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补气补血的汤莲藕汤_补气补血的汤莲藕汤怎么做

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介补气补血的汤莲藕汤_补气补血的汤莲藕汤怎么做       很高兴有机会参与这个补气补血的汤莲藕汤问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题,我将采取系统的方法,逐一回答每个问题,并分享一些相关的案例和观点。1.莲藕和什么煲汤好2.莲藕煲什么汤3.莲藕

补气补血的汤莲藕汤_补气补血的汤莲藕汤怎么做

       很高兴有机会参与这个补气补血的汤莲藕汤问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题,我将采取系统的方法,逐一回答每个问题,并分享一些相关的案例和观点。

1.莲藕和什么煲汤好

2.莲藕煲什么汤

3.莲藕排骨汤可以放红枣吗?

4.莲藕排骨汤的功效和作用

5.莲藕和什么搭配煲汤好?

6.冬天莲藕的三款煲汤是什么?

补气补血的汤莲藕汤_补气补血的汤莲藕汤怎么做

莲藕和什么煲汤好

       和排骨一起煲汤,莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。

       莲藕排骨汤:

       材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,

       调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

       制作流程

       1.排骨洗净,砍成3厘米长的节,

       2.刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,

       3.生姜洗净切成两半,

       4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,

       5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,

       6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

       厨师一点通:炖藕时不宜用铁锅,否则汤色会变黑。

莲藕煲什么汤

       深秋过后,很多人的蔬菜都上市了,包括南瓜和红薯。其实有两种食材很受欢迎。它们是花生和莲藕。莲藕被称为?水中人参?。藕色白,酥香可口。藕可以凉。也可以炖汤。很多人只能用花生熬排骨莲藕汤,补血补气,强身健体,调理脾胃,脸色越来越红润。

       这几天天气转冷了,很适合一家人喝汤。鸡汤鸭汤都不如。今天我们分享一份特别滋补的莲藕花生排骨汤。虽然三种食材都很贵,但炖汤味道鲜美,营养价值很高。秋天喝它暖胃,养生,调节身体。很多人炖的排骨都是很腥的,所以要特别对待排骨,小火慢慢炖,这样才能保持汤的鲜美,最大限度的发挥营养价值。很多人还是不知道这汤怎么做。赶紧说吧。深秋的时候用它来煮花生,简单,温暖,营养。

       花生莲藕汤详细方法

       准备一些食材:莲藕500g,排骨或猪骨400g(新鲜,不冻),花生200g,生姜几片,盐少许,水适量,鲜一点点味道,料酒少许,洋葱少许等等。

       难度分析:莲藕需要去皮洗净,莲藕需要切块,花生需要泡一夜,排骨需要焯水去腥,制作难度大。

       第一步生产:将购买的花生浸泡在清水中,控制花生的含水量备用,将莲藕的泥土除去,然后刮掉莲藕皮,去除莲藕结,将莲藕切成块备用。

       第二步:将买来的排骨剁成块,然后用清水冲洗排骨,去除表面的血沫和血丝,控制水分备用。

       第三步:准备一个深锅,然后加入适量清水,加入一些姜片,记得将排骨放入冷水中,加入一些料酒,将排骨放入水中焯几分钟,以帮助驱除里面的血液,用热水收紧血液,这样肉质差,汤很腥。

       第四步:将排骨用冷水浸泡一次,沥干水分备用,准备好以上食材,开始制作这款花生莲藕排骨汤。

       营养第五步:准备一个砂锅,放一些莲藕块,泡好的花生和排骨,加入适量的水,加入一些姜片,用大火煮排骨汤,用勺子舀出表面的血沫。

       第六步:然后小火煨2小时,等莲藕烧开,再加一些盐,加入鸡精,味道鲜,小火煮后再吃。

       小贴士:排骨是生活中的食材之一,营养价值比猪肉高。排骨的加工非常复杂。将排骨剁碎,用清水冲洗排骨,然后用热水煮沸排骨,加入料酒和生姜帮助驱除里面的血,然后加入花生和莲藕一起煮,然后加入盐,味道新鲜,记得用小火慢慢炖。

       推荐语言:花生莲藕排骨汤是秋天喝的最有营养的汤。比鸡汤鸭汤好吃,营养价值最大。富含多种微量元素,能养血益气,调理身体,帮助皮肤红润,使你的脸红润明亮。

莲藕排骨汤可以放红枣吗?

