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豆腐有多少种做法_川菜豆腐有多少种做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介豆腐有多少种做法_川菜豆腐有多少种做法       接下来,我将为大家详细解析一下豆腐有多少种做法的问题,希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面,让我们来探讨一下豆腐有多少种做法的话题。1.大豆腐做

豆腐有多少种做法_川菜豆腐有多少种做法

       接下来,我将为大家详细解析一下豆腐有多少种做法的问题,希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面,让我们来探讨一下豆腐有多少种做法的话题。

1.大豆腐做法大全家常菜

2.豆腐有哪些吃法

3.豆腐的50种烹饪方法 豆腐最下饭的做法

4.豆腐的10个简单做法有哪些?

5.豆腐做法有哪些

6.豆腐怎么做 三种做法

豆腐有多少种做法_川菜豆腐有多少种做法

大豆腐做法大全家常菜

       大豆腐做法大全家常菜:香煎豆腐、东北炖大豆腐、大白菜炖大豆腐、爆汁香煎豆腐、麻婆豆腐、油淋大豆腐、酱炖大豆腐、香煎孜然豆腐、香煎脆皮豆腐、西施豆腐(大豆腐)、大豆腐炒鸡蛋、自制农家大豆腐

豆腐有哪些吃法

       一块豆腐能做的菜太多了,下面介绍几道以豆腐为主的菜品,看看哪款比较适合你,肉末蒸豆腐这道菜将豆腐与猪肉末结合,猪肉增加豆腐的鲜美,成菜口感很好。材料:盐卤豆腐,磐安土猪肉、盐,土酱油,鸡精、味精各,胡椒粉,黄酒,生姜末、葱花、红椒段。1.土猪肉剁成肉末,加入磐安土酱油、鸡精、味精3克、黄酒、生姜末、白胡椒粉拌匀。2.将豆腐切成0.5厘米厚、半张扑克牌大小的片。3.将豆腐放入烧开的水中,加盐8克慢火煮10秒钟,捞出,码放在盘中呈圆形,将调味的肉末铺在豆腐上,加入50克调底味的高汤(加盐、味精各2克),上笼蒸15分钟,把汤倒出,淋在肉末上,撒葱花、红椒段即可。

       烤豆腐有了这个做法,就不用再花钱去小摊上边边排队流口水了。材料:豆腐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面、食用油、盐适量。做法:1.豆腐切块,表面划口备用、青椒切粒备用。2.食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面混合均匀,刷豆腐正反侧面各一次(时间充足的话,可静置20分钟)。3.刷好油的豆腐放入200°烤箱,烤约10分钟,表面再次刷油,继续烤约20分钟(全程25-30分钟,可刷油2-3次)。糖醋脆皮豆腐材料:老豆腐、醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉、葱花、芝麻;1.将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用;2.老豆腐切成麻将大小的块;3.用厨房纸仔细吸干表面的水份;4.锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄;5.如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中;6.大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。

       香辣豆腐—— 一款爱吃麻辣的美女帅哥们的福利菜品,当零食也不错哦。1.豆腐切丁或片,炸金黄,锅烧热,下白糖炒红,加热水,豆腐,盐,料酒,收汁,盛出放凉。2.锅放油,下葱姜,辣椒,大料炸香,倒入豆腐中,加辣椒油拌匀即可。盐水豆腐1. 豆腐洗净改刀切大片。2. 锅中加入适量水烧开加盐花椒粒,小火煮三十分钟,放凉,放入豆腐加盖腌制2天。3. 食用时将豆腐切丁装盘,淋香油即可。多味豆腐1. 豆腐洗净,焯熟捞出沥水切小块。加入盐,味精,胡椒粉,酱油,葱姜丝,香菜段,香油拌匀。2. 炒锅烧油,淋在豆腐里,冷却后装盘食用。小葱拌豆腐1. 豆腐洗净切丁开水中浸泡片刻捞出沥水放冷。

