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自己烤披萨都需要什么材料_自己烤披萨都需要什么材料呢

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介自己烤披萨都需要什么材料_自己烤披萨都需要什么材料呢       大家好,今天我想和大家讲解一下“自己烤披萨都需要什么材料”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来学习吧。1.兔年做一个可爱的小兔子披萨!2.美味私

自己烤披萨都需要什么材料_自己烤披萨都需要什么材料呢

       大家好,今天我想和大家讲解一下“自己烤披萨都需要什么材料”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来学习吧。

1.兔年做一个可爱的小兔子披萨!

2.美味私家披萨的做法?

3.烤披萨用油纸还是锡纸 做披萨所需材料有哪些

4.求必胜客的披萨做法

5.家用烤箱怎么烤披萨

自己烤披萨都需要什么材料_自己烤披萨都需要什么材料呢

兔年做一个可爱的小兔子披萨!

       做一个可爱的小兔子披萨,简单又美味

材料

       1.饼坯:普通面粉150克、水85克、橄榄油10克、盐1克、糖5克、酵母1克

       2.披萨材料:马苏里拉芝士碎80克、番茄酱、洋葱、玉米粒、香肠

做法

       1.将饼坯材料混合,揉成光滑的面团,总重量约250克,松弛5分钟

       2.将面团分成160克、90克2份

       3.大面团擀成椭圆,放入烤盘,四周捏薄,往内侧翻个边

       4.小面团搓长,分4份,两头搓细按扁,两个并排做成耳朵形状

       5.整形后放在温暖处醒发20分钟,轻微发酵即可,用叉子戳些小孔

       6.因为是第二天早上吃,我提前将饼坯烤好,烤箱200度中层8分钟,表面轻微上色即可,放凉后密封保存,也可冷冻保存很久

       7.表面刷上番茄酱,一层芝士,加入洋葱、玉米粒、香肠,再加上一层芝士,烤箱200度中层8分钟

美味私家披萨的做法?

       编辑

       先将秤好的面粉加上配料和匀,然后在底盆上油,铺上一层由鲜美番茄混合的风味浓郁的比萨酱料,再撒上柔软的乳酪,放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等新鲜馅料,最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了,一个美味的比萨出炉了,值得注意的是:出炉即食、风味最佳,千万不要等到搁置时间长了再品尝。比萨按大小一般分为三种尺寸:6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块),按厚度分为厚薄两种。

       比萨之所以被人们喜欢,除了它本身美味可口以外,还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡茸蘑菇汤、浓情香鸡翼、香草凤尾虾、蔬菜沙拉等等。

       主料面粉

       辅料口蘑

       做法

       1.将奶粉、黄油放进面粉中和好,醒2个小时

       2.将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片

       3.在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用牙签均匀的在

       饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝

       4.将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。

       简单做法

       披萨订购

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       一.和面

       用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。

       二.备料

       1. 调味品:番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、烧烤酱、奥尔良酱、黑椒酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。

       2. 蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

       三.制作

       面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加番茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。

       下面还有一种做法:

       准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

       调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

       第一步和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。

       第二步等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块,盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进烤盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。

       第三步抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。

       推荐做法:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

       第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。

       第五步烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊。

       注意:比萨饼需要用发面。把面杆成饼,然后在饼上抹西红柿酱,再放上青椒丝,肉肠片,茄子片,蘑菇片等,然后撒上芝士丝。注意茄子,蘑菇等容易出水,所以在放在面饼上之前,最好过一下火,除除水。我想用平底锅做不了比萨饼,因为最后芝士遇热就化,用平底锅必须得翻个个,芝士不能直接沾锅的,不翻身芝士化不了。

       最好有个烤箱或是有烤箱功能的微波炉

       在超市买几片奶酪番茄酱(生的)还有PIZZA饼胚(也有卖现成的)

