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腌蒜苔的做法_腌蒜苔的做法最正宗的做法视频

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介腌蒜苔的做法_腌蒜苔的做法最正宗的做法视频       大家好,很高兴有机会和大家一起探讨腌蒜苔的做法的问题。我将用专业的态度回答每个问题,同时分享一些具体案例和实践经验,希望这能对大家有所启发。1.泡蒜苔怎么做又脆又好吃2.蒜苔怎么腌制3.轻腌蒜苔莴笋的正宗

腌蒜苔的做法_腌蒜苔的做法最正宗的做法视频

       大家好,很高兴有机会和大家一起探讨腌蒜苔的做法的问题。我将用专业的态度回答每个问题,同时分享一些具体案例和实践经验,希望这能对大家有所启发。

1.泡蒜苔怎么做又脆又好吃

2.蒜苔怎么腌制

3.轻腌蒜苔莴笋的正宗做法,轻腌蒜苔莴笋怎样做才好吃的

4.怎样腌糖醋蒜苔最好吃

腌蒜苔的做法_腌蒜苔的做法最正宗的做法视频

泡蒜苔怎么做又脆又好吃

       食材

       蒜苔 3斤

       食醋 1碗

       食盐 20克

       姜片 5片

       冰糖 2块

       花椒 8克

       方法/步骤

       1

       第一,从集市上买来新鲜的蒜苔3斤,用清水洗干净,切成均匀的小段,具体操作如下:

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       2

       第三,把切好的小段,均匀的放到一个干净的面板上,然后放到阳台上晒1个小时即可,把蒜苔上的水晒干,如下图:

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       3

       第三,把晒干的蒜苔放到一个干净的容器里面,同时向容器里加入20克食用盐,搅拌均匀,如下图:

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       4

       第四,接下来,把事先准备好的5块姜片,2块冰糖,8克花椒一起加入到容器里面,如下图操作:

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       5

       第五,用我们平时吃饭的小碗,装一碗的食用醋,然后倒入装有蒜苔的容器里面,如下图操作:

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       6

       第六,最后我们在向容器里面加入一碗凉白开,搅拌均匀,用保鲜膜密封,腌制3天即可,这样美味的泡蒜苔就腌制好了,味道真的是爽口开胃哦,在家没事可以试试哦。

蒜苔怎么腌制

       又到了一年一度吃蒜苔的季节,每年的这个时候,我家都会腌上一大坛子,放在那里慢慢吃。青脆爽口,开胃又下饭,做一次可以吃很久,不但好吃而且还方便,也是人们最喜欢的蒜苔方法。腌制蒜苔我试了好几个方法,最好吃的还是妈妈教我的这个做法,口感特别的好,一点也不辣,连孩子都可以吃,下面看看是怎么做的吧。

       1、这个是新鲜的5斤蒜苔,首先洗净之后,放在通风的地方晾干水分,然后切成小段,装进一个无水无油的盆中,加适量的盐,抓拌均匀,腌制4个小时以上,这一步可以去除蒜苔中的辣味,吃起来不会辣心。

       2、锅中放入和炒菜一样多的油,下一把花椒,几片生姜,用大火爆出花椒和姜片的香味,然后往锅里加一碗生抽,一碗香醋,如果喜欢吃酸一点的口感,可以适当的调整香醋的用量。

       3、再加一汤勺蚝油,一汤勺白糖,大火煮至冒泡,然后关火。接着往里面加一碗凉白开,搅拌均匀,放在一旁备用。

       4、蒜苔腌制好之后,拿出一根尝一下咸度,如果太咸,可以往盆子里加适量的凉白开洗一遍,去除蒜苔中的辣味,如果咸度刚刚好,就直接吧熬好放凉的料汁倒进盆里,盖上保鲜膜,腌制入味就可以食用了。

       5、吃的时候,用干净的筷子去取,再淋上一些芝麻油,就可以美美的食用了。口感很清脆,一点也不辣,下饭或者下酒都很适合,做一次可以吃很久,也是一道懒人食谱。如果您喜欢,也试试做吧。

       食材清单:

       (蒜苔5斤,盐适量,花椒一把,姜片适量,油少许,凉白开1碗,生抽1碗,香醋1碗)

       烹饪小贴士:

       因为现在的天气越来越热,腌制的过程中,建议盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏保存腌制。

       吃的时候,用干净无水无油的筷子去取,避免碰到不干净的筷子,蒜苔变质,影响保存的时间。

       (和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

       我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果您喜欢我的食谱,就请关注我吧,我会每天更新一道不一样的美食教学

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轻腌蒜苔莴笋的正宗做法,轻腌蒜苔莴笋怎样做才好吃的

       食材:10斤蒜苔,600克的陈醋,200克的生抽,200克的水,50克白砂糖,姜片,几粒八角,一把花椒,盖度白酒等

       具体做法

       第一步:准备10斤蒜苔清洗干净之后晾干表面的水分,将晾干水分的蒜苔用刀切掉头部和尾部,然后将蒜苔全部切成2-3厘米的小段,装在一个大一点的盆中,然后在盆中加入20克的食用盐,用手翻拌均匀,然后腌制20分钟左右。

