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蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法_蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法_蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法视频       蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法一直是人们关注的焦点,而它的今日更新更是备受瞩目。今天,我将与大家分享关于蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法的最新动

蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法_蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法视频

       蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法一直是人们关注的焦点,而它的今日更新更是备受瞩目。今天,我将与大家分享关于蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法的最新动态,希望能为大家提供一些有用的信息。

1.蒜蓉辣酱怎么做

2.做法,正宗蒜蓉辣椒酱怎么做

3.怎么做蒜蓉辣酱?

蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法_蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法视频

蒜蓉辣酱怎么做

       蒜蓉辣酱

       食材;

       1斤小米辣、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜、洋葱、半斤蒜末

       做法:

       1、1斤小米辣、花椒、八角、桂皮、香叶、香莱、洋葱

       2、热锅冷油将所有配料下锅煽灿

       3、配料煽炒至微焦黄后劳出来,油备用

       4、将蒜末倒入油内中火煽炒1分钟,再将小米辣倒入中火炒约5分钟,炒到水份千出油

       5、加入适量生抽蝇油、盐、鸡精

       6、晾凉后装入干净的玻璃瓶,冰箱冷藏可保存约2个

做法,正宗蒜蓉辣椒酱怎么做

       1、食材:红辣椒、小米辣、大蒜、蚝油、味极鲜、白醋、食盐、白糖、高度白酒、白芝麻。

        2、先把小米辣和美人椒放入清水里面清洗干净,美人椒500克,小米辣是250克。洗干净以后去除辣椒蒂,放在筛子里面,摆在太阳底下晒干水分。

        3、料理机中放入120克蒜子、再放入一块生姜,打成颗粒状,放入盘中备用。晾干水分的小米辣和美人椒也放入料理机中,打成颗粒状,放入盘中。

        4、锅控干后倒入150克大豆油,油温五成热放入姜蒜末、辣椒末一起翻炒,再放入50克蚝油、50克味极鲜、30克白醋、100克食盐、80克白糖、50克高度白酒。

        5、开中小火不停的搅拌,搅拌熬制浓稠,再放入15克熟白芝麻增香,充分搅拌均匀,关火,冷却以后装入无水无油的食品瓶中,盖上盖子,摆在冰箱冷藏,吃三个月不会坏。

怎么做蒜蓉辣酱?

       用料

       小米椒 2000g

       蒜头 500g

       红星二锅头 少量

       盐 适量

       自制蒜蓉辣椒酱的做法

       把小米椒洗干净自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤1

       把小米椒的蒂去掉自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤2

       拿去阳台晒干水分自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤3

       首先把砧板、刀、玻璃罐用开水洗干净,晾干,全程带上一次性手套和口罩,然后开始剁辣椒,剁到自己喜欢粗细的程度,接着把剁好的辣椒放到玻璃罐里自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤4

       拍蒜头,剁蒜米,同样放到玻璃罐里自制蒜蓉辣椒酱的做法 步骤5

       开始撒盐撒酒搅拌均匀,盖好玻璃罐,放到阴凉处,期待一个月后香喷喷的辣椒酱

       蒜蓉辣椒酱

       需要食材:

       主料:小米辣200克

       配料:大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、

       调料:生抽或酱油2勺

       开始制作:

       步骤1、小米辣洗净去蒂,自然风干备用。大蒜去皮备用。

       步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。

       步骤3、锅中倒入略多的植物油,把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要,把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

       步骤4、炒至微黄时,倒入辣椒碎一同翻炒,待辣椒变色后,放入食盐,继续翻炒均匀。

       步骤5、炒匀后关火,倒入香油,加入生抽调味上色拌匀即可出锅。

       这是用油炒制的,味道鲜香、辣味十足,可以用来当做调味品拌凉菜、做醮水等食用。第二种是不能沾半点油的,它的制作方法是腌制。这种制作方法在保存时间上要比用油制作的要长一些。

       制作教程

       蒜蓉辣椒酱

       需要食材:

       主料:小米辣300克

       配料:大蒜3头、生姜1大块、食盐30克、白糖15克

       调料:白醋5克、高度白酒6克

       开始制作:

       步骤1、小米辣选用完整无破损的,洗净后自然晾干。

       步骤2、大蒜去皮备用。生姜去皮洗净晾干备用。

       步骤3、小米辣去蒂切碎。(也可用料理机打碎)大蒜和生姜一样切碎备用。

       步骤4、把切好的大蒜、辣椒、生姜放入一个无水无油的盆中,加入食盐、白醋、白酒充分拌制均匀。

       步骤5、找一个无水无油有盖的罐,把拌好的辣椒碎装入罐中,振出空气后,撒上一层盐,倒入少许白酒盖盖常温下放置三天,然后放入冰箱冷藏一星期即可食用。

       非常高兴能与大家分享这些有关“蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。