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蒜蓉粉丝虾怎么做_蒜蓉粉丝虾怎么做好吃

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蒜蓉粉丝虾怎么做_蒜蓉粉丝虾怎么做好吃       蒜蓉粉丝虾怎么做是一个值得探讨的话题,它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。1.饭店里的蒜蓉粉丝虾的做法是什么呢?2.蒜蓉粉丝蒸虾怎么做蒜蓉粉丝蒸虾的做法3.粉

蒜蓉粉丝虾怎么做_蒜蓉粉丝虾怎么做好吃

       蒜蓉粉丝虾怎么做是一个值得探讨的话题,它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.饭店里的蒜蓉粉丝虾的做法是什么呢?

2.蒜蓉粉丝蒸虾怎么做蒜蓉粉丝蒸虾的做法

3.粉丝虾蒜蓉的做法大全 粉丝虾蒜蓉的做法步骤

4.蒜蓉虾仁粉丝怎么做

蒜蓉粉丝虾怎么做_蒜蓉粉丝虾怎么做好吃

饭店里的蒜蓉粉丝虾的做法是什么呢?

       蒜蓉粉丝虾

       用料 ?

       虾 8只

       蒜蓉 约80克,一只10克的量

       粉丝 约60克

       料酒 2勺,约20克

       白糖 约5克

       盐 0.4克

       鸡精 约1.5克,0.5用于腌制

       耗油 1勺,约10克

       淋油 约50克

       油 约30克

       小辣椒 1颗,用来点缀

       葱 1颗,切成葱花

       蒸鱼豆豉油 2勺,约20克,粉丝用1勺

       葱油 1勺,约12克

       蒜蓉粉丝虾,富贵团圆蒜蓉凤尾虾,小白也能轻松做的做法 ?

       1.洗虾

       2.虾剪去头部

       3.贴着最后一节的虾壳剪虾壳,不要剪到肉。

       4.从上面开始剪虾肚到第五节,最后一节不剪。

       5.剪后去皮

       6.从第二关节与第三关节交叉处用刀割开到第四关节。刀要穿过去。

       7.从割开处去掉虾背的黑线,并把虾清洗干净。

       8.虾弯曲把虾尾从肚子中间割开的位置穿过去。

       9.穿过后,往前拉,虾尾立起来并进行整形,把虾尾展开。立起来的要点,就是保留最后一节虾尾的壳。

       10.一只只重复一样的操作。一盘需8只,二盘16只。虾不能太小,尽量大点。

       11.加一勺料酒约10克,1.茶匙的鸡精进行腌制。

       12.剥蒜头,并用清水洗下晾干备用。

       13.把蒜头剁碎或用蒜泥神器弄成蒜泥,尽量碎些比较好吃。

       14.把油倒锅里热油,烟很大的时候关火,把3分之2的蒜蓉倒进去搅拌,把一勺蒸鱼豆豉油,一勺耗油,约0.4克盐,约1克鸡精,约5克糖,都倒进去搅拌,然后再开火,把剩下的蒜泥倒进去搅拌,并倒入1勺料酒,搅拌后关火,试试味道,太咸加一点点水下去再烧开下。不够再加点盐巴或糖等进行调整。

       15.把做好的蒜蓉酱倒到碗里备用。

       16.水倒锅里,把约60克粉丝倒进锅里,煮会。煮到自己满意的时候,可以试吃。满意后过凉水备用。要用泡发的也行,但煮一下比较快速,软硬自己可以试吃到满意。

       17.把1勺蒸鱼豆豉油与60克粉丝搅拌,再加一勺葱油,进行搅拌。这样粉丝才会有点味道。

       18.开始摆盘。把粉丝绕圈,中间放一圈,然后顺着旁边绕着放,刚好一盘8只。粉丝放好后,把虾放到圈圈中间,一只只摆好。

       19.这是摆好后的图,准备放蒜蓉。

       20.把蒜蓉放到鸟巢内,放好后进行整形,主要调整虾尾的方向及把虾尾一只只立好并展开。把虾头与剪下的壳清洗下,加点水,锅里熬会,鸡精一小茶匙,把汁淋到粉丝上,增加粉丝的鲜度,粉丝吸收汤汁,做出来才更好吃。

       21.用蒸箱,设定普通蒸5或6分钟,看火力与虾大小。蒸好后洒上葱花与辣椒碎,并把油烧开后冒烟的时候,把热油淋上去,上桌后就可以开动了。用锅隔水蒸的话,水烧开后蒸5或6分钟。

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做蒜蓉粉丝蒸虾的做法

       蒜蓉粉丝焗虾

       食材:活虾,粉丝(提前用温水泡好),小芹菜,娃娃菜,一整颗蒜,小米椒两根,生姜,香菜或者芹菜叶子用来点缀

       步骤:

