冰沙口感更佳。冰沙的口感可以根据个人喜好进行调整,例如加入更多的冰块或添加剂。制作时要注意搅拌机的安全使用,避免发生意外。冰沙可以根据自己的口味和喜好,进行自由搭配,例如可以根据季节选择不同的水果,或者添加其他的调味料,以制作出独特的口感和风味。

制作冰沙的注意事项

       1、食材选择:选择新鲜、干净、无污染的水果和配料,保证食品安全和口感。

       2、冰块:在制作冰沙时,应该使用足够的冰块,以确保口感和口感质量。

       3、打冰沙机:应该选择质量好、操作简单的打冰沙机,避免使用不合适的机器影响制作效果。

       4、比例:在制作冰沙时,应该注意保持各种食材和配料的适当比例,以确保口感和健康。

       5、搭配:可以根据自己的口味和喜好,搭配不同种类的水果、饮品和配料,创造出自己喜欢的口感和口味。

芒果冰沙如何做好吃制作芒果冰沙的方法

       花生冰沙很好吃,象里的这个,

       原料:

       无味花生酱半杯,白细砂糖4大匙、冰块一杯、冷开水4大匙。

       制作方法:

       先将冰块放在果汁机内,再加入白细砂糖和冷开水,最后放入花生酱一同打匀,盛如杯内即完成。

       如果用已带有甜味的花生酱,则糖的份量要减少。另外买花生酱时要注意,不要买有咸味的花生酱。亦可用粗粒刨冰代替冰块,打碎的时间可减短。

榨水果冰沙比例:放多少水果多少冰

       1、原料:细砂糖125克,水125克+65克,芒果肉280克,半个新鲜柠檬。

       2、工具:搅拌机、豆浆机。

       3、125克细砂糖和125克水混合倒进锅里,小火加热搅拌,直到糖全部溶解,成为糖水。把糖水倒入碗里,放至冷却。

       4、芒果切开,取下果肉。

       5、柠檬先切开,取其中一半,再挤出柠檬汁备用。

       6、把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机),打成芒果泥。

       7、把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里,混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后,用食品料理机打成碎冰即可。

我想问一下各位,冰沙用一些什么原料来制作成的呢?谢谢各位.

       黑珍珠雪花冰

       制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成。

       草莓雪花冰

       制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成。 (风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同)

       红豆牛奶冰

       制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 (绿豆牛奶冰制作方法相同)

       八宝雪花冰

       制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。

       相思豆冰

       制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入2大勺的红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖 刨冰

       即成。

       鸡蛋布丁冰

       制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入适量的炼乳,淋浇1大勺糖水即成。

       芒果沙冰

       原料: 芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯。做法: 芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。

       红豆冰

       原料: 煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。 做法: 将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可。)

       梅子冰

       原料: 梅子300克,蜂蜜7大匙。 做法: 将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用。

       橘子冰

       原料: 刨冰球1个,冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴,橘子果冻,雪花冰一碗。 制法: 将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可

       花生牛奶冰沙的做法

       花生。牛奶,冰块搅脆,然后到搅拌机里面搅拌就可以了

       甜橙冰沙

       炒冰做法

       1.把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱 

       2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了. 

       3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,在用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙 4.芒果 木瓜加点炼乳,多放点冰 

       5.炒冰的制作一般加入各种当季水果.各种风味.

       多彩水果冰沙

       材料:大西米、哈密瓜(带橙红的**)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金**)等。 

       制作: 

       1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。 

       2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。 

       3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。 家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。 

       提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。

       草莓冰沙

       材料:草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量 

       做法: 

       1.草莓洗净去蒂,切小块。 

       2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中,搅打均匀即可。 

       3.以长汤匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可。 

       功 效 :有助于防治高血脂和心脏病。

       芒果冰沙

       材料:芒果300克,鲜奶60毫升。 

       做法: 

       1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰 

       2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 

       3、装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰

       葡萄柚浆果冰沙

       在这样一杯美味的提神饮料中,营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美

       材料:2杯草莓或蓝莓,切片;1个中等香蕉,切碎;1/3杯佛罗里达葡萄柚汁;2杯冰块 

       制法: 

       1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓,香蕉和佛罗里达葡萄柚汁,加盖搅拌直至完全融合。 2、随着搅拌器搅拌,通过盖子开口处加入冰块,一次一块,搅拌直至香滑。 

