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菠萝咕咾肉家常的做法_菠萝咕咾肉家常的做法步骤

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介菠萝咕咾肉家常的做法_菠萝咕咾肉家常的做法步骤       在这个数字化的时代,菠萝咕咾肉家常的做法的更新速度越来越快。今天,我将和大家分享关于菠萝咕咾肉家常的做法的今日更新,让我们一起跟上时代的步伐。1

菠萝咕咾肉家常的做法_菠萝咕咾肉家常的做法步骤

       在这个数字化的时代,菠萝咕咾肉家常的做法的更新速度越来越快。今天,我将和大家分享关于菠萝咕咾肉家常的做法的今日更新,让我们一起跟上时代的步伐。

1.菠萝咕噜肉做法

2.咕咾肉的做法是什么?

3.菠萝古老肉的正宗做法

4.如何做菠萝咕咾肉?

5.做法,菠萝咕咾肉怎么做好吃,菠萝咕咾肉的家常做法

菠萝咕咾肉家常的做法_菠萝咕咾肉家常的做法步骤

菠萝咕噜肉做法

       菠萝咕噜肉

       准备材料:

       菠萝、瘦肉、青红椒

       制作步骤:

       1、瘦肉切丁,加盐和鸡精、一勺生抽、一个蛋黄、三勺淀粉抓匀;

       2、酱汁:半勺糖、一勺白醋、一勺生抽、三勺番茄酱、一勺淀粉、适量水拌匀;

       3、油温六成热后放入肉小火炸熟,捞出后升高油温,再倒入复炸30秒后捞出;

       4、干净锅中倒入酱汁,小火边加热边搅拌至浓稠,倒入所有食材快速翻炒均匀即可出锅!

咕咾肉的做法是什么?

       步骤

       1.备齐原料,猪肉、红椒洗净,菠萝用盐水泡一会,去除涩味。

       2.把菠萝和红椒切小块。

       3.猪肉切小块。

       4.将准猪肉块放入容器中,加盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀,腌20分钟使其入味。

       5.将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀,放入干淀粉和干面粉拌匀挂浆。

       6.锅中倒入约500克植物油,烧至6成热,放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。

       7.大火加热油锅,油热后,将肉块倒入锅中。

       8.复炸至金**捞出。

       9.锅中留底油放入蒜末爆香,淋入白醋、生抽。

       10.倒入约少半碗清水。

       11.放入番茄酱和白糖。

       12.将锅中料汁大火煮开。

       13.放入菠萝略煮。

       14.放入水淀粉将料汁熬粘稠。

       15.倒入炸好的肉块。

       16.再放入红椒块翻炒均匀即可出锅。

菠萝古老肉的正宗做法

       用料:里脊肉、菠萝、蜂蜜、番茄酱、白醋。?

       咕咾肉的做法如下:

       1、把里脊肉洗净切片,切片过后用刀拍松,然后把肉切成小块。

       2、切好的肉块,加入盐、味精、五香粉、料酒,抓匀腌制半小时左右入味。

       3、然后加入淀粉抓匀。

       4、再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。

       5、在腌制肉块的过程中,可以将菠萝切成小块备用。

       6、做一锅热油,油4-5成热的时候依次下入肉块,待肉块表面炸挺,略微搅动,使肉块受热均匀。

       7、待肉块炸制金**之后,捞出控油。

       8、锅内留底油,加入一炒勺水,加入两勺蜂蜜,然后加入一些番茄酱,待锅内泛起小水泡开始变黏稠,加入一点白醋。

       9、等糖醋汁变成大水泡,变黏稠。

       10、加入肉块和菠萝翻匀,均匀的挂上糖醋汁,出锅即可。

如何做菠萝咕咾肉?

