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酸汤肥牛的做法_酸汤肥牛的做法 家常简单

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介酸汤肥牛的做法_酸汤肥牛的做法 家常简单       大家好,今天我想和大家讲解一下“酸汤肥牛的做法”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来学习吧。1.酸汤肥

酸汤肥牛的做法_酸汤肥牛的做法 家常简单

       大家好,今天我想和大家讲解一下“酸汤肥牛的做法”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来学习吧。

1.酸汤肥牛的做法 家常简单

2.在家就可以吃到和外面味道一样的酸汤肥牛

3.酸汤肥牛怎么做?

4.土豆酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法_酸汤肥牛的做法 家常简单

酸汤肥牛的做法 家常简单

       首先,准备好食材:一盒肥牛、一把金针菇、一点豆芽、半包酸菜、一根葱、一块姜、两瓣蒜、一勺黄灯笼辣椒酱、几粒花椒和一点料酒。

       然后,给肥牛焯个水。锅里加水,烧开后把肥牛放进去,加点料酒,稍微煮一下就捞出备用。

       接着,我们来炒酸汤。把葱姜蒜洗洗切好,锅里加油,烧热后放葱姜蒜、花椒爆香,再放辣椒酱炒出香味,最后放酸菜炒出汁水。

       现在,把刚刚焯过水的豆芽和金针菇放进锅里,炒一炒,盖上锅盖煮沸。然后把肥牛放进去,用铲子翻炒混合。水再次煮沸后,再烧3分钟就可以出锅了。

       最后,装盘装饰一下。把葱段、红辣椒切丁放在酸汤肥牛上面,锅里加油烧热,均匀地撒在辣椒、葱和酸汤肥牛上,就可以开吃啦!

在家就可以吃到和外面味道一样的酸汤肥牛

       

        1、食材:肥牛1盒250g左右,金针菇适量一小把,豆芽少量,酸菜半包,葱适量,姜适量,蒜适量,黄灯笼辣椒酱适量,花椒少量,料酒适量。

        2、肥牛简单冲洗一下,锅中加入适量的水,没过肥牛即可,开大火将水煮沸,水沸后将肥牛倒入,加入适量的料酒,简单的焯下水即可,不能将肥牛煮的过老过硬,焯好后将肥牛捞出备用。

        3、将金针菇洗净,切掉金针菇的根部,然后放入锅中,加入没过金针菇的水,开大火煮沸,然后将金针菇捞出放在盘子中备用,豆芽洗净也按同样的方法烧水煮沸捞出备用。

        4、将葱姜蒜洗干净,葱切段,姜切片,蒜切沫备用,然后将锅洗净,将锅开火将水烧干,然后倒入适量的油,将油烧至八成热,将姜片和蒜沫,花椒倒入进行爆炒,直到炒出香味来,将适量的黄灯笼辣椒酱倒入继续翻炒。

        5、将辣椒酱炒出香味,炒至微微变色,然后倒入半包酸菜,进行简短的翻炒直至将酸菜汁炒出来即可倒入适量的水,然后将刚刚焯过水的豆芽和金针菇倒入,简单的翻炒下,盖上锅盖直至煮沸。

        6、水煮沸之后将刚刚焯过水的肥牛倒入,用铲子进行翻炒混合,再次看到水煮沸后继续烧3分钟左右即可出锅倒入碗中,将葱段,红辣椒切丁盖在酸汤肥牛上面,然后将锅洗净,倒入少量的油,烧热至九成热均匀的撒在辣椒、葱和酸汤肥牛上即可食用。

酸汤肥牛怎么做?

       酸汤肥牛

       做法步骤:

       1、准备好配菜,金针菇和豆芽,煮熟捞出放到大碗底部。

       2、锅中放油七八成热的时候放入蒜末爆香,放入调料酸汤翻炒两下加入两小碗水。

       3、水开放肥牛(肥牛提前用开水烫一下)。

       4、肥牛煮熟时加入小辣椒,关火。

土豆酸汤肥牛

       主料:肥牛卷220克、金针菇300克、西红柿2个。

       辅料:猪油30克、盐5克、香葱3根、小米椒2个、生姜5克、白胡椒粉1克、鸡粉1克。

       酸汤金针菇肥牛卷的做法

       1、肥牛卷和西红柿准备。如图所示:

       2、金针菇及其它配料准备。

       3、金针菇洗净后切除根部,拦腰再切一刀。

       4、西红柿切小块,生姜,小米椒,香葱切末。

       5、锅中注入猪油。

       6、溶化后下姜和小米椒炝锅。

       7、下西红柿翻炒。

       8、边炒边用勺子按压,炒出西红柿的汁水。

       9、炒好的西红柿加入适量水,烧开后换平煲中。

       10、煮约5分钟后,下金针菇。

       11、煮约3分钟,下肥牛卷。

       12、加盐。

       13、加白胡椒粉。

       14、加鸡粉调味,顺便用小勺打捞漂浮的血沫子。

       15、煮至肥牛卷变色,撒葱末,即可关火。

       16、成品图。

       土豆酸汤肥牛

       准备食材:

       土豆、肥牛、酸汤肥牛酱

       做法:

       1.土豆切小条洗净,肥牛解冻备用

       2.淮备少许子辣椒.切段,少许蒜切碎

       3.锅中下蒜和干辣椒炒香,随后加入调味料包

       4.水烧开后先加入士豆煮两分钟,然后加入肥牛煮至全熟透就大功告成啦!

       好了,今天关于“酸汤肥牛的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“酸汤肥牛的做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。