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莲藕汤的做法大全_莲藕汤的做法大全家常

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介莲藕汤的做法大全_莲藕汤的做法大全家常       下面,我将用我自己的方式来解释莲藕汤的做法大全的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下莲藕汤的做法大全的话题。1.莲藕汤详细资

莲藕汤的做法大全_莲藕汤的做法大全家常

       下面,我将用我自己的方式来解释莲藕汤的做法大全的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下莲藕汤的做法大全的话题。

1.莲藕汤详细资料大全

2.莲藕排骨汤的做法、怎么做

3.筒子骨藕汤的做法大全窍门

4.莲藕花生排骨汤的做法大全

5.筒骨莲藕汤的做法大全

莲藕汤的做法大全_莲藕汤的做法大全家常

莲藕汤详细资料大全

        莲藕汤是一道汤类美食,以莲藕、排骨、黄花菜等为原料,以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

基本介绍 中文名 :莲藕汤 英文名 :Lotus root soup 主要食材 :莲藕,排骨 分类 :家常菜 口味 :鲜香 莲藕安眠汤,做法,菜品特色,营养价值,莲藕排骨汤,主料:,辅料:,制作步骤:,芸豆莲藕猪蹄汤, 莲藕安眠汤 材料: 莲藕半根,黄花菜10朵。调料:盐少许。 莲藕安眠汤 做法 1.莲藕洗净切片,黄花菜洗净打结。 2.锅中倒入3碗水,放入莲藕、黄花菜煮20分钟,至约剩1碗的量,加入盐调味即可饮用。 3.于睡前服用,汤和莲藕、黄花菜都要吃完。 菜品特色 烹饪简单 营养价值 营养丰富 莲藕排骨汤 莲藕汤 主料: 排骨(烫飞水后洗净),莲藕切片,海带结,葱段,姜片,枸杞 莲藕排骨汤 辅料: 料酒,盐,味素,酱油 制作步骤: 1、4-5饭碗水烧开,放进莲藕煮30分钟; 2、加入排骨,姜片继续煮60分钟; 3、加海带结,所有调味料煮10分钟; 4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。 芸豆莲藕猪蹄汤 主料:猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗配料:姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量 芸豆莲藕猪蹄汤 做法: 1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。 2.锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。 3.猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。 4。加入足量的水,大火烧开。 5.放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右。 6.转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。 7.放入盐调味即可。

莲藕排骨汤的做法、怎么做

       1. 藕汤的做法

        藕汤的做法 粉藕汤的做法

        原料 藕粉400克。

        红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。

        制作过程 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎,加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心,搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。

       再放入馅心滚上一层藕粉,取出装入爪篱中入沸水锅中烫过,再放入小筐滚一层藕粉,依次反复多次,使之成为大的圆子。锅里加清水,下入圆子。

        煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中,即成。 藕粉丸 原料:藕500克,猪油150克,桂花10克,冰糖50克,白糖200克,橘饼25克,芝麻25克,芝麻油100克。

        做法:1、将芝麻洗淘滤尽水,炒熟碾粉末,冰糖捶碎,橘饼切细,猪板油切成小丁,加白糖(150克)、桂花一起搅拌均匀,做成乒乓球大小的馅心。2、将藕粉碾成粉末,去掉粗的和渣杂,盛入碟内,以600克沸水烫熟,倒置在案板上,搓成长条,揪成每个重40克,逐个捏成罐形,塞进馅心,封口搓圆。

        3、平锅置小火炉上,放芝麻油烧热,将藕粉丸逐个入锅炒,炒得外焦内软,呈乌色滋润至熟,盛入碗内,撒上白糖,即成。 特点:藕粉丸色泽透明、爽口,馅心香甜。

        藕粉糕 [原料]藕粉、糯米粉、白糖各250克。 [制法]将以以上原料同放盆中和匀,加水适量,揉成面团,上笼蒸15~20分钟即成。

        [功效]补虚,养胃,止血。 [适应证]适用于老年消化性溃疡体虚食少、吐血、便血等。

        [注意]每次50~150克,每日1~2次,或作主食或作点心,温热服食。

        藕汤都有哪些做法

        排骨藕汤属于家常菜谱,本汤可安神健脑、清热消痰、补血养颜,健脾开胃老少皆可食用。

        食材排骨藕汤的原料:猪排骨和藕; 排骨藕汤的配料:姜、葱和胡椒; 排骨藕汤的调料:料酒、盐、鸡精。步骤/方法1、猪小排,藕。

        排骨藕汤的做法2、将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或筷子刮洗干净,置案板上,切成同排骨一样的块。 排骨藕汤的做法3、汤锅里加冷水,姜片,葱结,少许料酒,放排骨,大火煮沸后撇出浮沫。

        排骨藕汤的做法4、转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)。 排骨藕汤的做法5、吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,喜欢葱花也可以撒些葱花排骨藕汤的做法END注意事项一般排骨炖藕所用的藕以粉足者为佳。

