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芒果蛋糕最简单的做法_芒果蛋糕最简单的做法不用烤箱

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介芒果蛋糕最简单的做法_芒果蛋糕最简单的做法不用烤箱       下面,我将用我自己的方式来解释芒果蛋糕最简单的做法的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下芒果蛋糕最简单的做法的话题。1.芒果溶溶流心蛋糕的做法步骤,怎么做好吃2.芒果

芒果蛋糕最简单的做法_芒果蛋糕最简单的做法不用烤箱

       下面,我将用我自己的方式来解释芒果蛋糕最简单的做法的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下芒果蛋糕最简单的做法的话题。

1.芒果溶溶流心蛋糕的做法步骤,怎么做好吃

2.芒果花蛋糕的做法步骤图,芒果花蛋糕怎么做

3.芒果千层蛋糕8寸怎么做

4.芒果千层蛋糕怎样制作

5.芒果千层蛋糕怎么做 蓝莓千层蛋糕的做法的做法

芒果蛋糕最简单的做法_芒果蛋糕最简单的做法不用烤箱

芒果溶溶流心蛋糕的做法步骤,怎么做好吃

       用料 ?

       8寸中空戚风

       蛋白 220g

       细砂糖 128g

       柠檬汁 少许

       玉米油 68g

       纯牛奶 118g

       蛋黄 145g

       低筋粉 170g

       芒果流心馅

       奶油奶酪 155g

       糖粉 30g

       淡奶油 35g

       纯牛奶 35g

       炼乳 20g

       酸奶 30g

       朗姆酒 2g

       芒果粒 少许

       抹面

       淡奶油 350g

       糖粉 20g

       芒果溶溶流心蛋糕的做法 ?

       先将蛋白和蛋黄分离,蛋白在无油、无水、洁净的打蛋盆中放入冷藏室备用。

       玉米油、纯牛奶混合搅拌均匀。

       筛入低筋粉,用手动打蛋器画“Z”字,混合至无干粉状态即可。

       加入蛋黄,用手动打蛋器画“Z”字搅拌均匀。

       搅拌完成得到的是细腻光滑的蛋黄糊,放一边备用。

       蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入白糖,先高速后转低速打至湿性偏干性发泡状态,提起打蛋头是直立小弯钩的状态。

