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蛋挞皮8个简单家庭做法_蛋挞皮做各种小吃

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蛋挞皮8个简单家庭做法_蛋挞皮做各种小吃       如果您有关于蛋挞皮8个简单家庭做法的问题,我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题,并提供一些实用的建议和资源。1.蛋挞皮怎么做2.蛋挞液8个简单家庭做法 蛋挞液

蛋挞皮8个简单家庭做法_蛋挞皮做各种小吃

       如果您有关于蛋挞皮8个简单家庭做法的问题,我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题,并提供一些实用的建议和资源。

1.蛋挞皮怎么做

2.蛋挞液8个简单家庭做法 蛋挞液8个量该怎么做

3.蛋挞配料与制作方法

4.蛋挞的做法家庭做法

蛋挞皮8个简单家庭做法_蛋挞皮做各种小吃

蛋挞皮怎么做

       告诉你一个容易取得原料的配方:

       蛋挞挞皮在西点中属于清酥,意为有清晰层次的酥类。

       所以,它的面团构成,作为酥饼主体的水面,和用于形成分层隔断的油面。

       A水面

       配方:

       普通面粉340克

       细糖80克

       猪油100克

       温水130克

       B油面

       配方:

       蛋糕专用粉340克(也可以用普通的精细面粉)

       猪油170克

       注意配方中的猪油我都试过用大豆油代替,效果都还可以。如果楼主不喜欢使用猪油,那可以试试大豆油。

       步骤:

       1、将A部分的所有材料混合,揉至面团不沾手。然后放到盘子用保鲜膜包起,松驰20-30分钟。

       2、将B部分的所有材料混合,揉至面团不沾手,一样用保鲜膜包起,松弛20分钟左右。

       3、然后将A料等分成40份,每份约重16克左右。

       将B料也等分成40份,每份约重13克左右。

       4、把A捏成小碗状,将B包起丸子状。再密封松弛约10分钟。

       5、用擀面杖将步骤4中的作成的丸子擀成长条状面片,厚约三个毫米左右。

       6,将步骤5中的长条状面片卷起呈圆柱状。

       7、再次擀成长条状面片,厚约三个毫米。后再次卷起呈圆柱状。

       8、将步骤7取得圆柱状面团放入挞皮模具,先用手指下压,再慢慢沿着挞皮模具一圈圈向上按压,直至面团覆盖整个挞皮模具为止。

       即做也蛋挞皮。这是家庭作法。

蛋挞液8个简单家庭做法 蛋挞液8个量该怎么做

       用料 ?

       纯牛奶? 200克

       鸡蛋 2个

       炼乳 两小勺大约5克

       白砂糖 大约一勺半

       蛋挞皮 12个

       家庭简单版蛋挞的做法 ?

       蛋挞皮拿出解冻

       请点击输入描述

       牛奶加白糖混合,如果不好融化,隔水搅拌,白糖融化即可,加入两小勺炼乳,搅拌均匀

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       两颗鸡蛋打入碗中,打匀

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       鸡蛋液倒入牛奶中,混合均匀

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       过筛两边,倒入蛋挞皮,烤箱200度预热五分钟后,将蛋挞放入烤箱,200度烤20分钟

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       小贴士

       很简单的一个蛋挞制作,喜欢炼乳的可以加入炼乳不喜欢的,可以不加,也超级好吃

蛋挞配料与制作方法

       1、准备材料:淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细沙糖20g、吉士粉6g,蛋挞皮8个。

        2、首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。

        3、为了更好的溶解白糖,使其口感均匀,可以在搅拌盆的下方放热水,加速糖分的熔化。

        4、在碗中打鸡蛋,挑出蛋黄,把蛋黄打散待牛奶液体变凉。

        5、然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀,然后加入吉士粉搅拌。

        6、将全蛋液再过筛,避免有未熔化的吉士粉。

        7、将蛋挞液倒入准备好的冷冻蛋挞皮中,量不能太多,7分满便可。

        8、然后放入预热好的烤箱中,以200度的温度上下火烧烤20分钟。

        9、直至表面显现金**,就能够享用了。

蛋挞的做法家庭做法

       食材配料:

       蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量;

       做法步骤:

       1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好,让其自然解冻。

       2、接下来调制蛋挞液,纯牛奶200ml,鸡蛋5枚,白砂糖适量,也可以加入适量淡奶油。

       3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火,注意不要让牛奶煮沸。

       4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开,用手动搅拌器依次打好。

       5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀,再将蛋清液依次倒入搅匀,然后用滤网过滤三遍以上,不要有气泡为止,蛋挞液就做好了,这个量大概可以做18只蛋挞。

       6、烤箱开上下加热200度,循环风功能开启预热10分钟,预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里,九分满。

       7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置,温度200,时间25分钟。

       8、蛋挞就新鲜出炉啦!

       蛋挞的做法家庭做法如下:

       主料:蛋挞皮12个。

       辅料:鸡蛋2个、牛奶200毫升。

       1、鸡蛋磕开,打散。

       2、加入糖粉。

       3、继续打散。

       4、再加入牛奶,继续搅打均匀。

       5、用细漏网过筛。

       6、把蛋挞皮拉出来摆好,倒入蛋挞皮中,八分满。

       7、烤箱预热,200度,25分即可出炉。

       好了,关于“蛋挞皮8个简单家庭做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“蛋挞皮8个简单家庭做法”,并从我的解答中获得一些启示。