       1、先来处理虾:先去头,拔掉头的同时会抽出虾线,一定要带好手套,虾会乱蹦,如果不赶时间,可以把水倒掉,把虾放在冰箱里冷冻20-30分钟左右,然后再拿出来处理,再把虾皮去掉只留尾巴(冷冻过的虾皮好剥)然后开背。

       2、准备料汁:一整颗蒜和两根小米辣放入拉蒜器中打成颗粒,蒜中泼热油?一小勺盐?一勺糖?两勺生抽?一勺蚝油。

       3、虾中加一勺料腌制10分钟,准备配菜,芹菜切段,粉丝提前用温水泡软切成段,娃娃菜洗净备用。

粉丝虾蒜蓉的做法大全 粉丝虾蒜蓉的做法步骤

       1、材料:大虾10只、蒜蓉40克、绿豆粉丝(干)50克、娃娃菜叶5片、白胡椒粉少许、料酒2小勺、蒸鱼豉油1大勺、香葱适量。

       2、大虾洗净,用剪刀剪去虾枪、虾腿,剪开背部。

       3、再用刀平着划开(不要切断留着虾尾)、去除虾线。

       4、先用刀在虾身上平拍两下,再横向用刀在虾肉上剁几下。

       5、然后洗净控水,用白胡椒粉、料酒腌10分钟去腥。

       6、粉丝提前泡软。

       7、大蒜剁碎入碗。

       8、锅内加油,小火把一半的蒜碎炒成浅金**。

       9、加入适量的料酒、蒸鱼豉油、水炒匀。

       10、倒入剩余的一半蒜碎里调和成碗汁。

       11、娃娃菜的叶子洗净摆到盘子底部。

       12、上面铺上粉丝,最后放上处理好的大虾。

       13、用勺子把蒜汁淋在虾背和粉丝上。

       14、放入开水锅内,旺火足气蒸5分钟。

       15、香葱切粒。

       16、蒸好的虾出锅后,撒上适量的葱花。

       17、炒锅内加油烧到微冒烟,再浇在虾身上即可。

蒜蓉虾仁粉丝怎么做

粉丝虾蒜蓉的做法如下

       1.准备好材料。

       2.切好葱花,4瓣蒜末剁成末,喜欢味重的话可以多切点。

       3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来)

       4.再剪掉虾脚和虾须,清洗干净。

       5.粉丝放水里泡软。

       6.粉丝太长,记得用剪刀剪成两段,铺在盘底。

       7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。

       8.碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。

       9.锅内加少许油,把蒜末爆香。

       10.蒜末一定要煸黄,这样味道才会出来;再把酱汁倒入。

       11.料汁烧开即可关火。

       12.把汤汁均匀地浇在虾上。

       13.锅内水烧开后,中火,蒸5分钟左右。

       14.蒸好后取出,在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油,油热后会白冒烟,乘热淋在香葱的表面即可

       蒜蓉虾仁粉丝

       主要食材

       虾仁,粉丝

       做法

       1,新鲜活虾16个,洗净,剥去虾头虾壳。洗净虾仁,用料酒,白胡椒粉,腌制30分钟。

       2,粉丝一小把,开水泡软,捞出,放碗中。

       3,蒜去皮,切碎,装小碗。我用的是独头蒜,2头。

       4,姜适量,去皮,切碎。

       5,青椒半个,切碎。

       6,小葱2根,切碎。

       7,花生油、生抽,盐、糖、味精适量。

       8,炒锅烧热,加花生油,比平时炒菜的油稍微多一点,转小火,下姜末爆香。

       9,再下蒜蓉,翻炒几下,关火。

       10,装小碗,加入适量的盐,生抽,糖,味精(不喜欢也可以不加,生抽的味道已经足够鲜),拌匀。

       11,炒锅里还有一点油不能完全倒出,刚好可以充分利用一下。不用点火,将青椒末放入,翻拌几下,让青椒末蘸上油,装入小碗。青椒末拌过油,蒸后颜色变化不大,可以保持翠绿色。

       12,腌制的虾,去掉水份,加入花生油,盐,拌匀。

       13,炒好的姜、蒜取一半加入粉丝碗里,拌匀。

       14,办好的粉丝,装入小杯里。我的这个小杯是烤蛋糕用的,让我在这里充分发挥了一下它的剩余价值。

       15,虾仁放在粉丝上,摆成花瓣样。

       16,剩余一半姜末蒜蓉放在虾仁上。

       17,撒上青椒末,入蒸锅,大火蒸8分钟,不要超过10分钟。

       18,取出蒸好的杯,再撒上葱花

       好了,今天我们就此结束对“蒜蓉粉丝虾怎么做”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。