       3、把冰沙倒入杯中,如果想要外观更漂亮一些,可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀,供2至3人饮用。 

       柠檬沙冰制作方法

       制作原料:(6人份)细白砂糖200克,水300毫升,柠檬4个,蛋清1个,蜜钱柠檬皮(用于装饰)。 

       制作流程: 

       1、糖和水放入锅中加热,轻轻搅拌,使糖完全溶解,煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净,用蔬菜削皮器削出薄皮,使其直接落入糖浆锅中,再烧沸2分钟,无需搅拌,然后停止加热,冷却后放入冰柜中冷藏。 

       2、将剩下的柠檬果肉榨汁,倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中,搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙,则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时,直至呈泥状时为止。 

       3、用餐叉轻轻搅拌蛋清,至起泡时为止。如果使用冰淇机,则加入蛋清,连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则将其放入果蔬机中搅拌,使其软化,然后放入蛋清搅拌,将冰沙倒入桶中,冷冻4小时或冻实。 

       4、食用前,将冰沙舀入碗中或玻璃中,用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。

       贴士

       将柠檬洗净,从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净,柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中,加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成,每人一份。 营养成份(每份):157卡路里,总脂肪量1克(0克饱和脂肪),0毫克胆固醇,4毫克钠,38克碳水化合物,5克纤维素,3克蛋白质。

       一.红辣椒刨冰

       新鲜红辣椒1个,柠檬2个(橘皮磨碎,橘肉榨汁),酸橙2个(橘皮磨,橘肉榨汁),细白砂糖225克,水750毫升,柠檬或酸橙皮(用于装饰)。6人份。

       1、红辣椒洗净,对切,去子,去筋,然后将辣椒切细丝。

       2、将辣椒、柠檬和酸橙皮、糖、水放入厚底锅中,用文火加热,慢慢搅拌使糖溶解。待水沸后慢煮2分钟,无需搅拌,放冰箱中冷却。

       3、在辣椒糖浆中,加入柠檬和酸橙汁,冷却。

       4、将混合液倒入冰淇淋机中搅拌至能够定型,盛入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻备用。如果手工制作,则将混合液放入耐冻容器中,冷冻3-4小时,搅打两次,重新放入冷冻器中备用。

       5、食用时,将刨冰放入玻璃杯中,用卷曲的橘皮进行装饰。

       二.姜汁猕猴桃刨冰

       新鲜姜根50克,细白砂糖15克,水300克,猕猴桃5个,新鲜薄荷叶或猕猴桃切块(用于装饰)。6人份。

       制作:

       1、生姜去皮磨碎,将糖和水放入锅中,用文火加热,使糖完全溶解,加入生姜,烹煮1分钟后,放入碗中沥干,去除生姜,然后冷藏。

       2、将猕猴桃去皮,放入果蔬机中搅拌均匀,将果汁加入糖浆中混合。

       3、将混合液倒入冰淇淋机中搅拌至浓稠状,盛入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻备用。如果手工制作,则将混合液放入耐冻容器中,冷冻3-4小时,搅打两遍重新放入冷冻器中备用。

       4、食用时,盛入玻璃杯中,用薄荷叶或猕猴桃块进行装饰。

       三.黑醋栗刨冰

       黑醋栗500克,水350毫升,细白砂糖150克,蛋清1个,黑醋栗果(用于装饰)。6人份

       制作:

       1、黑醋栗放入锅中,加入150毫升水。加盖慢煮5分钟或至水果变软。冷却后放入果蔬机或果汁机中榨汁。

       2、将大过滤网放在碗上,将果汁倒入过滤网中,用匙背挤压。将剩余的水倒入清洁的锅中。

       3、加入糖,用文火加热,搅拌,使糖完全溶解,煮沸后倒入碗中。冷却后放入冰箱中冷藏。将黑醋栗汁与糖浆混合。

       4、将混合液放入冰淇淋机中搅拌,使其浓稠。如果手工制作冰沙,则将混合液放入塑料桶或类似耐冻容器中,冷冻4小时,使其呈泥状。

       5、用叉子轻轻搅拌蛋清,使其起泡。如果使用冰淇淋机,则只需将蛋清加入混合液中搅拌粘稠。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则需放入果汁机或果蔬机中搅拌,使其软化,然后加入蛋清搅拌,再重新放入塑料桶中。冷冻4小时或使其冻实为止。