        要刚从藕塘挖起来不过三天的藕,还专门要挑胖大肥硕的中段,因为这样的藕煨汤才粉而无丝,软糯清甜。

        莲藕瘦肉汤的做法,莲藕瘦肉汤怎么做好吃,莲藕

        主料莲藕60g腱子肉80g辅料盐适量生姜适量步骤瘦肉莲藕汤的做法步骤11.莲藕洗净切丁备用;瘦肉莲藕汤的做法步骤22.腱子肉洗净备用;瘦肉莲藕汤的做法步骤33.藕丁用开水烫下;瘦肉莲藕汤的做法步骤44.瘦肉切丁备用;瘦肉莲藕汤的做法步骤55.把切好的瘦肉放入炖锅里,加入一小块生姜;瘦肉莲藕汤的做法步骤66.把烫过水的藕丁倒入炖锅里;瘦肉莲藕汤的做法步骤77.往锅里注入适量开水;瘦肉莲藕汤的做法步骤88.盖上盖子大火炖1个半小时;瘦肉莲藕汤的做法步骤99.调入盐,盖上盖子再炖10分钟;瘦肉莲藕汤的做法步骤1010.美味炖汤就出锅了。

        小贴士1、莲藕切好后用开水烫下,炖出来的汤水不会发黑;煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑.2、炖汤的瘦肉最好用待筋的腱子肉,口感较好。

筒子骨藕汤的做法大全窍门

       食材:猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许。

       具体做法:

       1、莲藕去皮,用刀拍碎,然后拿盐水泡一下,泡过的莲藕很容易煮粉,用刀拍碎的藕也比较入味,跟刀切的不一样。

       2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅,加适量热水煮开,再小火煮一个小时,莲藕和板栗要先煮,筒子骨是可以一起煮一个多小时,但是用脊骨、排骨边这些就不用煮很久,肉烂了就可以,炖太久会成渣的。

       3、猪骨冷水下锅,煮到没有血水的时候捞出来,锅放少许油烧热,猪骨丢进去煸炒两分钟再放入砂锅里一起煮。

       4、加了猪骨后,继续小火慢慢煮四十分钟,莲藕粉糯,汤鲜甜又浓郁,这才是一锅好汤。

       5、煮好的汤上桌前再加少许盐调味,汤喝起来是清甜的味道,不要有咸味。

       6、成品。

注意事项

       1、 传统的排骨藕汤是用筒子骨,但你也知道,筒子骨真的有点油腻,所以,换成其他的汤骨,喝起来会比较舒服一些,莲藕和板栗就需要提前煮一个小时,不然,汤骨都炖烂了,莲藕还是硬的。

       2、 新鲜的骨头可以不用焯水,直接炒一炒就好,猪骨炒一下再煮汤也是为了更好地激发出骨头的鲜香味,还可以去腥,炒过的汤骨煮出来的汤也会浓一些。

莲藕花生排骨汤的做法大全

       筒子骨莲藕汤是地地道道的武汉特色食品,有许多南方人都十分喜欢吃这道风味小吃,因为这道小吃不仅味道鲜美可口,而且还具有很高的营养价值,尤其是对于中老年男性来说,经常吃筒子骨莲藕汤可以提高骨质的密度,可防止骨折以及骨质疏松症发病。虽然筒子骨莲藕汤营养高味道好,但是有不少人都并不知道该如何做这道小吃,下面就简单介绍下筒子骨莲藕汤的做法。

       配料:藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根

       做法:1、将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫。

       2、加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可。

       技巧

       1、水要一次加足,不可中途续水,不然汤会腥。

       2、骨头买的时候闻一下,现在是夏天,容易变质,买的时候要小心。

       3、在买骨头的时候,请老板帮你把骨头剁好。

       4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

       5、煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

       营养价值:藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

筒骨莲藕汤的做法大全

       原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

       过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

       约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

       20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右 答案补充 武汉小吃:莲藕排骨汤

       原 料:

       1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。

       2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破。

       3、老姜一块,用刀拍破。

       4、花椒约二十粒。

       5、黄酒两大匙。

       6、盐适量。

       制 作:

       1.最好是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

       2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。

       3.沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

       营养价值:

       排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

       藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的...

       筒骨莲藕汤做法一,

       材料

       莲藕1节、 筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐

       做法

       1、将骨头洗干净,加入汤锅中。

       2、加入大半锅的清水,加入葱姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫。

       3、加入莲藕片,改为小火慢炖90分钟。

       4、出锅前加入少量盐即可。

       莲藕汤做法二,

       材料

       主料:筒骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块

       调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

       做法

       1、骨洗净,砍成3厘米长的节。

       2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

       3、生姜洗净切成两半。

       4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入骨,汆水后捞出待用。

       5、炒锅置火上,加水,下入骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

       6、把莲藕、骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

       今天的讨论已经涵盖了“莲藕汤的做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。