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萝卜干的做法大全家常_干白萝卜干的做法大全家常

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介萝卜干的做法大全家常_干白萝卜干的做法大全家常       下面,我将用我自己的方式来解释萝卜干的做法大全家常的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下萝卜干的

萝卜干的做法大全家常_干白萝卜干的做法大全家常

       下面,我将用我自己的方式来解释萝卜干的做法大全家常的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下萝卜干的做法大全家常的话题。

1.腊肉炒萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视

2.自晒萝卜干的家常做法大全怎么做好

3.腌胡萝卜干怎么做啊

4.萝卜干丝的家常做法的家常做法大全怎么做

5.五香甜萝卜干的腌制方法

萝卜干的做法大全家常_干白萝卜干的做法大全家常

腊肉炒萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视

       主料

       烟熏腊肉

       200克

       萝卜干

       100克

       辅料

       油

       30克

       蚝油

       3克

       生抽

       10克

       料酒

       10克

       老干妈辣椒酱

       10克

       大蒜籽

       15克

       烧烤料

       0.1g

       步骤

       1.萝卜干放清水里浸泡片刻,洗净捞起,挤干水份

       2.烟熏腊肉用热水洗净,煮熟

       3.捞起,切薄片

       4.大蒜籽去皮洗净切碎

       5.起油锅,放腊肉,中火煸炒出油

       6.放大蒜籽煸香

       7.放萝卜干翻炒片刻

       8.放蚝油翻炒均匀

       9.放生抽翻炒均匀

       10.放料酒翻炒均匀

       11.撒一点点烧烤料翻炒均匀

       12.放老干妈辣椒酱翻炒均匀,起锅装盘即可

       13.慢慢享用吧!

       14.下酒

自晒萝卜干的家常做法大全怎么做好

       原 料:白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量。做 法:

       1.将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜;

       2.将萝卜切成粗条,晾晒至干;

       3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;

       4.将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。

腌胡萝卜干怎么做啊

       自晒萝卜干的做法

       1.自家种的白萝卜收成后用清水洗净

       2.将表皮有疤点的地方挖掉,先切段,再切片,最后切成两条相连的样子

       3.将切好的萝卜条挂在晾衣架上,放在阳光下暴晒,晒至八成干的时候口感最好,天气晴好的时候大约两天就可以了

       4.将萝卜条装入大盆,相连的地方撕开成一条条的

       5.用凉开水清洗一遍晾干,或者用吹风筒吹干也可以用厨房纸擦干

       6.加盐揉,要用力多揉,感觉揉透,萝卜干变软

       7.揉透后的萝卜干直接装瓶就是原味的萝卜干了,按个人口味加适量生抽和五香粉,就是五香萝卜干,加生抽、花椒辣椒粉和辣椒油就是麻辣萝卜干了,调味萝卜干拌匀后装瓶,室温放置三到五天后放冰箱冷藏保鲜,随吃随取

萝卜干丝的家常做法的家常做法大全怎么做

       一、材料

       胡萝卜1根、盐10克

       二、做法

       先将要烤的胡萝卜清洗干净,然后用切片器将胡萝卜切成薄片,切出来厚薄很均匀每片在4MM左右。

       把盐放在碗里加水浸泡5分钟至10分钟,取出再把泡过调味的胡萝卜薄片插烤篮上,烤篮上插的密度尽量保持插一片空一片,这样的话可以使胡萝卜的水蒸气容易散发。

       将排列好的胡萝卜片烤篮放在微波炉的中间。

       加热后取出即可食用。晾凉了可装塑料袋里,随时食用。

五香甜萝卜干的腌制方法

       主料:鸡肉适量

       辅料:柿子椒适量、萝卜干适量

       调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、淀粉适量、胡椒粉适量

       萝卜干丝的做法

       材料集合图:

       1.萝卜干用清水泡制两小时去除多余的盐味

       2.鸡肉切丝,加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽和香油拌匀腌制半小时

       3.热油爆香花椒粒滤出

       4.下鸡丝划散变白后捞出备用

       5.另起一锅,热油爆香干辣椒和青椒,下萝卜干翻炒

       6.加入鸡丝翻炒,放入少许鸡精即可出锅

       萝卜在我国的日常饮食中,占据着的位置还是比较重要的,而不少地区在冬天,都有着食用萝卜的习惯。当然,新鲜萝卜虽然好,但是却不易保存,所以很多人都会将萝卜经过一定的处理,来延长其保存期,同时能够享受到另一种美味,比如说萝卜干。下面,就为大家介绍一下风干萝卜干的特色以及制作方法!

       一、萝卜干的食物特色

       萝卜是人们腌咸菜的重要原料,而且它有多种不同的研究方法,不过新鲜的萝卜在直接腌制时会腌出大量水分,腌好以后的新鲜萝卜口感比较脆,韧性比较差,很多喜欢腌咸菜的人会把萝卜晒干以后再腌制,据说这样腌出的萝卜干韧性十足特别好吃。

       二、晒干的萝卜干怎么腌制

       1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下,因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西,表面也会有一些浮尘,把萝卜干用温水洗净以后取出,沥干水分,再放到阳光下晾晒1~2小时。

       2、在晾晒萝卜干的过程中,要准备适量的辣椒面,花椒面,还可以准备适量的芝麻芝麻,需要提前入锅炒熟,把这些调味料放在一起调匀,直接放在晾干后的萝卜干中,再加入适量麻油,然后用干净的筷子调匀,把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好,放在阴凉通风的地方腌制十五天,里面的萝卜干就能入味。

       三、萝卜干的腌制方法大全

       1、酸辣萝卜干

       腌制酸辣萝卜时要把准备好的新鲜萝卜2千克,用清水洗净以后,切成手指粗细的条状,放在阳光下晒干。准备适量清水加入食用盐和白糖以及十三香还有辣椒油以及味精等调味料入锅一起煮开,等它降温以后,放入干净的腌菜坛子中,再把晾晒好的萝卜干放在料汁中腌制,七到十天以后萝卜干就能腌好,取出可以直接吃。

       2、香辣萝卜干

       萝卜干还可以腌成香辣味的咸菜,在做的时候需要提前把萝卜制成萝卜干,然后再准备少量明矾和桂皮以及花椒粉,另外还要准备甘草和小茴香以及高粱酒,还有丁香等多种配料,把准备好的配料放在一起调匀,直接放在晒干的萝卜干中再加入适量辣椒粉调匀以后密封腌制,十天以后香辣爽口的萝卜干咸菜就能做好。

       好了,关于“萝卜干的做法大全家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“萝卜干的做法大全家常”有更深入的了解,并且从我的回答中得到一些启示。