       取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。

       将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中,搅拌均匀

       翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的

       面糊倒入模具后左右轻轻晃动模具达到表面稍微平整,按住中间的烟囱,轻震出气泡。

       烤箱预热170度,中下层,45分钟左右。

       出炉震去热气,马上倒扣,完全凉后再脱摸。

       芒果流心馅:先将淡奶油、纯牛奶、炼乳、朗姆酒、酸奶这些液体倒入一个打蛋盆混合搅拌均匀。

       另准备一个打蛋盆,将软化的奶油奶酪加入糖粉搅拌至细腻顺滑状态。

       将液体糊分次加入奶油奶酪糊中,每次都充分搅拌均匀后再加入下一次。

       最后加入切碎的芒果粒,搅拌均匀,装入裱花袋备用。

       淡奶油打至7分发,蛋糕胚侧面先抹上奶油,抹匀后,可以取少量淡奶油加入**食用色素拌匀,在侧面裱上线条,抹匀。

       在蛋糕胚中空部分挤入芒果流心馅,九分满即可。

       最后用淡奶油抹平表面。

       装饰上水果。

       切开后就能看到流心馅顺势滑落,是不是很诱惑呀!清爽不腻的芒果流心馅搭配轻盈的戚风,很适合夏天哦~

芒果花蛋糕的做法步骤图,芒果花蛋糕怎么做

       用料

       芒果 搅拌成泥 300g

       稀奶油 400g

       牛奶 100g

       吉利丁 2g*5片

       太古细沙糖 80g

       QQ糖 70g

       芒果粒 适量

       戚风蛋糕 8寸,2片

       纯净水(用于融化QQ糖) 90g

       装饰物 若干

       芒果慕斯 8寸的做法

       准备好所需食材,提前称量好用量。慕斯蛋糕不需要烤箱,做好冷藏4小时以上即可,简单方便好上手芒果慕斯 8寸的做法 步骤1

       为了取蛋糕时方便,可用吸油纸垫底(没有吸油纸我就用了锡纸代替)。芒果慕斯 8寸的做法 步骤2

       戚风蛋糕做成8寸的,为了蛋糕美观,建议戚风蛋糕的尺寸小于慕斯蛋糕的尺寸。一片用于垫底,一片在中间层面。芒果慕斯 8寸的做法 步骤3

       取一片戚风蛋糕垫底,稍微按压下。芒果慕斯 8寸的做法 步骤4

       吉利丁5片用冷水泡5分钟,5分钟后拿出把水沥出。此时吉利丁状态变软。芒果慕斯 8寸的做法 步骤5

       在泡吉利丁时就把奶油打发。打发至6-7成,有一定纹理状。芒果慕斯 8寸的做法 步骤6

       奶油打发至明显的大纹理芒果慕斯 8寸的做法 步骤7

       将软的吉利丁与牛奶,细沙糖一起用温水熬煮,需要注意的是一定要小火,用勺子搅动,不要至涨。待吉利丁及细沙糖融化即可,关火自然冷却。芒果慕斯 8寸的做法 步骤8

       之前将300g的芒果用搅拌机打成泥状,尽量不要有结块,质感细腻。吉利丁冷却至常温,两者倒到一起搅拌混合。芒果慕斯 8寸的做法 步骤9

       将吉利丁牛奶液和芒果泥混合的慕斯液倒至奶油中,搅拌。芒果慕斯 8寸的做法 步骤10

       在容器中蛋糕片上放一些芒果粒芒果慕斯 8寸的做法 步骤11

       倒入混合后的慕斯液,尽量从边部开始倒。芒果慕斯 8寸的做法 步骤12

       加到一般容量时,加上一片戚风蛋糕片芒果慕斯 8寸的做法 步骤13

       把剩下的慕斯液倒完,基本快满边了。慕斯液倒完可轻轻震动模具,让慕斯液平整,将内部气泡震出。芒果慕斯 8寸的做法 步骤14

       将慕斯蛋糕冷藏至冰箱30分钟,此时做镜面。将QQ糖混合90g纯净水,我还混入一些芒果泥,用微火加热熬至QQ糖融化,待自然冷却至微热。

       将镜面QQ糖液体用小勺挖至慕斯蛋糕上,建议不要直接倒,不然容易不均匀。

       加完后放冰箱冷藏4小时以上,我是放了一个晚上芒果慕斯 8寸的做法 步骤15

       蛋糕出冷藏,闪亮登场。最后可以根据自己的喜好增加装饰。芒果慕斯 8寸的做法 步骤16

       取出模及垫底的锡纸芒果慕斯 8寸的做法 步骤17

       小贴士

       脱模时用用吹风机在模具四周吹几圈,这样更容易将慕斯脱模。

芒果千层蛋糕8寸怎么做

       用料 ?

       大水仙芒 1个

       椰蓉 若干

       芒果花蛋糕的做法 ?

       将芒果去皮去核,切成薄片

       花环状依次摆放,一片叠一片,从蛋糕最外侧开始摆放。

       第二层,排列方法跟第一层一样。

       直至摆满整个蛋糕,最后表面撒上椰蓉即可。

       成品图

       小贴士

       芒果选大个的,不生也不过熟的。最外圈选中间大片的,最里面选小片的。

芒果千层蛋糕怎样制作

       用料 ?

       蛋皮料:鸡蛋 4个

       黄油 60g

       牛奶 500ml(两盒刚好)

       糖 50g(我已减糖喜欢甜的可以加10-15g)

       低粉 200g

       馅料:糖 15-20g

       动物奶油 300ml(我凭手感倒的)

       吉利丁片 半片

       芒果 1-2个(我买的肉多的大台芒)

       芒果千层蛋糕(8寸超软版)的做法 ?

       低粉过筛,先把糖和鸡蛋打散混合(千万别打蛋啊!搅拌均匀即可)再加入牛奶、面粉混合,最后加入隔水融化的黄油。把面粉颗粒弄尽量没有!

       细滑蛋皮要点:混合均匀的面糊一定要过筛一次!这样可以去掉里面的细小颗粒。你们刚开始肯定会觉得太稀了,我也是这样,但其实绝对刚好,如果太稠就做不出薄薄的蛋皮了

       平底锅刷一点点黄油,不粘的不刷也可以!一勺蛋液放中间,轻轻转动锅让蛋液滚成圆形,最小火15秒即可!不用翻面,直接倒扣盘子里放凉即可。我家只有10寸锅所以弄8寸皮得自己转锅,自然不能每张一样大小,所以建议多大锅摊多大皮。还有我准备了3个盘子这样蛋皮冷却会快很多,一点都不会粘在一起。

       蛋皮做好就切水果吧!千层里面一般都用芒果、榴莲、草莓。我家不吃榴莲,榴莲更好做直接搅拌机打烂跟奶油混合就行了!