       2. 盆中放入盐,小葱末拌匀,再加入香油拌匀装盘即可。皮蛋豆腐——豆腐和皮蛋这么搭配,尤其是喜欢重口味的朋友一定得试试,说不出的好吃。1.取一小碗加入酱油,醋,盐,味精,姜末,蒜泥,香油,葱花,拌匀成味汁。2.皮蛋切丁,豆腐洗净切片,摆盘。3.味汁淋在皮蛋豆腐上即可。

豆腐的50种烹饪方法 豆腐最下饭的做法

       您好,很高兴为您服务,根据您的问题做出以下解答,

       一:小白菜炒豆腐

       1:准备一块老豆腐,切成半厘米厚的薄片;两个小白菜,切成小段;半个红椒,切成三角块,用来配色。两粒大蒜切成蒜片,再放入一小把红干椒备用。

       2:炒锅烧热,加入一勺食用油滑锅,炒豆腐一定要先热锅,油冒烟以后倒出来,加入少许菜籽油,撒上少许食盐,放入豆腐,用筷子摊平。开小火慢煎,轻轻晃动炒锅,使豆腐受热均匀,煎两分钟左右。

       把豆腐煎至一面呈金**时,翻过来煎另一面,两面都煎至金黄,盛入盘中备用。

       3:锅中再加入少许食用油,放入蒜片爆出香味,再放入红干椒炸香,倒入小白菜和红椒,开大火快速翻炒均匀,炒一分钟左右,把白菜炒软,倒入煎好的豆腐,继续翻炒

       4:加入食盐3克,生抽5克从锅边烹入,改中火翻炒一分钟,出锅前加入少许味精调味,不喜欢吃味精的也可以不放,最后淋入少许芝麻油增香,简单翻炒两下,即可关火起锅装盘。

       二:麻婆豆腐

       1:准备1块老豆腐切成方丁, 一小块牛肉剁成肉沫,一小块生姜拍扁,切成姜末,大蒜切成蒜末; 两个红泡椒切成碎末,豆瓣酱一勺放在菜板上,用刀剁碎,一起放入盆中备用。再准备一把红干椒,一把花椒。

       2,炒锅烧热添入少许食用油,放入红干椒和花椒,开小火把花椒和红干椒炒至酥脆后关火,取出来放在菜板上,用刀切碎,做成刀口辣椒备用。起锅添入适量清水,加入一勺食盐,凉水下入豆腐块,用勺子推动几下,使豆腐受热均匀煮两分钟左右,倒出控水备用

       3,另起锅添入食用油滑锅倒出,再添入少许食用油,放入肉沫连续翻炒,炒香炒酥,倒入小盆中备用。锅中添入少许底油,放入姜蒜末和豆瓣酱炒香,加入一半的刀口辣椒,翻炒化开,添入适量清水。煮沸以后,加入食盐2克,白糖1克,味精1克,倒入豆腐,用勺子推动几下,加入几滴老抽调色,改中小火炖3分钟,使豆腐慢慢入味,3分钟过后,下入炒好的牛肉沫,翻炒几下,勾入少许水淀粉,用勺子推动几下,接着勾入第二次水淀粉,煮沸以后,再勾入第三次水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠,最后再简单翻炒几下, 淋入少许明油,即可关火起锅装盘,最后再放上剩下的刀口辣椒,撒上少许葱花用来点缀。

       三:砂锅豆腐

       1:准备一块老豆腐切成半厘米厚的薄片;一个青椒去瓤,切成菱形片,红椒半个切成斜片;准备一把提前泡好的木耳。一小块五花肉切成薄片;准备少许葱片、蒜片和姜片。

       2:炒锅烧热添油滑锅后倒出,再添入少许食用油,放入豆腐,晃动炒锅,把豆腐煎至一面金黄,再翻过来煎另一面,煎至两面金**时倒出控油。

       3:锅内再添入少许食用油,放入肉片翻炒,炒出五花肉里面的肥油,加入豆瓣酱3克,翻炒化开,炒出红油;添入一勺清水,倒入青红椒和木耳,再倒入豆腐,加入生抽10克调味,食盐1克,鸡粉2克,白糖1克提鲜,用勺子推动化开调料。开中火煮一分钟,勾入少许薄芡,翻炒均匀关火备用。

