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酸萝卜老鸭汤怎么做_酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单的做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介酸萝卜老鸭汤怎么做_酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单的做法       在接下来的时间里,我将尽力回答大家关于酸萝卜老鸭汤怎么做的问题,希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于酸萝卜老鸭汤怎么做的话题,我们开始讲解吧。1.酸萝卜老鸭汤的做法2.怎

酸萝卜老鸭汤怎么做_酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单的做法

       在接下来的时间里,我将尽力回答大家关于酸萝卜老鸭汤怎么做的问题,希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于酸萝卜老鸭汤怎么做的话题,我们开始讲解吧。

1.酸萝卜老鸭汤的做法

2.怎样做酸萝卜老鸭汤好吃

3.酸萝卜老鸭汤怎么做

4.酸萝卜老鸭汤的家常做法如何做好吃

5.毛哥老鸭汤家常做法,正宗毛哥老鸭汤怎么做

酸萝卜老鸭汤怎么做_酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单的做法

酸萝卜老鸭汤的做法

       主料:鸭肉400克。

辅料:盐适量、花椒1/2勺、姜适量、料酒1勺、老鸭汤调料1/2包。

       步骤:

       1、准备好鸭肉,并洗净。

       2、锅加水,放入鸭肉。

       3、焯水煮一下捞出。

       4、鸭肉放锅里,加料酒、姜片炒一下。

       5、盛出备用。

       6、准备好老鸭汤料包。

       7、锅加水,放入料包。

       8、加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。

       9、加入鸭肉一起煲40分钟,加盐调味。

       10、盛碗。

怎样做酸萝卜老鸭汤好吃

       准备材料:白萝卜 2个、泡红椒?适量、醋?适量、冰糖 适量、姜 适量、花椒 适量。

       1、首先把准备好的萝卜用清水清洗干净,沥干水分。

       2、使用菜刀把萝卜切成条,撒盐拌匀,静置180分钟。

       3、锅内放油加热,放入适量的盐,生姜,花椒,醋,冰糖和水,翻炒均匀,大火煮开。

       4、煮开后关火进行冷却。

       5、把准备好的花椒水和泡椒放一起,用筷子搅拌均匀。

       6、腌好的萝卜条也放入进去。

       7、密封好玻璃瓶,放入冰箱72小时,完成。

酸萝卜老鸭汤怎么做

       用料

       主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包

       辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克

       酸萝卜老鸭汤的做法

       1.

       新鲜的老鸭,剁小块。(这一步可以请卖肉的老板代劳哈)

       2.

       清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。

       3.

       泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。

       4.

       焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。

       5.

       酸萝卜及汤料包准备。

       6.

       酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片。

       7.

       焯水的鸭肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

       8.

       加入足量的热水,需没过食材。

       9.

       装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时。

       10.

       煲汤炖煮结束后加入精盐调味。

       11.

       搅拌均匀后装碗,即可美美的享用啦。

酸萝卜老鸭汤的家常做法如何做好吃

       酸萝卜老鸭汤做法如下:

       主料:鸭子1000克、酸萝卜500克。

       辅料:大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐适量、油适量、砂锅1个、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、香菜1根。

       1、将鸭子洗好后剁块,凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用。

       2、热锅凉油,花椒粒煸炒后捞出。

       3、倒入葱姜。

       4、倒入焯过后的鸭块继续煸炒2分钟左右。

       5、倒入酸萝卜块继续煸炒2分钟左右。

       6、关火倒入砂锅小火1个半小时。

       7、出锅前倒入盐,白胡椒粉1勺和鸡精1勺放入香菜即可。

毛哥老鸭汤家常做法,正宗毛哥老鸭汤怎么做

       萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力。你了解要怎么做才好吃吗?下面,我来为你介绍的做法。

       制作需要准备的材料 烹饪过程中的步骤图

        1.准备好鸭肉。

        2.锅加水,鸭肉洗净放入。

        3.焯水,去腥去掉血水,沥干备用。

        4.锅烧热,加入鸭肉、姜片、花椒、盐炒出香味。

        5.炒好盛出备用。

        6.准备一包酸萝卜老鸭汤。

        7.汤锅加入半包老鸭汤酸萝卜,熬煮十分钟。

        8.再倒入鸭汤同煲。

        9.大火烧开后,转小火煲1小时左右。

        10.起锅装碗,撒上香葱。

        不同萝卜的功效

        1、白萝卜:补气促消化

        白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。

        白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

        2、青萝卜:清热止渴

        青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。

        从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有?水果萝卜?的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

        3、红心萝卜:补铁抗衰老

        红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

        红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

        4、水萝卜:补维C

        水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。

        另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。

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        5. 酸萝卜老鸭汤的做法步骤

       材料

       老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克,陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克。调料盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,鸡油50克,骨头汤1000克(猪腿骨熬制而成)。

       做法

       1、先将老鸭宰杀干净,冲净血水,在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条,泡姜切片,老姜切片,大葱切段待用。

       2、锅内放入色拉油,烧至四成热时,下入姜、葱大火煸香。

       3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。

       4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸,下胡椒粉,改小火,放入老鸭小火熬煮至少2个小时。

       5、至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段,带火上桌。

       6、上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其他火锅原料(如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等等),也可边吃边喝汤。

       小诀窍

       味碟制法:将剁碎的郫县豆瓣、老干妈香辣酱、豆豉小火慢慢炒干,加入香菜末、熟芝麻、碎花生米(已炒熟)盛入小碟即可。

       好了,今天关于“酸萝卜老鸭汤怎么做”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“酸萝卜老鸭汤怎么做”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。