       6、将冰沙搓成球形或削成长刨花,放入高脚玻璃杯中,用黑醋栗果装饰。

       呵呵,这些材料可能有些难度,再给楼主一些DIY方便的啊:

       一.蜜饴刨冰

       玫瑰拌砂软糖250克,细白砂糖25克,水750毫升?柠檬汁30毫升,白巧克力块50克,蜜钱杏仁(切块用于装饰)。8人份。

       制作:

       1、用刀将拌砂软糖切成小块,取其中一半与砂糖一同放入锅中,倒入一半水,用文火加热,直到软糖完全溶解。

       2、冷却后加入柠檬汁和剩余的水,以及另一半软糖,放冰箱中冷藏。

       3、将混合液倒入冰淇淋机,搅拌使其能够定型,倒入耐冻容器中冷冻备用。如果手工制作,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器冷冻3-4小时,搅打两次,重新放入冷冻器中备用。

       4、同时,润湿8只耐冻小玻璃杯或塑料杯,然后衬入透明薄膜,用匙将刨冰盛入杯中,轻轻拍打表面,使其密实,封上透明薄膜,冷冻3小时以上或整夜。

       5、在食用前,将冰点从冷冻器中取出,在室温下放置5分钟。同时,将白巧克力块放入耐热碗中,悬于文火慢煮的水锅上融化。

       6、完毕后,将冰点从玻璃杯或茶杯中倒入餐盘中,去掉透明薄膜。将融化的巧克力装入挤花袋中,剪掉尖端,在刨冰和餐盘中挤出自已设计的图案。最后加上少许蜜钱杏仁。

       二.西洋李子创冰

       熟西洋李子500克,水450毫升,细白砂糖150克。6人份。

       制作:

       1、将西洋李子放入锅中,加入150毫升水。加盖慢煮10分钟或至李子变软为止。

       2、将剩余的水倒入另外一只厚底锅中。加入糖,用文火加热,偶尔搅拌,将糖全部溶解,待沸腾几分钟后,将糖浆倒入碗中,放置一旁完全冷却,然后加盖冷藏。

       3、用木勺将煮好的李子在锅中压碎,去核。将水果和果汁过滤装入大碗中,用匙背挤压过滤,去除过滤网中的果皮和果核。

       4、将果汁与糖浆混合,然后倒入冰淇淋机中搅拌,直到能够用匙舀起时为止。如果手工制作刨冰,则将李子果汁倒入浅塑料桶或类似耐冻容器中,加入糖浆冷冻6小时。搅打一两次,使其形成冰晶。

       5、盛入高脚玻璃杯或餐盘中食用。

       三.黑莓冰露

       细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。6人份。

       制作:

       1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。

       2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。

       3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。

       4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。

       5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。

       6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。

       四.巧克力咖啡冰露

       低脂鲜奶600毫升,可可粉(原味400克)、细白砂糖115克,速溶咖啡5毫升(1茶匙)紫色葡萄干(用于装饰)。4-6人份。

       制作:

       1、鲜奶在锅中加热,不必煮沸,同时将可可粉放入碗中。将少许热奶倒入可可粉中混合,用木匙搅拌至呈糊状。将剩余的热奶倒入可可糊中,不停地搅拌,然后将巧克力奶倒回锅中煮沸,并不停地搅拌。

       2、停止加热,加入糖和速溶咖啡搅拌,直到溶解,倒入壶中冷却,然后冷藏。

       3、将冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻6小,使其冻实,用叉子搅拌一两次。根据需要,可以倒入果蔬机或电动搅拌器中搅拌成冰晶。食用前,将冰露轻微软化。

       4、盛入盘中,在表面撒上少许葡萄干。

       五.冰冻小柑橘

       大克菜门氏小柑橘16个,细白砂糖175克,水105毫升,柠檬2个(榨汁用),新鲜橘汁少许,新鲜薄荷或柠檬香脂草(用于装饰)。12人份。

       制作:

       1、小柑橘的顶部切下,制作成果皮盖,放在烘培盘中备用。

       2、用锋利的小刀松动橘肉,然后小心地挖出放到碗中,将果皮保持完整,尽可能地将果皮中的内膜刮干净,洗净沥干,然后盖上果皮盖冷冻。

       3、将糖和水放入厚底锅中,用文火加热,使糖溶解,待开锅3分钟(无需搅拌),闭上火,然后将糖浆冷却,加入柠檬汁。

       4、将剩余的4只小柑橘的橘皮磨碎,果肉榨汁,将果肉和果皮放入糖浆中。

       5、将前次挖出的柑橘果肉放入果蔬机或果汁机中搅拌,然后挤压滤入碗中,尽可能地挤出果汁。然后将果汁加入糖浆中,大约900毫升的液体为适量。如果必要,则加入新鲜的橘汁补充。

       6、将混合液放入冰淇淋机中搅拌,使其能够成型。如果手工制作,则将混合液放入塑料桶或类似耐冻器中冷冻3-4小时,搅打两次,使冰沙浓稠。将冰沙放入空橘皮中,中心堆成小山状,加盖,重新放入冷冻器中冷冻数小量。

       7、食用前,将小柑橘放入冰箱冷藏柜中30分钟,使其软化。放入个人餐盘中,用薄荷或柠檬香脂草进行装饰。

       六.夏日水果柠檬杯

       柠檬冰沙500毫升,小草莓225克,黑莓150克,红浆果或黑醋栗75克,细白砂糖15毫升,橘味白酒45毫升。6人份。

       制作:

       1、6个150毫升大小的金属模具放入冷冻器中15分钟。同时将冰沙从冷冻器中取出,并轻微软化一下。

       2、用茶匙将冰沙放入模具中,在底部和四周涂抹成1厘米厚的涂层。中心留出一个深腔。制作时注意用擦碗巾垫在模具外面,避免用手直接接接触模具。然后将模具放回冷冻器中。

       3、将小草莓对切,与黑莓和红浆果或黑醋栗一同放入碗中。加入糖和酒轻轻搅拌,加盖,放冰箱中冷藏2小时以上。

       4、冰水在模具中完全冻实后,用小刀松动边缘,然后将碗在热水中浸蘸2秒钟。将冰沙杯倒入盘中,根据需要,可用叉子转动和松动冰杯。如果取不下来,则再次在热水中浸蘸。

       5、将冰杯倒过来摆好,重新放入冷冻器备用。

       6、食用时将冰杯放入餐盘中,加入水果和果汁。

       七鸡尾酒冰瓜冰沙

       细白砂糖50克,清蜜30毫升,柠檬汁15毫升,水60毫升,哈密瓜1个(约1千克),碎冰,黄瓜片(用于装饰),鸡尾酒(用于配套)。6人份。

       制作:

       1、糖、清蜜、柠檬汁和水放入锅中,用文火加热,并轻轻搅拌,使糖溶解,煮沸后冷却。

       2、将瓜一切两半,小心地将瓜肉挖入果蔬机中,将瓜皮保持完整,放置一旁备用。

       3、将瓜肉搅拌均匀,倒入碗中,加入冷却的糖浆,搅拌降温。将瓜皮倒放于纸巾上沥干。将瓜皮放入冷冻器,制作冰沙时取出。

       4、将瓜肉混合液放入冰淇淋机中搅拌,直到可以成型时为止。如果手工制作冰沙,则将混合液倒入塑料桶或类似的耐冻容器,冷冻3-4小时,用叉子、搅拌器或果蔬机搅打2次,形成冰晶。

       5、将冰沙倒入瓜皮中,用刀将表面抹平。用甜点匙在每个填满的瓜中挖出一个空腔,加盖冷冻一整夜,使其冻实为止。

       6、食用时,用餐刀将每个瓜切成三份,放在装有碎冰的浅盘中或个人餐盘中,用黄瓜片装饰,上面轻轻酒上鸡尾酒。

       八.红果冰沙

       细白砂糖150克,水200毫升,混合熟浆果500克(带皮),柠檬1/2(榨汁用),蛋清1个,小草莓和草莓花叶(用于装饰)。6人份。

       制作:

       1、糖和水放入锅中,用文火加热,轻轻搅拌使糖溶解,煮沸后倒入碗中,冷却,然后放入冰箱中冷藏。

       2、将水果放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入碗中,加入糖浆和柠檬汁搅汁。

       3、将浆果混合液倒入冰淇淋机中搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙,则将混合液放入塑料桶或类似的耐冻容器中冷冻4小时或至冻成泥状。