       4,准备一个砂锅,浇上少许植物油,油热后放入葱姜蒜垫底,盛入炒好的豆腐,煮一分钟左右,即可关火上桌食用。

       四:三鲜豆腐汤

       1:准备一盒内脂豆腐,先切成薄片,再斜刀切成条;两个香菇,切成细丝,一小块猪瘦肉,先切成细丝;两个西红柿,去皮切成西红柿丁;两个鸡蛋搅散;两根香菜切成小段。炒锅烧热,添入适量清水,开大火烧开,水开后下入香菇和肉丝,用勺子滑散,加入少许料酒去腥,用筷子抄动几下,使食材受热均匀。水再次沸腾后,即可捞出控水。

       2,重新起锅,添入少许食用油,倒入西红柿丁翻炒,把西红柿炒软,炒出里面的汁水,加入适量的清水;水开后下入香菇和肉丝,用勺子搅散,下入切好的豆腐,开大火煮一分钟。加入两勺食盐,一勺胡椒粉去腥提鲜,分多次勾入水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,煮开以后改成小火,淋入鸡蛋液,静置10秒钟,等鸡蛋花定型以后,用勺子轻轻推动,使鸡蛋受热均匀。继续煮30秒左右,即可关火起锅倒入汤盆中,最后放入香菜点缀,浇上灵魂料汁芝麻香油,就可以上桌食用。亲,希望我的回答可以帮助到您,祝您生活愉快!

豆腐的10个简单做法有哪些?

        豆腐有麻婆豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、白菜豆腐锅、锅塌豆腐、番茄肉沫炒豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、肉沫豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤等50种烹饪方法。接下来继续介绍豆腐的50种烹饪方法,对烹饪豆腐感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

豆腐的烹饪方法

        1、麻婆豆腐:需提前准备豆腐、猪肉馅、葱、花椒、淀粉、干辣椒、酱油、豆瓣酱等材料,豆腐需切成块,葱、姜、蒜切成细末。

       

        2、鱼香豆腐:烹饪鱼香豆腐可以买一包鱼香汁也可以现调,豆腐切块后需煎至两面金**。

       

        3、白菜豆腐锅:做白菜豆腐锅需提前将豆腐切块焯水,用冷水清洗干净后不用,豆腐、白菜、粉丝最后下锅。

       

        4、豆腐蔬菜盅:将豆腐挖成盒子状,将挖出来的豆腐和胡萝卜、香菇、玉米粒、猪肉馅等放到挖好的口种中,水开后中火蒸8分钟即可。

豆腐最下饭的做法

        通过阅读上文,可以知道豆腐的50种烹饪方法有哪些,喜欢吃豆腐的朋友可以根据以上方法或查菜谱烹饪出自己喜欢的豆腐。豆腐最下饭的做法有家常豆腐、懒人豆腐、青椒豆腐炒肉等。

豆腐做法有哪些

       锅包豆腐、家常豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、香煎烧烤豆腐、红烧麻辣豆腐、鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、番茄虾仁豆腐、干锅豆腐。

       以下是家常豆腐的做法:

       主料:千叶豆腐200g、青蒜3颗

       辅料:油适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量

       1、准备好原材料;

       2、烧热锅, 放入适量的油, 下入蒜片煸炒;

       3、爆出香味后加入豆瓣酱翻炒;

       4、煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒;

       5、翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒;

       6、再加入蒜白进去翻炒;

       7、蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒;

       8、青蒜叶翻炒微微变色后盛入盘中。

豆腐怎么做 三种做法

       1.烧油豆腐

       材料:油豆腐,青椒,鸡汤,盐,葱

       (1)起锅放油,油热后放入葱花爆香,然后放入油豆腐略炒一下,添入没过豆腐的鸡汤,调入适量的盐,转小火炖上10分钟。

       (2)10分钟后,放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了,这道菜就做好了!

