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花卷做法简单易学_花卷做法简单易学图片

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介花卷做法简单易学_花卷做法简单易学图片       我非常愿意为大家解答关于花卷做法简单易学的问题。这个问题集合包含了一些复杂而有趣的问题,我将尽力给出简明扼要的答案,并提供进一步的阅读材料供大

花卷做法简单易学_花卷做法简单易学图片

       我非常愿意为大家解答关于花卷做法简单易学的问题。这个问题集合包含了一些复杂而有趣的问题,我将尽力给出简明扼要的答案,并提供进一步的阅读材料供大家深入研究。

1.超级好吃简单上手快的椒盐小花卷

2.什么是花卷

3.怎么做花卷好吃又好看简单

4.花卷怎么做 花卷制作流程

5.猪蹄花卷的常见做法?

花卷做法简单易学_花卷做法简单易学图片

超级好吃简单上手快的椒盐小花卷

       椒盐小花卷

       食材:面粉

       做法:250g面粉,5g酵母,5g白糖,搅拌均匀,160g温水,搅成絮状,和成光滑面团醒发30分钟,30g烧烤料,10g面粉,搅拌均匀,烧30g热油倒入7g盐,搅拌均匀晾凉备用,面团发至两倍大扒开有蜂窝状孔洞可,面板撒面,准备葱花,倒少许油,拌匀,取出面团揉面,排气把油酥均匀,刷在饼皮上摔成薄饼饼皮至一头卷起,锅内二次醒发20分钟,动切成均匀的面剂,卷成花卷冷水上锅花卷的卷,火蒸15分钟关火焖5分钟出锅

什么是花卷

       1、主料:面粉适量。

       2、辅料:酵母适量、香油适量、椒盐适量。

       3、面粉加水,酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。

       4、发酵好的面团揉光滑,分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片,撒香油,并用面片来回沾匀,撒一层椒盐,在撒适量干面粉。

       5、从一头卷起成一个长剂子,分成若干份。

       6、取一个小剂子两手各捏一头前后一扭把两头在底部相捏,成一个花卷。

       7、做好后在醒发半小时,放蒸锅,温水入锅,视个头大小蒸20-25分钟。

       8、蒸好后关火在焖5分钟即可。

怎么做花卷好吃又好看简单

       材料

       中筋粉400g,水207g,酵母3g

       辅料——香葱,植物油,盐

       做法

       1.事先把酵母和适量水搅拌化开(水在207g里面)

       2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可,仔细观察!

       3.再把面团加适量的干粉揉透,排出里面的空气

       4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片

       5.上面倒上葱油抹匀,再均匀地依次撒上细盐和葱花

       6.再把面团卷起,约50-60g一只切好成刀切馒头状

       7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去,两头往下捏合在一起就好了!

       8.全部码入蒸锅后,醒发20分钟

       9.开大火上汽后转中小火,全程20分钟

       10.关火后,虚蒸4分钟,开盖取出!

花卷怎么做 花卷制作流程

       用料 ?

       面粉2700 克

       温水 1345克

       酵母 5~20克适宜5~10g

       盐 10g克

       十三香 4g

       熟芝麻 一小撮

       简单又好看的花卷的做法 ?

       (1)将酵母、白糖倒入温水中化开

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       (2)温水分多次倒入面粉中,先搅成絮状,再揉成光滑面团,盆内抹油防粘,盖上湿布醒发四个小时。

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       (3)醒发好的面团成蜂窝状,揉面排气,整理成光滑面团,擀成一厘米左右的薄片,抹上一层食用油,撒上自己喜欢的调料,我放的十三香、盐,熟芝麻。

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       (4)面片卷起来,搓得粗细一致,切成同等大小的面胚,两手手指相对,面胚放于双手手指上,两个大拇指重合,在面胚上竖着压出一道沟,然后抻稍微长一点点,攥着两头,反方向拧一下,再以左手为定点,右手绕左手一周。

       我还做了心形花卷:用筷子横压面胚,再将两端捏在一起,心形顶部用筷子再压凹下去一点即可。

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       (5)放入锅中,醒发二十分钟,开火,水沸腾后,再持续加热十五分钟。

猪蹄花卷的常见做法?