       把番茄酱刷到饼胚上 把奶酪切成条 均匀铺在上面后再加入自己喜欢的馅料火腿香肠啊什么的再在上面撒一层奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分钟的时候在饼的边上刷少许油 再烤2分钟就可以了

       用饼铛做

       先做油面,然后炒馅(依个人口味),把馅料撒在和好的油面上,在馅料上放上起司条(芝士)再盖上锅盖用微火把面皮烤熟。

       (一) 和面。放冷水,慢慢放,不然放多了,就和成稀面了。一边放水,一边搅拌,放入一包容量的融化好的奶酪,少许盐。好了,揉成两团面,放置30分钟,然后再揉一会儿,让面胎有嚼劲。

       (二)制作面胎

       在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油,放入面团,压出形状,浇上番茄酱,撒上制成丝的奶酪.铺上各种肉和香肠,在撒上切好的蔬菜,最后再铺一层奶酪.

       (三)进烤炉

       170度,烤15分钟。

烤披萨用油纸还是锡纸 做披萨所需材料有哪些

       食谱原料:

       小麦面粉200克,小麦富强粉400克,酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,牛肉(瘦)100克,柿子椒20克,洋葱(白皮)15克,奶酪130克,盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克。

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       工艺做法:烤。

       配菜专区:热菜;荤菜。

       菜谱属地:其他国家菜谱。

       制作方法:

       1、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金**取出。

       2、将牛肉洗净切片;青、红、黄椒洗净、去蒂切圈;洋葱去皮切条,备用。

       3、将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上黑胡椒酱(25克),接着在饼皮上菜上奶酪丝,再均匀铺上牛肉、青(6克)、红(6克)、黄椒(8)、洋葱,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克)。

       4、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至奶酪表面呈金**后,即可取出。

       健康提示:

       牛肉营养价值高,富含蛋白质,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效。该食谱美味营养。

       1 注意面粉比例 在制作披萨饼皮是面粉和酵母的比例要控制好,500克面粉对应5克酵母是标准比例,发好的面有蜂窝结构,揉面至表面光滑,二次醒发30分钟,擀成薄厚适中的面饼,想吃薄点的就擀薄一些。

       2 发面要完全 制作披萨饼皮的时候的时候面发酵程度不足导致,发酵不足的话,面团面筋未伸展,形成死面状态,这种情况下,面团哪怕用高温烘焙的话,也很难上色,也很发干发硬。 这时要减少烘烤时间,先低温烘出熟坯子,将馅料加工熟了再用,250度3分钟即可。

       3 烘焙温度不宜太低 如果是半成品比萨饼底,通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的,失水太多,再加热就会很硬,建议先解冻后再加工,用高温短时间烘焙,不适合做乳酪太多的披萨。

求必胜客的披萨做法

       1、油纸。烤披萨不需要锡纸,如果使用锡纸,会使得锡纸的哑光面不断加热,而披萨只能平摊着放,因此披萨的底部受热过度,可能就会烤焦、烤糊。如果不想披萨粘在盘子上,可以用吸油纸代替,或者是在烤之前刷一层油即可。

        2、披萨所需材料:面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠。面粉中加入泡打粉并醒面半小时,用擀面杖将面团压成九寸大小,依次加入备用食材,最后放入烤箱,220度加热20分钟。

家用烤箱怎么烤披萨

       1.材料:

       披萨皮:

       高筋面粉250g(用普通面粉就可以)

       酵母4g

       黄油15g

       奶粉一小勺

       盐少许

       温水125ML(40度左右)

       2.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化

       3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀

       4.揉成有光滑的面团

       5.加入黄油和少许的盐,继续揉

       6.揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性

       7.把面团放入容器,盖上保鲜膜

       8.把面团放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热水,帮助面团更好的发酵)

       发酵的时间来制作披萨汁

       9.取少量的黄油倒入锅内加热化开

       10.加入切碎的蒜头,炒匀(家里洋葱吃光了)

       11.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成)