       PS:1)如果没有油豆腐,可以用豆腐泡代替。还可以用老豆腐切成片放到锅中两面煎到金黄,就是自己做的油豆腐。

        2)如果没有鸡汤,那么可以用鸡精或鸡粉调个汤,但是味道肯定要差一些!

       2.豆花牛肉

       材料:内脂豆腐一盒,牛肉,西兰花,郫县豆瓣酱,花椒,鸡精,糖,花椒粉,淀粉,酱油,葱姜蒜

       (1)把豆腐切成小块,然后放到加入盐的开水中泡一下,这样做是为了让豆腐不那么容易碎,还能祛除豆腐的生味;把牛肉切能薄片,加入相当与牛肉量五分之一的水,让牛肉把水都吸收,这样做是为了让牛肉吃起来很嫩,牛肉吸收水分后,在放入少量的花椒粉和酱油腌一下,然后抓上一层淀粉备用;西兰花焯水备用

       (2)起锅,用葱姜蒜炝锅,然后放入约20粒花椒,炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水,水开后放入少量的糖和花椒粉,再放入一勺鸡精,因为已经放了酱所以不需要放盐,调匀后放入豆腐,转中火煮10分钟,然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中,转大火3分钟放入西兰花就做好了。

       3.川香什锦炖

       材料:午餐肉,木耳,干豆腐结,白菜,油菜,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,辣椒粉,花椒粉,鸡精,糖,酱油

       (1)把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉

       (2)起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火.

       (3)将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了!

       PS:可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料,其实这个是比较自由的!

       4.蒜汁臭豆腐

       材料:臭豆腐,大蒜,香菜,酱油,盐,糖,辣椒油

       (1)把臭豆腐放油锅中炸到金黄.

       (2)把大蒜切成末,然后用凉开水泡出蒜香,接着调入酱油,盐,糖,辣椒油,如果你喜欢还可以放入适量的陈醋.

       (3)把调好的汁浇到臭豆腐上就可以开吃了!

       5.茶树菇炖红烧肉

       材料:猪五花肉,茶树菇(干),油豆腐,葱姜蒜,盐,糖,鸡精,酱油,花椒,大料,桂皮

       制作方法:

       1,猪五花肉切块,焯水;将干茶树菇用清水冲一下,然后用凉水泡一下,泡茶树菇的水我们留着.

       2,起锅倒油,油还没有烧热的时候放糖,炒糖色,炒好后放入五花肉上色煸炒,淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入我们之前泡茶树菇的水,(如果水不够就在添些水),水开后加盐,小火炖煮一个小时,一个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐煮半个小时就做好了。

        PS:为什么要用泡蘑菇的水炖肉呢,因为蘑菇里面含有很多维生素是水溶性的,所以泡了蘑菇的水里有很多维生素,我们可不能浪费啊!

       6.麻婆豆腐

       配料:豆腐,牛肉碎,姜末,蒜末,陴县豆瓣酱,酱油,糖,鸡粉,花椒,辣椒,花椒粉

       第一步:把豆腐切成小块,放如一个装有盐水的盆里泡一会,这样做是为了让豆腐不易碎;把其他的料多处理好。

       第二步:起锅倒油,为了健康我不放太多的油,五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香,出香味后,将蒜末姜末放入炒香,再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎,牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒,把料汁都裹到豆腐上后添水,水不需要太多,只要没过豆腐就可以了,大火收汁,临出锅的时候放入花椒粉和鸡粉就完成了!

       注意:豆腐不易和葱一起烹饪,因为会影响豆腐里的钙质吸收。我在临出锅的时候放入了韭菜,味道也很美啊!