       莲藕煲汤可以有很多:

       ①排骨玉米莲藕汤

       1、材料洗净;玉米切小块;胡萝卜去皮,切滚刀块;莲藕切成块。

       2、排骨块入沸水锅,氽去血水,捞出待用。

       3、砂锅中注水烧热,倒入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、葱段、姜片拌匀,煮至沸。

       4、盖上盖,转小火煮2个小时至食材熟透。

       5、掀盖,加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,盛入碗中,放上香菜即可。

       ②花生莲藕绿豆汤 ? 材料:莲藕2根,花生一把,绿豆一把,盐适量。

       做法:1.莲藕洗净削皮,切滚刀块。

       2.花生、绿豆洗净。

       3.姜切片。

       4.锅内放水,先放姜煲2-3分钟

       5.放入莲藕、绿豆、花生开后传小火。

       6.煲大概1个小时,藕粉花生绿豆绵软后关火,加盐调味即可。

       ③排骨淮山莲藕汤

       材料:排骨、莲藕、山药

       调料:料酒、盐、香菜

       做法:1.排骨冲洗干净;

       2.放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水;

       3.再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟;

       4.加入莲藕继续炖30分钟;

       5.加入山药再炖10分钟;

       6.用盐调味,加入香菜即可出锅。

       还有很多可以搭配一起煲汤的,如红枣,猪蹄等。

       适宜人群

       莲藕 一般人群均可食用

       1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用

       2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

       3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕排骨汤的功效和作用

       可以的。红枣有养血补气的作用,可以一起煲汤,

       炖骨头汤时搭配蔬菜,不仅增加营养,还能使其味道更好。莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,和排骨一起煲汤能健脾开胃。

       莲藕排骨汤有清热消痰、补血养颜的作用。莲藕的具有通便润肠道的功效,对于女性还有帮助美白的功效,而排骨中含有大量的蛋白质和钙,所以莲藕排骨汤的功效非常丰富。

       要注意的是:莲藕性凉,红枣性温,搭配食用要注意比例,另外消化功能差或者体内湿热重的人要少吃。

扩展资料:

       除了放红枣,莲藕排骨汤还可以放:

       1、玉米气味清香,跟排骨一起煲汤,有助增加食欲,减轻油腻感;

       2、海带含褐藻胶、海藻酸等物质,有助降压降脂,跟排骨一起煲汤,有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收;

       3、冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效,其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,非常适合跟排骨一起煲汤。

       

参考资料:

百度百科-莲藕炖排骨

       人民网-猪骨头汤养血健骨 炖汤时意5点更营养又美味

莲藕和什么搭配煲汤好?

清热凉血、通便排毒、益气补血。

       排骨莲藕汤是用新鲜莲藕和排骨熬制而成的营养汤品。莲藕为莲花的茎,味道清甜,与排骨一起熬汤后不仅营养价值高,而且口感好,具有清热凉血、通便排毒及益气补血等功效。

冬天莲藕的三款煲汤是什么?

       莲藕微甜清脆,非常的好吃,不知道为什么,我就是很喜欢吃莲藕,凉拌,炒、干锅、用来煲汤等都非常的好吃,莲藕可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤,自己喜欢就好,我也是不管煲什么汤都喜欢放莲藕。

       莲藕是我们生活中经常吃的食材,相信很多人都喜欢吃莲藕,我也是特别喜欢吃莲藕,我家孩子也是很喜欢吃莲藕,特别是喜欢吃凉拌的莲藕,清甜爽脆,我是很喜欢吃酱香莲藕,香辣好吃,非常的过瘾,莲藕的吃法有很多种,用来煲汤也是非常的好,下面就来分享一下莲藕和什么搭配煲汤好。

一、莲藕花生汤

       1、准备食材:莲藕、花生、大枣、山药、香菇、姜、盐、胡椒粉

       2、把莲藕洗干净,起皮切成小块;花生要提前浸泡两个小时,洗干净备用;香菇洗干净切小块;大枣洗干净备用。

       3、把花生、莲藕放进砂锅里,再放入香菇、红枣、姜片,加入足够的水,大火烧开转小火,盖上盖子炖煮一个小时。

       4、把山药洗干净,去皮切成小段,莲藕炖煮时间到后,把山药放进去,继续小火炖煮半个小时,加入盐、胡椒粉调味,味道鲜美,非常的好喝。

二、莲藕章鱼干汤

       1、准备食材:莲藕、猪骨、绿豆、章鱼干、姜、葱、盐

       2、猪骨洗干净,用水浸泡一个小时,中间要换水,猪骨凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净。

       3、绿豆洗干净,提前用水浸泡几个小时;章鱼干泡水去除盐分,洗干净用剪刀剪成小块;莲藕洗干净,去皮切小块。

       4、把猪骨、绿豆、莲藕、章鱼干放进砂锅里,加入姜片,再加入足够的水,大火烧开,把浮沫撇去,转小火炖煮两个小时,加入盐调味就可以了,非常的鲜美好喝。

小技巧

       猪骨要买新鲜的,要用水浸泡,凉水下锅焯水,这样煲出来的汤味道鲜美,可以根据自己的喜好放食材,要用小火慢炖,炖煮的时间要足。

莲藕排骨汤简单的做法

       冬天莲藕的三款煲汤常见的有玉米莲藕汤,姬松茸莲藕汤,黄豆莲藕排骨汤等等。

       玉米莲藕汤材料有莲藕1节,玉米1个,红枣6枚,花生1把,盐适量。做法是用热水把红枣和花生泡开10-15分钟,莲藕去皮切片,用盐水浸泡10-15分钟,玉米切段。所有材料放进锅中,加水至基本没过材料,电饭煲2-2.5小时或慢锅5-6小时,起锅加盐。

