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烤箱烤面包怎么做_烤箱烤面包怎么做家庭做法

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介烤箱烤面包怎么做_烤箱烤面包怎么做家庭做法       下面,我将为大家展开关于烤箱烤面包怎么做的讨论,希望我的回答能够解决大家的疑问。现在,让我们开始聊一聊烤箱烤面包怎么做的问题。1.家用烤箱做面包怎么做2.如何用家用小烤箱做面包呀?越简单越好3.

烤箱烤面包怎么做_烤箱烤面包怎么做家庭做法

       下面,我将为大家展开关于烤箱烤面包怎么做的讨论,希望我的回答能够解决大家的疑问。现在,让我们开始聊一聊烤箱烤面包怎么做的问题。

1.家用烤箱做面包怎么做

2.如何用家用小烤箱做面包呀?越简单越好

3.烤面包的制作方法和步骤

4.新手怎么用烤箱烤面包?

烤箱烤面包怎么做_烤箱烤面包怎么做家庭做法

家用烤箱做面包怎么做

       第一步:准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。

       第二步:把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面

       第三步:将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团

       第四步:面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。

       第五步:按照需要把面团分成更小的面团,方便操作

       第六步:按照自己的喜好,把面团做成喜欢的样子。

       第七步:刷一层蛋液,撒上熟芝麻

       第八步:放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。面包出炉。

如何用家用小烤箱做面包呀?越简单越好

       准备食材: ?

       面粉 3碗、黄油 ?2/3块,约180克 、白糖 ?半碗 、酵母 半匙、牛奶 ?1盒250ml 、鸡蛋 ?3个

       烤箱面包的做法 ?

       1.将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可;

       2.揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份;

       3.用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟;

       4.也可搓成长条绕上香肠;

       5.准备好鸡蛋液及蜂蜜水;

       6.烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好;

       7.面包烤好后取出放冷即可。

扩展资料:

       主食地区

       虽然世界各国民众普遍食用面包,但是,从历史发展进程和饮食习惯来看,以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。

       战后国民党迁台,又传入多种中国各省食物,如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行,已经提供各式面包与吐司,类别十分独特,与一般西式三明治并不相同。

       

参考资料:

面包(面包)_百度百科

烤面包的制作方法和步骤

       1、将除黄油之外的所有材料(放入顺序:牛奶、蛋液、糖、盐、面粉和酵母)放入容器中开始揉捏,直到膨胀阶段,加入黄油,然后揉捏到整个阶段,然后放在温暖的地方进行基本发酵(大约一个小时左右,是发酵的两倍)

       2、基础发酵结束,排气分成两份,松弛15分钟

       3、将面团擀成长条,卷起放入土司模中,进行最后的发酵(大概30分-1个小时,发酵到模具八分满即可)

       4、发酵8分满的时候,盖上盖子,放入预热180度的烤箱,烤35分钟

       5、取出后在烤网上晾凉即可

       面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

       面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和矿物质,如钙、钾、镁和锌。它口味多样,易于消化吸收,食用方便,在日常生活中深受人们欢迎。

扩展资料:

       谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

参考资料:

       百度百科-面包

新手怎么用烤箱烤面包?

       烤面包的制作方法和步骤如下:

       主料:高筋面粉、脱脂纯牛奶。

       辅料:鸡蛋、白砂糖、酵母粉、花生酱。

       1、把食材按照牛奶、鸡蛋、糖、面粉、酵母粉的顺序放进揉面机里,启动揉面程序,10-12分钟,揉成一个光滑柔软的面团;如果没有机器帮助揉面,也可以手工揉面。

       2、揉好的面团揪出一块抻开,能拉出完整不易破的薄膜即可。

       3、将揉好的面团整形成圆球状,表面光滑,放到小盆里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

       4、将发酵好的面团取出,按压排气,用刮面板切割成12个等大的小面团,每个约52g左右,揉圆后盖上保鲜膜,让面团松弛15分钟。

       5、取一个面团,搓成长形,尽量搓成一头小一头大的形状。

       6、用擀面杖将面团擀开,擀开的面饼一头宽一头窄,是一个三角的形状,光滑面朝下,再用勺子将花生酱涂抹在饼上。

       7、再从宽的一侧往另一侧卷起,卷成一个面包卷生胚,这样光滑的一面就会在表面了,最后收口擀得扁一些,压在最下面。

       8、将12个小面团依次做成面包卷,摆放在烤盘中。

       9、刷一层鸡蛋液,我这里用的是全蛋液,如果想要颜色更黄一些,可以只刷纯蛋黄液。

       10、烤箱提前预热,165度,25分钟。这里需要注意一下,不同的烤箱会存在温差,请根据自家烤箱进行温度调节。烤好的面包要及时取出。

烤面包的注意事项

       烤面包是一种简单又美味的食物,但在烤制时仍需要注意一些事项,以确保安全和口感。

       1、温度控制:烤箱温度要根据面包种类和个人喜好进行调整。一般来说,面包烤制的温度范围在180°C至220°C之间。根据面包厚度和类型,你可以适当调整温度以避免过烤或不熟。

       2、烤盘选择:使用烤盘或烤网来放置面包,以便空气能够流通,确保均匀受热。你还可以在烤盘上铺一层锡纸,以便清洁。

       3、预热烤箱:在放入面包之前,务必预热烤箱。这有助于确保面包能够均匀受热,从而烤得更好。

       4、观察时间:随时观察面包的烤制过程,避免过度烤制或烤焦。面包在烤制过程中会迅速变色,因此要保持警惕。

       5、翻面:如果你发现面包在烤制过程中一侧变色较快,可以考虑翻面,以确保两面均匀受热。

       面团充分发酵后放入烤箱烤制,完成后加入奶油和椰蓉即可,下面介绍具体做法:

       主料:高筋面粉450克、鸡蛋一个

       辅料:酵母7克、糖90克、盐6克、黄油40克、牛奶250克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量

       制作步骤:

       1、后油法揉面至完全阶段,滚圆发酵至2-2.5倍大小,然后排气,分割成相同重量的十六份面团。

       2、取一面团擀开,翻面,压薄底边。

       3、由上至下卷起,捏紧接口处。

       4、依次排入烤盘,中间要留有足够大的空隙。

       5、放入烤箱,如图放入一盆热水,盖上烤箱门,进行二次发酵。

       6、大约发酵五十分钟,面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液,送入烤箱中层烘烤,温度设置在180度18分钟。

       7、淡奶油加糖粉打发。

       8、在面包上薄薄滴抹一层黄油液,然后面包沾上椰蓉。

       9、把奶油挤在中间就好了。

       10、成品图。

注意事项:

       1、要想面包做出来很柔软,一定要把面揉到完全阶段,即拉开面团,能看到薄薄的膜。

       2、发酵也非常重要,现在一般家用烤箱都有发酵功能,可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

       

       好了,今天关于“烤箱烤面包怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“烤箱烤面包怎么做”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。