       7.白菜炖冻豆腐

       配料:白菜,冻豆腐,猪肉,葱,酱油,盐

       第一步,把白菜洗净切成小块;冻豆腐切成小块;猪肉切薄片(不需太多);葱切成葱花

       第二步:起锅倒油,油到五成热的时候放入葱花爆香,爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒,然后再放入白菜,等到白菜炒软后添水,水不用放特别多,只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐,等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了。

       8.蟹味菇蛤蜊豆腐汤

       材料:蟹味菇,蛤蜊,豆腐,姜,盐

       1,把蟹味菇用清水冲一下,蛤蜊吐泥沙,豆腐切小块,姜切片

       2,烧煮汤用的水,水开后放入姜片和蛤蜊,蛤蜊一开口就捞出,然后放入蟹味菇和豆腐,中火15分钟后将蛤蜊放入在调入少量的盐就做好了。

       9.尖椒干豆腐

       材料:干豆腐,尖椒,猪肉,蒜,盐,鸡粉,湿淀粉,酱油

       1,把干豆腐切条或者切菱形块;尖椒切块;猪肉切丝

       2,起锅放入蒜爆香,然后将猪肉丝放入翻炒,等到肉丝炒白放入酱油炒香后放入干豆腐,炒的时候稍微的添一些水,否则会把干豆腐炒得太干。大约炒两分钟放入尖椒,翻炒出香味放入盐鸡粉,最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

       10. 什锦红烧肉

       这个菜可是冬天的暖身菜啊,可是爱美的人士却不敢多吃,因为所谓‘暖身’就是把这一大块的肉吃下,让脂肪都长到自己身上好抵抗严寒,可是这红烧肉的味道却又让人比较难以抗拒,那么咱就想个招,既能保持体形又能解谗,最简单的方法就是找些既能吸收肉汤,能量又低的食物和红烧肉烩一下不就两全其美了吗,所以我个人认为青菜和豆腐是首选。

       这个菜的做法其实就不用我多说了,就是把做好的红烧肉盛出,然后在里面放上你喜欢的青菜和干豆腐结,豆腐泡,煎好的虎皮鹌鹑蛋,炖上15分钟就做好了。

       做好后青菜和豆腐都吸收了浓浓的红烧肉的香味,就算不吃肉也照样解谗!

       11.孜然三丁

       材料:羊肉一块,豆腐,青椒,孜然,盐,糖,酱油,姜,淀粉

       1,将羊肉切成小丁,然后用少量盐和糖,还有酱油姜丝味一下,临下锅炒的时候放入少量淀粉抓一下;豆腐切成小丁用放入盐的开水焯一下,这样处理的目的是为了让豆腐炒制的时候不碎;青椒切丁。

       2,起锅,放入姜丝爆香,然后放入羊肉翻炒,炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后,放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟,调入少量的盐就可以出锅了!

       12.芹菜炒素鸡

       材料:芹菜,素鸡,大葱,盐,糖,鸡精

       1,把芹菜洗净切成段;素鸡切成条;大葱切葱花

       2,起锅倒油,油热后放入葱花爆香,然后放入素鸡翻炒半分钟加入芹菜在翻炒1分钟,加入盐,少量的糖和鸡精炒匀就做好了。

       13.黄瓜拌腐竹

       配料:腐竹,黄瓜,蒜末,盐,鸡粉,陈醋,辣椒油

       第一步:把腐竹用凉水泡好,切成4厘米的段;黄瓜切片

       第二步:把腐竹和黄瓜放入一个容器里,然后加入蒜末,盐,鸡粉,陈醋(不用太多),辣椒油拌匀即可。

       呵呵,既简单有健康的一道小菜,很好吃啊!

       14.老头鱼酱豆腐

       材料:老头鱼,豆腐,尖椒,香菜,葱,姜,蒜,大料,糖,东北豆瓣酱

       1,把鱼收拾干净;豆腐切片,尖椒切滚刀,葱姜蒜切片

       2,起锅倒油,油热后放葱花爆香,然后放入豆瓣酱,酱的量放到不用额外放盐就可以了,把酱炒好后放姜,糖和大料然后添水,水不需要太多能没过鱼的就可以。水开后将老头鱼和豆腐放入,中火15分钟然后放入香菜尖椒和蒜片大火3分钟就做好了。