       芒果却要切成薄片或小颗粒,事实证明切片铺法绝对比颗粒漂亮和有口感哈~一定买肉多核小的大芒果,我用的大台芒1个就够了。

       一切准备好,我把8寸蛋糕模的底包了一层保鲜膜放裱花盘上,铺一层蛋皮准备着。开始就打奶油吧!夏天请务必开空调,奶油盆下面再放盆冰水,不然铺10多层奶油会化的,我又不加任何凝固剂稳定剂的。开高速打到出纹路加糖和融化的吉利丁片(冬天我都不加的夏天得加半片帮助凝固)

       开始一层蛋皮一层薄薄奶油,铺芒果、再抹薄薄奶油、再一层蛋皮,如此重复哈!可以把最漂亮的蛋皮放最下面和上面Y(^_^)Y

       继续铺ing

       快完成啦

       最后盖上一张立刻放入模具里定型,顶上再盖一层保鲜膜防止皮变硬,放冰箱!至少2小时吧~出来以后奶油凝固了非常好切,两刀下去看看剖面,是不是很美丽^_^

       吃起来不腻又软滑哦!所以糖别放多了,因为芒果很甜啦~啦啦啦。

       小贴士

       蛋液一定要过筛哦!芒果别省钱买最贵的大台芒一个足够,不然用其他芒果可能要3个。

芒果千层蛋糕怎么做 蓝莓千层蛋糕的做法的做法

       用料

       黄油 30g

       低筋面粉 100g

       鸡蛋 2个

       牛奶 250ml

       淡奶油 200g

       细砂糖 10g

       芒果左右(也可以换 成其他草莓水果) 4个左右

       自制芒果千层蛋糕的做法

       调和材料

       将鸡蛋两只打散,加入白砂糖30g打匀(不要打发),加入#牛奶250ml#搅匀,筛入低筋#面粉100g#混合搅拌成面糊,#黄油30g#隔水融化成液态,倒入面糊中搅匀。把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤1

       煎煮面皮

       平底锅用小火加热,锅烧热后舀一勺面糊(约50毫升)前煎凝固,小火单面慢慢煎熟,不要翻面,面皮可脱锅即可。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤2

       蛋皮放凉备用

       依次煎好蛋皮,用保鲜膜包好,放凉待用。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤3

       打发淡奶油

       取一个干净无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油和#20g细砂糖#,打发。芒果洗净,取肉。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤4

       叠蛋皮夹奶油

       把未煎的一面朝上,光面朝下放置,然后铺上一层薄薄的打发好的奶油和切片芒果,奶油不要铺满整个面皮,周围最好留一厘米左右,重复这个动作,然后把最后一块饼皮铺上,注意每层蛋皮都是光面朝下放置。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤5

       完成,冷藏

       放入冰箱冷藏时刻,就可以切块享用啦自制芒果千层蛋糕的做法 步骤6

       做千层蛋糕盒

       也可以做成千层蛋糕盒,方便外带或者送亲戚朋友同事等,配方相同,面皮做完后用刀切割成合适的大小就行了,方便又好吃。

       芒果千层蛋糕的做法

       1.

       牛奶倒入容器中;低粉、玉米淀粉及糖粉混合;将粉类筛入牛奶中

       2.

       用手动打蛋器搅匀;三个全蛋一个蛋黄放入碗中;手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散

       3.

       将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀;直至全部倒入

       4.

       过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中;得到均匀细腻的面糊

       5.

       黄油切丁;隔热水融化

       6.

       取少许过筛后的面糊,倒入黄油中;搅拌均匀;随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀;静置半小时

       7.

       取一口不粘锅;用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型,揭下即可;依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时

       8.

       芒果去皮去核后切成丁备用;将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发

       9.

       取出冷藏后的饼皮,一张张撕开;8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上;抹上少许打发好的奶油

       10.

       盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀;重复步骤25-26动作两次;将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油

       11.

       均匀的放入芒果果肉;挤适量奶油,抹平;盖上一张饼皮

       12.

       重复步骤24-27.一层一层,直至放完所有的饼皮,满模;放入冰箱冷藏半小时定型;模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子

       今天关于“芒果蛋糕最简单的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。