       新手花卷

       用料 面粉2斤;酵母8~10克;水适量;盐适量;白糖4勺;小葱一把;双汇热狗肠4根;花生油适量 做法

       由于本人很懒得去买散装粉,都习惯买这种直接2斤袋装内配酵母粉,两斤配一包酵母粉,粮油店一般都有。

       4勺白糖加8克酵母(一包10克,我没放完的)放水里溶解,有人说要温水,在我这不讲究哈

       静置一会儿就溶的了

       加适量水,我是直接用水壶加水的,忘记用碗量了,你们可以少点加,边揉边加水,直到揉成团,不用太光滑,成团就行了哈,封上保鲜膜,发面20到30分钟,天气冷就适当延长时间。

       这是半小时后的,扯开面团的样子,手指戳上去也是很松软的,这就发好了,到这里加点花生油去揉,这样香点。

       在发面的时候准备材料,小葱香肠切丁,放点盐拌均匀

       三个料准备好了,白色是盐,**是油

       扯一块面擀成长方形的,厚度尽管在5毫米以内,放油盐,在面皮上抹匀

       再放上料

       先折一边,再合上另一边,示

       用刀切3.4厘米的段,然后将2份叠一起

       叠好后,用筷子在中间压下去

       这样

       拿起压好的,翻过来头尾掐一下定型

       放入蒸笼,准备上锅,我的锅蒸了15分钟,两斤面能做上面的两笼的量

       蒸好后卖相就很好啦,当然味道也不错

       好吃鸭

       猪蹄花卷的用料:中筋面粉500g、凉水300ml、油25g

猪蹄花卷的做法

       步骤1

       首先,取一个空盆,我们在盆中倒入500克面粉,准备100毫升的凉水,再倒入50毫升的凉水,用筷子搅拌,搅成雪花状就可以了。

       步骤2

       然后再倒入50毫升的凉水,用筷子继续给它搅拌,这时候的面会成为大面絮状,然后下手揉面。

       步骤3

       先把能揉到一起的面都揉成团,用面团把盆子周围的面给他刮下来。这时候,盆底会有一些干一点的面粉没有揉成团,最后把剩余的100毫升凉水给倒进去。

       步骤4

       等到面粉揉成团后放到一起给它揉,将面揉大概五分钟后盖上盖子醒面十分钟。十分钟后,打开盖子开始揉面。

       步骤5

       双手掌根部从里向外揉,揉出去的面收回来折叠,就这样重复揉面十到二十分钟。

       步骤6

       等面团揉均匀光滑后用擀面杖杆成薄饼状。

       步骤7

       面皮一半刷油。

       步骤8

       对折。

       步骤9

       在一半刷油。

       步骤10

       再对折。

       步骤11

       用快刀在面皮3分之2处下刀割透。

       步骤12

       然后左右手拿住两边翻转。

       步骤13

       做成猪蹄的样子。

       步骤14

       饧发20分钟(根据季节调整时间长短)。

       步骤15

       入蒸锅蒸15分钟即好。

       步骤16

       出锅装盘。

猪蹄花卷的烹饪技巧

1、揉面用的水或者牛奶等要根据面粉的吸水量酌情增减。

2、白糖可放可不放,糖的量也可以自己调节,喜欢吃出甜味口感的多加点。?

3、做馒头一定要两次醒发,蒸出来的馒头花卷弹力十足,松软可口。?

4、第一次醒发好的面团好好揉一揉,一定要把面团揉的光滑了,这样蒸出来的成品才会光滑好看。

       好了,今天关于“花卷做法简单易学”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“花卷做法简单易学”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。