菠萝古老肉的家常做法如下

       1.将猪肉洗净切成小块,如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉,其实口感更好。将切好的肉块放入容器中,加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时

       2.菠萝切块后放入淡盐水中浸泡,防止氧化变色,青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。

       3.在腌制好的肉块中打入一个鸡蛋搅拌均匀,然后放入玉米淀粉拌匀,这个量不是固定的,你可以少量多次的添加淀粉,直到没有鸡蛋液,肉块上裹了一层淀粉浆为止。

       4.锅中倒适量食用油烧至八成热,可以放个筷子,周围冒泡就可以了。然后将肉块一个一个的下入油锅中,注意不要让肉块粘连到一起。表面变色后捞出控油,再次升高锅中油温,将肉块复炸一遍,待肉块金黄酥脆后捞出控油。

       5.把酱汁材料放入小碗中,混合搅拌均匀备用。酱汁材料:生抽1汤匙老抽半汤匙醋1汤匙糖1汤匙番茄酱2大匙玉米淀粉半汤匙清水半小碗

       6.锅中留少许底油,放入青椒、胡萝卜和菠萝炒出香味,再将炸好的肉块放入锅中混合翻炒均匀

       7.倒入调好的酱汁,快速翻炒至食材裹满酱汁关火即可

       8.一道酸甜开胃的菠萝咕_肉就做好了。

做法,菠萝咕咾肉怎么做好吃,菠萝咕咾肉的家常做法

       如何做菠萝咕咾肉

       食材

       里脊肉 菠萝 (尽量选熟一些的菠萝) 料酒 适量

       盐 黑胡椒 面粉 生抽 老抽 醋 蕃茄酱 糖 红椒 适量

       方法/步骤

       材料:里脊肉,菠萝(尽量选熟一些的菠萝)

       请点击输入描述

       里脊肉洗净沥干水份切丁,加料酒,盐,黑胡椒抓匀,腌制10分钟左右。(抓匀的时候多抓抓,让肉丁充分吸收水份。这样的肉比较嫩,而且如果肉丁表面水份多的话,裹面粉的时候比较困难,会有很多面疙瘩。)

       腌好的肉丁裹上面粉。(淀粉也可以,但面粉更容易操作)

       用筛网筛去肉丁表面多余的面粉

       油锅烧热,下入肉丁,大火炸至表面金黄捞出

       炸好的肉丁沥干油份

       生抽,老抽,醋,蕃茄酱,盐,糖和适量水,调成酱汁。(我烧的时候发现蕃茄酱不多了,所以我的成品颜色是酱色的,如果希望成品红亮一些可以多加些蕃茄酱,老抽适量减少)

       酱汁倒入锅内烧到冒大泡

       倒入肉丁翻炒均匀

       倒入菠萝丁和红色彩椒丁。(彩椒是为了增加颜色的层次,可以不加)

       翻炒均匀即可出锅。

       与题目相关的知识介绍,

       菠萝咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,

       制作方法

       1.将猪颈肉切成1厘米见方的块。

       2.加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。

       3.将菠萝削皮切块待用.

       4.30克面粉加50克清水调成面糊,静置10分钟左右。

       5.将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。

       6.锅中放适量油,烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。

       7.炸至金**后捞出备用。

       8.另起油锅,烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用。

       9.锅里放底油,加葱花、姜丝炒出香味,加入番茄酱、白糖、醋翻炒。

       10.倒入菠萝块翻炒片刻,玉米淀粉加水调成水淀粉,倒入水淀粉熬至粘稠。

       11.下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅。

       用料

       主料

       五花肉300克

       菠萝50克

       辅料

       柿子椒

       半个

       红椒

       半个

       鸡蛋

       1个

       面粉

       1大勺

       调料

       食盐

       1小勺

       醋

       2汤匙

       料酒

       1勺

       水淀粉

       2勺

       番茄酱

       3汤匙

       白糖

       2汤匙

       水

       适量

       植物油

       适量

       菠萝咕咾肉的做法

       1.菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中;红椒、青椒洗净,去蒂去籽,切成菱形片

       2.五花肉洗净,切成约2厘米左右的大块,放入盐,鸡蛋,料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液,干淀粉

       3.锅内倒入适量的油,烧至5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再复炸一次,只炸一次也可以

       4.锅中少许油,放入菠萝块煸炒30秒,倒入适番茄酱、醋、白糖、清水

       5.放入炸好的肉块,与青,红椒与菠萝炒热。再倒入少许淀粉勾芡,使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了,青椒和红椒都可以生吃,不必提前过油了,也不必炒的软烂,脆脆的更好吃

       非常高兴能与大家分享这些有关“菠萝咕咾肉家常的做法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。