       12.熬好的披萨汁

       13.此时面团也发酵好啦,拿出来,比刚才大了两倍,嘿嘿

       14.把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上

       并用小叉子叉孔(为了更好的透气)

       15.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)

       16.HOHO,,马苏里拉来啦,看着它我口水都在滴。。。

       17.把马苏刨成丝备用

       18.准备料(香菇,火腿,红萝卜,青椒,鸡肉还有一点点米饭,嘿嘿,顺便吃焗饭好了^_^)

       19.饼皮发酵完毕,又比原先涨大了两倍

       20.涂上披萨汁

       21.先洒上100g的马苏,自己家吃,放的越多越好,哈哈

       22.把料都铺上去。。一边铺一边滴口水,啊哈哈,爱吃什么就铺什么,铺的好多好多

       23.烤箱预热,250度12分钟

       24.出炉以后再洒上100g的马苏,再入烤箱烤5分钟

       1、厚底鲜虾培根披萨

       材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,温水80g。

       做法:

       (1)先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。

       (2)把面粉揉和成光滑的面团。

       (3)放在温暖处发酵到两倍大。

       (4)面团发酵的空挡,准备馅料食材。

       (5)锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

       (6)虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。

       (7)取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。

       (8)把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

       (9)在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

       (10)放上彩椒圈,铺上培根。

       (11)把鲜虾放上去,撒一些豌豆。

       (12)最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

       2、法棍迷你披萨

       材料:法棍半根、自制意面红酱(或番茄酱)适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克。

       做法:

       (1)烤箱200℃预热,法棍切成1厘米厚的片,上面抹一层自制意面红酱。

       (2)法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上,火腿和菠萝切成小块,堆在法棍片上。

       (3)再放上一些马苏里拉奶酪碎。

       (4)放入烤箱,200℃上下火烤10分钟左右,烤至奶酪金黄就可以了。

       3、热辣海鲜薄脆披萨

       材料:高筋面粉,青椒,双汇熏肠,洋葱,鱿鱼,红辣椒。

       做法:

       (1)番茄酱汁:番茄剁碎加黑胡椒粉,盐少许,番茄酱少许,搅匀。

       (2)发面:面粉中放入调好的酵母水,加盐,糖,加油,揉匀摔打4.5下后团成团,静至发酵。

       (3)面皮:面发好后,将面皮放气擀成型,烤盘中稍抹薄油,放入面皮。

       (4)披萨:将面皮上刷好番茄汁,撒上芝士,洋葱,鱿鱼,青椒,红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

       (5)烤制:烤箱预热10分钟200°,将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。

       4、鸡肉火腿披萨

       材料:调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒(灯笼椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,盐3克。

       做法:

       (1)高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。

       (2)温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。

       (3)把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。

       (4)把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。

       (5)灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。

       (6)调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。

       (7)等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。

       (8)然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。

       (9)等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。

       (10)把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。

       (11)把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。

       (12)烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。

       (13)最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。

       (14)烤几分钟,等待奶酪融化即可。

       (15)用披萨刀切块,分食。

       5、迷你米饭披萨

       材料:米饭150克、杂疏粒60克、披萨酱15克。

       做法:

       (1)蔬菜丁清洗干净(可以用新鲜蔬菜切丁,也可以买超市的袋装成品,解冻即可)。

       (2)汤锅注水煮沸后,将蔬菜丁下入锅中煮熟。

       (3)将蔬菜丁捞出滤干水分。

       (4)取一小盘,将蒸好的热米饭在盘中整成圆形。

       (5)在米饭表面刷上披萨酱。

       (6)再在表面均匀的摆上蔬菜丁。

       (7)最后撒上马苏里拉碎,烤箱预热,上火,200度,中层。

       (8)烤10分钟左右至奶酪溶化即可。

       今天关于“自己烤披萨都需要什么材料”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“自己烤披萨都需要什么材料”,并从我的答案中找到一些灵感。