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麻辣豆腐怎样做_麻辣豆腐怎样做好吃看视频

zmhk 2024-05-09 人已围观

简介麻辣豆腐怎样做_麻辣豆腐怎样做好吃看视频       麻辣豆腐怎样做的今日更新是一个不断发展的过程,它反映了人们对生活品质的不断追求。今天,我将和大家探讨关于麻辣豆腐怎样做的今日更新,让我们一起感受它带来的高品质生活。1.麻辣豆腐怎么做

麻辣豆腐怎样做_麻辣豆腐怎样做好吃看视频

       麻辣豆腐怎样做的今日更新是一个不断发展的过程,它反映了人们对生活品质的不断追求。今天,我将和大家探讨关于麻辣豆腐怎样做的今日更新,让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.麻辣豆腐怎么做最好吃

2.麻辣豆腐做法

3.麻辣豆腐的正宗的做法

4.麻辣豆腐怎么做好吃又简单 麻辣豆腐的做法

5.麻辣豆腐最简单做法

6.麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐怎样做_麻辣豆腐怎样做好吃看视频

麻辣豆腐怎么做最好吃

       麻辣豆腐

       食材明细

       豆腐一块

       剁椒适量

       姜适量

       蒜适量

       油辣椒少量

       盐适量

       酱油适量

       花椒面少量

       麻辣口味

       烧工艺

       廿分钟耗时

       简单难度

       麻辣豆腐的做法步骤

       1

       将豆腐用盐开水泡上十五分钟(目的是去掉一些卤水味,炒时不容易炒碎)

       2

       葱和蒜切小块备用

       3

       准备好剁椒(喜欢吃辣可以多放些)

       4

       再将豆腐切成小块备用

       5

       油锅烧热后先放入剁椒煸炒

       6

       煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒

       7

       再倒入豆腐块炒匀

       8

       然后加汤,放入适量的酱油和油辣椒炒匀后,再小火炖一会

       9

       炖至豆腐绵软,汤汁收干放盐起锅(盐要少放点,剁椒已经有些盐味了)

       10

       起锅后撒上一点花椒面就ok了

麻辣豆腐做法

       麻辣豆腐的最简单做法如下:

       用料:北豆腐1块、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、牛肉馅80克、食用油适量、葱姜蒜片适量、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、鸡精1小勺。

       1、豆腐切成小块,浸泡在清水中。

       2、准备葱花姜末蒜片。

       3、锅里放油,油热后下牛肉馅、一半的葱花姜末蒜片翻炒至熟。

       4、加黄豆酱、郫县豆瓣酱炒匀。

       5、放入豆腐,加2勺清水炖煮2分钟后,加入1勺水淀粉。

       6、撒上另一半的葱花蒜片和姜末。

       7、加入鸡精翻炒均匀就好了。

       8、出锅装盘。

麻辣豆腐的正宗的做法

       麻辣豆腐的家常做法如下:

       原料:豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。

       1、豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。

       2、锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。

       3、加1碗水在加酱油上色如下图所示。

       4、倒入豆腐如下图所示。

       5、烧开后中小火入味如下图所示。

       6、出锅撒蒜苗即可如下图所示。

       7、装入碗里加辣椒面花椒面如下图所示。

麻辣豆腐怎么做好吃又简单 麻辣豆腐的做法

       麻辣豆腐的正宗的做法如下:

       材料/工具:豆腐1块、肉馅100g、油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、绵白糖2g、玉米淀粉适量、酱油适量、小葱半颗、姜适量、大蒜3瓣、锅、铲子。

       1、南豆腐一块,肉馅二两,小葱半颗。

       2、调料:干辣椒,酱油,豆豉,白糖,辣酱,盐,味精,油,花椒粉。

       3、豆豉和辣椒酱剁碎。

       4、准备水淀粉,干辣椒剪碎,姜蒜末预备好。

       5、豆腐切小块放入烧开的水中稍焯,水中放点盐,增加韧性,防止碎掉。

       6、这边起锅放底油。

       7、肉馅煸炒至熟,备用。

       8、起锅热油,将豆豉和辣椒酱碎下入炒。

       9、炒出红油,加蒜和姜碎。

       10、加入适量清水。

       11、下入豆腐,一勺糖提鲜。

       12、点人适量的酱油,熬至入味。

       13、第一次勾芡。

       14、稍熬一会,加入炒好的肉末,加入少许味精和盐,盐要少加,豆豉和辣酱都有咸味了。

       15、接下来加少许的花椒粉。

       16、进行第二次勾芡。

       17、收汁装盆,撒小葱圈即可享用。

麻辣豆腐最简单做法

       1、所需原料:豆腐,豆瓣酱,花椒,生抽,蚝油,老抽,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,食用油。

       2、首先准备一款卤水豆腐,把豆腐改刀切成小方块放入盘中备用;

       3、准备少许的葱姜蒜,去皮后改刀切葱花,蒜片,姜末备用。把所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作。

       4、锅内倒入适量的清水,开大火将水烧开,加入一勺食用盐搅拌化开,然后倒入切好的豆腐块煮一分钟。豆腐煮好后捞出来控水备用。豆腐经过焯水后可以有效去除豆腥味。

       5、另起锅烧热,倒入少许的食用油,油温烧制五成热时葱花,蒜片,姜末,花椒,干辣椒爆香,炒香后加入适量的豆瓣酱炒出红油,添入适量的清水,开大火煮开锅。

       6、开锅后倒入豆腐丁,调入少许食用盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,改中小火炖煮3分钟左右。