       腌蒜苔

       第二步:再来调一个料汁,在锅中倒入600克的陈醋,200克的生抽,200克的水,50克白砂糖,放几片生姜片进去,再加入几粒八角,一把花椒,开大火煮开之后关火晾凉备用。

       腌蒜苔

       第三步:准备一个无水无油的玻璃罐子,将蒜苔都装进罐子里,再将晾凉的调料水都倒进去,最后加入一小瓶的高度白酒,加入白酒可以起到消毒杀菌的作用,盖上盖子密封保存半个月就可以吃了。

       腌蒜苔

       腌蒜苔时,有人用盐腌,有人用醋腌,教你正确做法,又脆又香,以上就是我带给大家的腌蒜苔的做法,用这种方法腌出来的蒜苔口感非常的清脆入味,腌蒜苔时,牢记3个小技巧腌出来的蒜苔清脆爽口,存放一年也不坏,第一个小技巧就是蒜苔要提前腌制一下,杀一下里面的水分,这样腌出来的蒜苔会更加清脆,第二个小技巧就是装蒜苔用的容器要是无水无油的,不能有任何的生水或者生油,否则会影响蒜苔的口感的,第三个小技巧就是要在罐子里要放上点高度白酒,这样腌出来的蒜苔的保质期会更长,存放一年也不坏。

怎样腌糖醋蒜苔最好吃

       主料

       新鲜莴笋适量 蒜苔适量

       盐适量 味精适量

       生抽适量 白糖适量

       香醋适量

       轻腌蒜苔莴笋的做法步骤

       1.?把菜择好 洗干净备用

       2.?蒜苔切段

       3.?莴笋切片

       4.?先放盐拌均匀 稍微多放点 腌5分钟

       5.?下来把适量的味精 生抽 白糖 放进去拌均匀 还是腌5分钟

       6.?最后到上香醋 差不多没过菜即可

       7.?封好保鲜膜

       8.?一定要放到冰箱哦

       小贴士

       放白糖是为了让味道更柔和一些。。。因为醋会很烈 放些白糖进去会让味道能更好的融合 所以可以稍微比平时多放一点

       问题一:糖醋蒜苔怎么腌制好吃 1.蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分

        2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断

        3.锅内放入清水,大火烧开,加入少量食盐

        4.大火煮至锅里的食盐融化,形成食盐水

        5.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里,放在一边晾至水温约40~50度左右

        6.切好的蒜苔放在食盐水中,放在一边浸泡4个小时

        7.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出

        8.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上,放在通风处把蒜苔表面的水分吹干

        9.锅内放入1小碗冷清水、1勺山西老陈醋、1/2茶匙食盐、3茶匙白糖,开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁

        10.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中,放在一边冷却至凉

        11.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中

        12.倒入冷却的糖醋汁

        13.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可

        14.腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用

        问题二:糖醋蒜苔的腌制方法 蒜薹腌制的四个方法

        你在我的空间里找吧

        问题三:怎么腌糖醋蒜苔咸菜 一、盐腌蒜薹

        1.原料青嫩蒜薹20公斤,精盐5公斤,18℃盐水2公斤。

        2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍,一层蒜薹一层盐,并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后,改为每天倒缸1次,连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

        二、糖醋蒜薹

        1.原料鲜嫩蒜薹50公斤,白糖10公斤,醋10公斤,食盐2.5公斤,水12.5公斤。

        2.制作将鲜嫩蒜薹去梢,切成长3厘米的短段入缸,加入清水7.5公斤,食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次,5天后捞出,用手揉搓至柔软为止,再入缸。另将白糖倒进醋中,用火煮沸,冷却后将蒜薹入缸进行浸渍,每隔10天倒缸1次,一个月后即成。成品质脆,酸甜可口。

        问题四:腌制糖醋蒜苔3斤蒜苔要用多少糖醋 美食原料

        鲜嫩蒜薹3000克,糖150克,醋85克,盐75克。

        做法

        1、先将蒜薹择洗干净,切成3厘米长的段用沸水焯去辣味,捞出,晾去表面水分;

        2、取一净坛子,放进蒜薹,然后放进糖、醋、盐,适当加入水,使水没过蒜薹。如此泡制1天,即可食用。

        问题五:醋腌蒜苔有什么益处 生蒜苔泡醋可以杀虫止痒,促进消化,壮阳。

        意见建议:生蒜苔泡醋最好不要多吃,易上火。

        主料

        蒜苔 花椒

        做法步骤

        1. 将老蒜苔洗净切段放置容器中,撒入花椒、精盐。

        2. 随后倒入陈醋腌制即可,注意的是,腌制后适宜封口隔日使用。

        问题六:蒜苔怎么腌制最好吃 1.蒜薹洗净。

        2.控净水,放在阴凉通风晾干水分。

        3.煮锅里倒入清水,倒入陈醋。

        4.倒入少许酱油。

        5.调入白糖。

        6.少许精盐。

        7.洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁,关火晾凉备用。

        8.蒜薹晾干水分后,扎成小把,这样方便放入小得容器。

        9.不同的捆扎样式,看您喜欢。

        10.把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里,倒入晾凉的料汁,没过蒜薹。

        11.放在阴凉处,多则一月少则十多天,待蒜薹颜色变深即可。

        12.如果,您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹,那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后,切成小段。