       姬松茸莲藕汤有材料姬松茸,莲藕,花生,胡萝卜。做法是姬松茸一把,洗净。加水浸泡。莲藕去皮切块,胡萝卜洗净切块,花生洗净。锅中加入足量的水,放入蘑菇和莲藕,把泡蘑菇的水也倒进去。煮沸腾后改小火炖一小时,中途加入花生和胡萝卜,最后出锅时加一点盐调味即可。姬松茸也叫巴西蘑菇,是一种名贵的食用菌。菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。用莲藕和姬松茸一起煲汤,味道清甜,汤鲜味美。

       黄豆莲藕排骨汤材料有黄豆50克,莲藕200克,猪排骨200克。调味料,高汤,盐,味精,醋,酱油,料酒,香菜末,花椒粉,姜片,葱段,植物油。做法是黄豆洗净,用冷水浸泡,莲藕去皮洗净切块,排骨洗净切段。油锅烧至五成热,放排骨炒一炒,变色后倒入除味精,香菜外的所有调味料。大火烧开,放入藕块,再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里,开火慢煲,知道排骨酥烂,放香菜末和味精调味即可。

       莲藕是秋冬季节餐桌上常见的菜品,它含有蛋白质,钙,磷,铁及多种维生素,中医认为,莲藕性寒,味甘,具有清凉止血,补气气血,通便止泻,润肺的功效,冬天吃莲藕还能增强免疫力。

莲藕煲什么汤对孕妇好

       排骨莲藕汤的做法

       1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;

       2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;

       3、锅中加入适量的清水,依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后,将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用;

       4、另起一锅,加入适量的清水,然后将排骨、生姜、香葱等加入,并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右;

       5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右,然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。

       莲藕排骨汤的好处

       1、通便排毒:莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白,能很好的被人体吸收,并且能和人体中的酸盐、胆固醇及甘油三酯等很好的结合,起到润肠道通便的效果,及时将杂物排出体外。

       2、清热凉血:莲藕排骨汤最重要的功效就是清热凉血,因为莲藕是一种能清热凉血的食材,能有效的清除掉身体的热毒,起到清肝热和肺热的效果。因此日常饮用莲藕排骨汤能起到缓解咳嗽、吐血的现象。

       3、补气益血:排骨莲藕汤中含有大量的微量元素,特别是铁元素、钙元素及磷元素等,不仅能提升人体的造血功能,还能有效的缓解气虚的现象,所以日常喝排骨汤能减少贫血及体弱等不良的身体症状发生。

       4、提升免疫力:日常大量的饮用莲藕排骨汤能很好的提升人体的免疫力,因为汤里面含有大量的蛋白质及对人体有益的维生素和微量元素,不仅有利于人体吸收,还能有效的提升身体的免疫力,起到滋阴补阴的效果。

       你好

       孕妇能吃莲藕煲猪骨汤,会对自身和胎儿都产生益处。具体来说可以补充到维生素和优质蛋白等营养,可以起到健脾开胃和通便止泻的食疗作用,能缓解孕期便秘和呕吐症状。同时能够美容养颜和补血益气,还可以增强体质和免疫系统功能。

       女性在确定怀孕之后,不管吃什么食物都会变得小心翼翼。因为她们希望能够通过饮食为胎儿补充充足营养物质,而又不会产生任何不良影响。而有不少孕妇此时可能会想要吃一些莲藕煲猪骨汤,那么莲藕煲猪骨汤孕妇能喝吗?

       一、孕妇能喝莲藕煲猪骨汤吗

       孕妇可以食用莲藕煲猪骨汤,这样可以补充到维生素、蛋白质等多种营养成分,对于腹中胎儿发育可以起到促进作用。不过要注意任何健康食物都不宜过于频繁或一次性大量食用,莲藕煲猪骨汤当然也不例外,孕妈妈最好是合理安排饮食,保证适量进食。

       二、孕妇喝莲藕煲猪骨汤有哪些好处

       1.通便止泻

       怀孕期间容易出现便秘和腹泻等症状。此时烹饪莲藕煲猪骨汤食用有助于起到健脾开胃和通便止泻作用,这主要得益于莲藕当中含有的膳食纤维和黏液蛋白等有效成分,能够促进粪便排出,调理脾胃功能,还可辅助性改善孕吐反应。

       2.美容养颜

       莲藕和猪排骨都是营养佳品,可以补充对肌肤有益处的维生素和优质蛋白。如果孕期当中经常适量食用,就有助于皮肤保持细嫩白皙,减少妊娠斑产生,还能让胎儿皮肤状态也变得较好。

       3.补血益气

       孕期吃莲藕煲猪骨汤可以起到补血养血和益气补气作用。尤其是莲藕当中的铁、锌等多种微量元素,能够促进血液中红细胞产生,可改善妊娠期贫血和营养不良症状。另外,常吃猪骨还能改善血液循环功能,防止身体过度虚弱。

       4.其它好处

       莲藕中的单宁酸和维生素K能够收缩血管,发挥出止血散寒和清热凉血作用,能够防止孕期有内火过旺的病症。同时猪骨能补充骨胶原,可帮助增强体质,提高孕妈妈身体免疫力。

       今天关于“补气补血的汤莲藕汤”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。