       15.黑白菜

       材料:白菜,木耳,干豆腐,葱,猪肉,酱油,盐,鸡精,糖

       1,把白菜洗净切成块;木耳泡发好;干豆腐切成菱形块,猪肉切片

       2,起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后再放入猪肉翻炒,炒到肉片变白调入酱油,接着将木耳和白菜翻炒,炒到白菜有点变软的时候放入干豆腐,盐,少量的糖,鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

       16.凉拌三丝

       材料:白菜,干豆腐,粉丝,香菜,大蒜,辣椒油,盐,糖,味精,陈醋

       1,白菜和干豆腐切丝;粉丝焯软;大蒜切成末;香菜切段。

       2,将白菜干豆腐和粉丝香菜放到一个容器里,然后放入大蒜末再调入盐糖味精陈醋和辣椒油拌匀就做好了。

       豆腐少为人知的三种做法

       一、花刀香煎豆腐

       主料:白豆腐干

       辅料:黄豆芽

       调料:油、盐、香油、生姜、白糖、老抽、桂皮、八角、大蒜、剁辣椒

       做法:

       1.?白豆腐干买回来,放入烧开水的锅中焯烫一下,捞出放入凉水中浸冷,再捞出擦干表面水分。

       2.?取一块豆干,首先切竖刀,间隔3~5厘米,不要切断,切到豆腐干厚度的2/3即可。翻过来,切30度角的斜刀,也是切到2/3厚度即可,不要切断。

       3.?切好的豆腐干拉开,略微风干一会(传统做法是用竹签撑开来风干)。风干的豆腐干放入油锅中,小火炸至金黄,用筷子感觉豆干是硬的,即可捞出。

       4.?大蒜捣成泥,和剁辣椒一起炒香备用。

       5.?将炸豆腐干的锅里的油倒出,加一大碗水或黄豆芽汤,加入生姜、白糖、老抽、桂皮、八角。如果不严格戒酒的可以放1大匙烹饪用的黄酒,加热后酒精就都挥发掉了。

       6.?开火,下入炸好的豆干,大火烧开后转小火卤20~30分钟,然后大火收汁即可。吃的时候淋上少许香油和卤豆干的汁,撒上炒好的蒜泥、剁辣椒即可。

       小贴士:关于切的小窍门,有的童鞋对刀工无把握,可以在豆腐干上下各插一根牙签再切。这样刀碰到牙签就停止,就不怕切断了。

       二、椒麻豆腐

       主料:北豆腐

       辅料:香芹碎

       调料:花椒或麻椒、生抽、油、辣椒油、醋、糖

       做法:

       1.?将1大匙花椒和1大匙油放入锅中小火榨花椒油,注意火候不要过,煸过的花椒吃起来很香。?

       2.?将炸好的花椒油和花椒粒装入小碗中,加入1大匙生抽、辣椒油1小匙、1/2小匙醋、1/2小匙白糖拌匀成为浇汁。

       3.?北豆腐整个横向片成2-3里面的厚片。

       4.?起锅下少许油,把豆腐放入平底不沾锅中中火煎至皮脆里嫩,小心翻面煎另一面。

       5.?煎好的豆腐切成比较好夹的块,装入盘子浇上刚才调好的浇汁然后撒上切碎的香芹叶即可。

       三、口水香干

       主料:香干

       调料:辣椒粉、花椒粉、白芝麻、香芹碎、熟花生碎、生抽、白糖、陈醋

       做法:

       1.?选用立方体的卤制香干,洗净切片,摆在盘中备用。

       2.?做辣油:取无水的碗一只,加2小匙辣椒粉,1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。干净锅里烧适量油,烧热后泼在小碗里,用勺子快速搅拌匀成辣椒油。

       3.?在辣椒油中再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁。

       4.?将浇汁浇在香干上,撒熟花生碎和少许香芹碎即可。

       好了,今天关于豆腐有多少种做法就到这里了。希望大家对豆腐有多少种做法有更深入的了解,同时也希望这个话题豆腐有多少种做法的解答可以帮助到大家。