       7、待豆腐烧制入味时,勾入适量的水淀粉芡,使汤汁更加的浓郁黏稠,简单翻匀以后,撒上少许香葱花,即可关火起锅装盘。

麻辣豆腐的做法

       最简单的麻辣豆腐做法如下:

       工具/材料:豆腐、肉、豆瓣酱、红油、花椒、干贝素、玉米淀粉、葱花。

       1、豆腐切成块状,烧开水,放入锅中烫2分钟,捞出烫好的豆腐备用。

       2、把肉切成肉末。锅烧热以后,放入少许油,放入肉末下去煸炒,炒出香味以后,加入两大勺豆瓣酱。

       3、炒出红油,放入花椒,炒出香味,加入适量的水。

       4、水烧开以后,放入烫好的豆腐,盖上锅盖,让它烧开,滚2分钟,放入少许干贝素提味。

       5、倒入砂锅内,玉米淀粉兑一点水成液体,待锅内烧制水变少以后,加入玉米淀粉液体,边倒边轻轻搅拌,最后撒上葱花即可。

麻婆豆腐怎么弄

       麻辣豆腐的做法如下:

       材料/工具:豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。

       1、把豆腐先切成1.5厘米厚的片,再切成1.5厘米左右见方的块。

       2、猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下,这样炒出油的颜色更红一些。

       3、锅内加入水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮2至3分钟,把豆腐捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分,豆腐焯水可以去除豆腥味,焯水时,在水中加入盐,豆腐烧制时就不容易碎,做出的豆腐形状完整,有卖相。

       4、锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入肉末煸炒,将肉末颜色煸炒至颜色变白。

       5、将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱小火炒制,炒出红油,炒出香味,再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。

       6、淋入半碗水,再加入生抽,白糖,少许盐,料酒。

       7、下入豆腐,大火烧开,转中小火烧制入味2至3分钟,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得黏稠。

       8、最后关火,盛出装盘,撒上花椒面和葱花即可,一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。

       麻辣豆腐

       主料:百叶豆腐250g、前腿肉100g

       辅料:干辣椒粉适量、芹菜适量、葱适量、姜适量

       步骤

       1、我们将百叶豆腐切成大家需要的宽度,然后切成丝。

       2、将芹菜、五花肉和生葱切好了,备用。

       3、将肥肉放到锅里面榨出油,然后将姜丝、生抽腌制好的瘦肉放入,炒一会,就将辣椒粉放入,爆香了。

       4、倒入适量的清水,等到水烧开之后,就是将百叶豆腐放入,煮5分钟,然后放入盐和味精进行调味。

       5、将芹菜和生葱放入,这样就是制作完成了。

       麻辣豆腐怎么做好吃

       材料:豆腐、猪肉、小葱、豆瓣酱、食用油、食盐、酱油、花椒、辣椒酱、生姜

       做法:

       1、我们首先 就是将豆腐洗干净了,切成小方块,然后在锅里面倒入清水,将豆腐下锅然后焯水,捞出来,冲洗干净,沥干水。

       2、将猪肉洗干净了,然后切成肉片,剁成肉末,将生姜去皮,洗干净了,切成姜末,将葱洗干净了,切碎了,花椒处理干净了。

       3、在锅里面倒入适量的食用油,等到油热了,将花椒下锅,炸一下,炸出辣味了,然后将花椒捞出来,将肉末和生姜末放到锅里面进行翻炒,炒到肉末变深,炒出香味。

       4、然后放入一些酱油,再放入一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱继续翻炒,炒出红油。

       5、倒入清水,将肉末淹没了,将豆腐下锅,进行翻炒。

       6、然后放入一些食用盐炒均了,将锅盖盖上了。

       7、我们隔一会就翻动几下,等到汤汁快要干的时候,撒上一些小葱,就可以出锅了。

       小贴士:

       1、豆腐也是要焯水的,这样是可以很好的去除豆腐的豆腥味的,而且是可以使得豆腐更加容易入味。

       2、 肉末要炒入味了,加入豆腐的时候,食用盐只要放入一点点就可以了,因为豆瓣酱和辣椒酱都是咸味的,口淡是可以再放入一些盐的。

       3、我们在加入清水的时候是要根据大家的喜欢了,这是一款非常下饭的菜肴了。

       麻辣豆腐汤怎么做

       主料:豆腐300g

       辅料:葱适量、鸡精5g、花椒适量、盐适量、火腿肠1根、大蒜10g、豆瓣酱适量

       步骤反馈

       1、我们将豆腐切成块。

       2、将葱洗干净了,葱头切成段,后面的要切得细一些的,将火腿肠切成片,切少量的蒜末,备用。大家要切得细一些,

       3、在锅里面倒入少量的食用油,将花椒放入油 里面用小火慢炒,等到冒烟的时候,将葱段放入,爆香了。

       4、将火腿放入稍微炒一会,将豆瓣酱放入,倒入开水小煮,等到汤汁煮差不多了,就豆腐块放入,用慢火煮,使得味道渗入豆腐块里面,然后就放入盐、鸡精,就可以出锅了。

       好了,关于“麻辣豆腐怎样做”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“麻辣豆腐怎样做”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。