       4、用叉子轻轻搅拌蛋清,使其起泡。如果使用冰淇淋机,则只需将蛋清加入混合液中搅拌至浓稠状。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则需放入果汁机或果蔬机中搅拌,使其软化,然后加入蛋清搅拌,再重新放入塑料桶。冷冻4小时或使其冻实为止。

       5、将冰沙盛入盘中或碗中,用几只完整和对切的新鲜草莓,以及花叶进行装饰。

       九.红莓香草冰沙

       细白砂糖150克,水300毫升,新鲜薰衣草6份,另备少许用于装饰,带皮草莓500克,蛋清1个(6人份)。

       制作:

       1、糖和水放入锅中加热,使糖完全溶解,然后小火煮沸。

       2、停止加热,加入薰陶衣草花,浸泡1小时,如果时间允许,使用前将糖浆冷却。

       3、将草莓在果蔬机或果汁机中榨汁,然后用大过滤网过滤入碗中。

       4、将草莓果汁倒入冰淇淋机中,加入薰衣草浆,然后搅拌至浓稠。如果手工制作冰沙,则将糖浆和果汁放入塑料桶或类似耐冻容器中,冷冻4小时或泥状为止。

       5、用叉子轻轻搅拌蛋清,使其起泡。如果使用冰淇淋机,则只需将蛋清加入混合液中搅拌至浓稠状。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则需放入果汁机或果蔬机中搅拌,使其软化,然后加入蛋清搅拌,重新放入塑料桶。冷冻4小时或使其冻实为主。

       6、用匙将冰沙堆放在高脚玻璃杯中,用几支薰衣草枝进行装饰。

       十.柠檬冰沙

       (6人份)细白砂糖200克,水300毫升,柠檬4个,蛋清1个,蜜钱柠檬皮(用于装饰)。

       制作:

       1、糖和水放入锅中加热,轻轻搅拌,使糖完全溶解,煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净,用蔬菜削皮器削出薄皮,使其直接落入糖浆锅中,再烧沸2分钟,无需搅拌,然后停止加热,冷却后放入冰柜中冷藏。

       2、将剩下的柠檬果肉榨汁,倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中,搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙,则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时,直至呈泥状时为止。

       3、用餐叉轻轻搅拌蛋清,至起泡时为止。如果使用冰淇机,则加入蛋清,连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则将其放入果蔬机中搅拌,使其软化,然后放入蛋清搅拌,将冰沙倒入桶中,冷冻4小时或冻实。

       4、食用前,将冰沙舀入碗中或玻璃中,用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。

       贴士

       将柠檬洗净,从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净,柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中,加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成,每人一份。

       十一.白葡萄酒梨爽冰沙

       熟梨675克,细白砂糖50克,水250毫升,白葡萄酒适量,白兰地酒30毫升,柠檬1/2个(榨汁使用)蛋清1个,新鲜薄荷叶,撒上精致细砂糖(用于装饰)6人份。

       制作:

       1、梨洗净,去皮去核,切成薄片,放入锅中,加入糖和60毫升的水,加盖慢煮10分钟,直到梨变软为止。

       2、将梨和水一同倒入果蔬机中搅拌均匀,然后盛入碗中,完全冷却后放入冰箱中冷藏。食用前在梨汁中加入葡萄酒、白兰地、柠檬汁和剩余的水。

       3、将混合液倒入冰淇淋机中搅拌,使其浓稠。如果手工制作冰砂,则将混合液放入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4个小时,直到呈泥状时为止。

       4、用叉子轻轻搅拌蛋清,使其起泡。如果使用冰淇机,只需将蛋清倒入搅拌过的混合液中继续搅拌即可,直到可以用勺子挖取时为止。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则将其放入果蔬机中搅打,使其软化,然后加入蛋清搅打,重新放入塑料桶中冷冻4小时或冻实为止。

       5、将冰沙放入玻璃杯中,将少许白葡萄酒倒在每份冰沙上。用加有糖霜的薄荷叶进行装饰。

       楼主自己在家里可以尝试一下的!!!!

       好吃通知大家一声啊~~~

       好了,关于“冰沙的制作方法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“冰沙的制作方法”,并从我的解答中获得一些启示。