        13.把蒜薹段盛到无油无生水的容器里,撒精盐。

        14.把蒜薹揉匀。

        15.揉至颜色变深,微出水。

        16.腌渍30分钟,倒出腌渍出来的水分。

        17.倒入晾凉的糖醋水,没过蒜薹段。

        18.放置阴凉处,腌渍几天即可。

        19.腌到蒜薹颜色暗红,口感爽脆最好。

        问题七:怎样腌蒜苔,腌制蒜苔的正确方法,蒜台怎么腌制好吃 食材

        主料

        蒜薹

        500g

        辅料

        陈醋

        适量

        盐

        适量

        白糖

        适量

        酱油

        适量

        花椒

        适量

        步骤

        1.蒜薹洗净。

        2.控净水,放在阴凉通风晾干水分。

        3.煮锅里倒入清水,倒入陈醋。

        4.倒入少许酱油。

        5.调入白糖。

        6.少许精盐。

        7.洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁,关火晾凉备用。

        8.蒜薹晾干水分后,扎成小把,这样方便放入小得容器。

        9.不同的捆扎样式,看您喜欢。

        10.把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里,倒入晾凉的料汁,没过蒜薹。

        11.放在阴凉处,多则一月少则十多天,待蒜薹颜色变深即可。

        12.如果,您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹,那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后,切成小段。

        13.把蒜薹段盛到无油无生水的容器里,撒精盐。

        14.把蒜薹揉匀。

        15.揉至颜色变深,微出水。

        16.腌渍30分钟,倒出腌渍出来的水分。

        17.倒入晾凉的糖醋水,没过蒜薹段。

        18.放置阴凉处,腌渍几天即可。

        19.腌到蒜薹颜色暗红,口感爽脆最好。

        小贴士

        容器与食材要洁净无生水。

        问题八:糖醋蒜苔的腌制 蒜薹腌制的四个方法 你在我的空间里找吧

        问题九:蒜苔怎么腌制好吃 糖醋蒜薹的腌制方法: 1.锅内放入1小碗冷清水。 2.倒入1勺山西老陈醋。 3.加入1/2茶匙食盐。 4.接着放入3茶匙白糖。 5.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁。 6.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中,放在一边冷却至凉。 7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。 8.倒入冷却的糖醋汁。 9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可。 腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用,用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内,青翠的色泽,爽脆的口感,可以搭配粥食用,也可以用来做炒菜,糖醋味道酸酸甜甜 油浸鲜辣蒜苔的腌制方法: 1.炒锅里放油,放入花椒粒,炸至花椒变色出香味。 2.生姜切细丝,红辣椒切段,放入锅中煸出香辣味。 3.加入1勺老抽。 4.放入1/2勺山西老陈醋。 5.接着加入1勺自制花椒水或者是清水。 6.放入1/4茶匙白糖提鲜,大火煮2~3分钟至汤汁开出香味。 7.熬好的鲜辣汁倒在倒在干净无水无油的小碗中,放在一边冷却至凉。 8.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中,倒入冷却的鲜辣汁。 9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可。 腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用,用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内,青翠的色泽,爽脆的口感,可以搭配粥食用,也可以用来做炒菜,咸香中透着一丝丝辣味~ 酱香蒜苔的腌制方法: 1.锅内放油烧热,放入生姜丝煸出香味。 2.放入1汤匙豆瓣酱。 3.放入1汤匙黄豆酱。 4.接着倒入小半碗清水。 5.用铲子搅动酱汁,使酱汁与水融合,转小火熬煮。 6.煮至酱汁烧开,变得浓稠,关火。 7.熬好的酱汁倒在倒在干净无水无油的小碗中,放在一边冷却至凉。 8.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中,倒入冷却的酱汁。 9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可。

        问题十:怎样腌蒜苔,腌制蒜苔的正确方法,蒜台怎么腌制好吃 腌蒜薹的原料:

        新蒜薹1把 醋半碗 凉白开三分之一碗 姜8g 花椒十几粒 干辣椒7/8个 盐适量

        蒜苔怎么腌制好吃:

        1、蒜薹一把洗净后控干水分

        2、掐尖后切成大段

        3、再分切成寸段

        4、将蒜薹放入一个容量稍大的碗中

        5、放入所有调味料,盖上保鲜膜腌制2-3天就可以吃啦~

        想必大家都知道蒜苔怎么腌制好吃了,买回来吃不完的蒜台就可以腌着吃了,味道很好的呦,大家都可以试着做一下。

       好了,今天关于“腌蒜苔的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“腌蒜苔的做法”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。