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酸梅汤的配方_酸梅汤的配方 原料和比例

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介酸梅汤的配方_酸梅汤的配方 原料和比例       大家好,我很乐意和大家探讨酸梅汤的配方的相关问题。这个问题集合涵盖了酸梅汤的配方的各个方面,我会尽力回答您的疑问,并为您带来一些有价值的信息。1.酸梅汤制作方法与材料(最详细的)2.酸梅汤的做法与配

酸梅汤的配方_酸梅汤的配方 原料和比例

       大家好,我很乐意和大家探讨酸梅汤的配方的相关问题。这个问题集合涵盖了酸梅汤的配方的各个方面,我会尽力回答您的疑问,并为您带来一些有价值的信息。

1.酸梅汤制作方法与材料(最详细的)

2.酸梅汤的做法与配方是什么?

3.正宗酸梅汤配方比例

4.正宗酸梅汤的配方

酸梅汤的配方_酸梅汤的配方 原料和比例

酸梅汤制作方法与材料(最详细的)

       主料:乌梅60克,山楂10克,甘草10克,薄荷5克,陈皮5克,桑椹5克,洛神花5克,冰糖150克,纯净水3L。

       辅料:5.7升锅1口,凉水壶1个,汤勺1个。

       1、准备好煮酸梅汤的材料。

       2、将酸梅汤的材料用水清洗2遍。

       3、清洗干净之后,放入汤锅里。

       4、加入3L的纯净水。

       5、电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。

       6、水煮开之后,将电磁炉调低至火锅档800瓦的火,再熬制30分钟即可。

       7、30分钟之后,关火,将冰糖放入汤锅中,用汤勺轻轻搅拌,利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。

       8、等冰糖完全溶化之后,待酸梅汤晾至常温。用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶(凉水壶)中。将熬制酸梅汤的材料过滤出来,备用。

       9、将完全晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇,喝的时候也可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可!

酸梅汤的做法与配方是什么?

       酸梅汤配方比例:

       乌梅11颗,干山楂片30g,陈皮15g,甘草片5g,洛神花5、6片,冰糖100g,纯净水2000ml。

饮用须知:

       1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

       2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。

       3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了。

相关知识:

       乌梅又名酸梅,蔷薇科,我国多地都有种植,以南方居多。乌梅有消毒的功能,保护肠胃,对便秘也有一定的好处,尤其是在夏天,还可以增强食欲。酸梅是酸梅汤的灵魂。

       山楂,大家最熟悉不过的食物了,糖葫芦的主料。山楂又名山里果,也是蔷薇科,有健胃消食的功效。夏天肠胃不好,它对肠道消毒也有一定的功效。

       陈皮,就是晾干的橘子皮,不是你吃完橘子扔了的橘子皮,是刚采摘就剥下来的整个橘子皮,放的时间越久,价值越大,可入药,也可饮食配料。中药归经:入脾经、胃经、肺经。

       以上内容参考:百度百科--酸梅汤

正宗酸梅汤配方比例

       主料:陈皮20g、甘草20g、山楂40g、乌梅80g

       辅料:冰糖适量、酸梅汤的做法

       1、准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖。

       2、山楂、甘草、陈皮洗干净用冷水浸泡5分钟再洗。这样洗得干净。

       3、乌梅洗干净入电煮锅,加适量冷水煮。

       4、15分钟后,山楂、甘草、陈皮入锅同煮。

       5、煮20分钟后,加冰糖。冰糖融化即可断电。晾凉后放到冰箱冷藏室冷藏。( 将酸梅汤放在陶瓷或玻璃制品的容器中。)

       6、冷藏后盛出饮用。

正宗酸梅汤的配方

       正宗酸梅汤配方比例做法如下:

       工具/材料:纱布1块、乌梅30克、山楂干30克、甘草5克、陈皮10克、冰糖适量、干桂花少许、冰块若干、水1500至2000ml。

       1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

       2、将浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500至2000ml水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

       3、用纱布过滤掉渣。

       4、撒点干桂花进去,加入冰块。

       5、成品图。

       正宗酸梅汤的配方如下:

       材料准备:乌梅30克,山楂片30克,陈皮15克,甘草片2克,洛神花6克,冰糖120克,桂花3克,纯净水2升,一个汤锅,一个瓶子等。

       1、将乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等食材准备好。

       2、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花,用清水洗去浮尘,捞出。

       3、放入汤锅中,加纯净水,大火烧开,转小火煮30分钟。

       4、放冰糖和桂花搅拌均匀。

       5、晾凉后过滤酸梅汤,装入瓶中冷藏,即可饮用。

       今天关于“酸梅汤的配方”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。