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辣椒炒蛋的做法与步骤_辣椒炒蛋的做法与步骤文字

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介辣椒炒蛋的做法与步骤_辣椒炒蛋的做法与步骤文字       谢谢大家对辣椒炒蛋的做法与步骤问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人,我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题,希望能对大家有所帮助。1.辣椒炒蛋怎么做2.苦瓜红辣椒炒蛋的做法步骤图,怎么做好吃3

辣椒炒蛋的做法与步骤_辣椒炒蛋的做法与步骤文字

       谢谢大家对辣椒炒蛋的做法与步骤问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人,我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题,希望能对大家有所帮助。

1.辣椒炒蛋怎么做

2.苦瓜红辣椒炒蛋的做法步骤图,怎么做好吃

3.辣椒炒蛋怎么炒

4.青椒炒鸡蛋怎么做?

辣椒炒蛋的做法与步骤_辣椒炒蛋的做法与步骤文字

辣椒炒蛋怎么做

辣椒炒蛋制作方法:

       1、把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条。

       2、在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。

       3、翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。

       4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟。

       辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和辣椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富

苦瓜红辣椒炒蛋的做法步骤图,怎么做好吃

辣椒炒蛋制作方法:

       1、把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条。

       2、在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。

       3、翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。

       4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟。

       辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和辣椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富

辣椒炒蛋怎么炒

       用料 ?

       苦瓜 一根

       红辣椒 一个

       大蒜 一根

       色拉油

       盐、食用油

       鸡蛋 两个

       苦瓜红辣椒炒蛋的做法 ?

       苦瓜切成小片,红椒切成丝,大蒜根部切成段,蒜叶切碎。苦瓜中放一小勺盐腌制几分钟,洗净。

       鸡蛋打好,放一点点盐。蛋上面的滤网干啥的?待会就知道了。

       烧开水,加入苦瓜,加一点点盐,色拉油(没有的话就算了)。大火煮至变色。八九分熟。然后捞出放入清水内。

       加油,蛋入锅,蛋通过滤网倒入锅中,然后用筷子不停的顺时钟搅动。

       成型即可出锅。

       加少量油,爆一下蒜头,红椒。

       加入苦瓜、鸡蛋,让他们尽情的翻滚一阵。

       最后,加入蒜叶,就可出锅了!

       小贴士

       1、放红辣椒是因为,没有此红色的点缀,苦瓜炒蛋实在是不够“色”。

       2、苦瓜对半切开后,附在苦瓜内壁的白色物质,用小刀剔除干净,苦瓜的苦味就来自于此君啊!

       3、滤网的作用其实就是让蛋下油后可以更加均匀。嫌麻烦可省去此步骤。

       4、炸蛋时,油不必烧热,入锅后需不断用筷子搅拌。这样炸出来的蛋更加嫩滑爽口。不会有“挂口”的赶脚....

       5、用水煮苦瓜时,煮到什么程度是关乎这道菜成败的重要步骤,一般来说,苦瓜稍微变软后,即可。煮过头,失去了苦瓜的原味,没煮熟,则口感大打折扣。这个多煮几次就知道分寸了。一般你用筷子去戳它,需稍微用力才能进去,基本上就差不多好。

       6、苦瓜捞出来后,一定要加入冷水中,烫熟的苦瓜在遇冷水后,苦瓜肉会迅速收缩,使其更加紧绷,更有嚼味。可换两次水。

       7、家里有自制豆豉坛子菜的,放一点进去,风味更佳!

青椒炒鸡蛋怎么做?

       红辣椒1只

       配料:绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油

       做法:

       1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条.

       2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。

       3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。

       4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟,那个香味呀,还不多吃一碗饭阿~~~

辣椒炒鸡蛋的炒法如下:

       1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材,鸡蛋用筷子打散待用。

       2、加入1勺盐搅拌均匀,热锅倒油下葱花炒香,倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下,最后加入3勺味达美味极鲜酱油,炒匀即可出锅。

       好了,今天关于“辣椒炒蛋的做法与步骤”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“辣椒炒蛋的做法与步骤”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。