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胡萝卜素丸子_胡萝卜素丸子的家常做法

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介胡萝卜素丸子_胡萝卜素丸子的家常做法       如果您对胡萝卜素丸子感兴趣,那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息,以及一些相关的资源和建议。1.素丸子的

胡萝卜素丸子_胡萝卜素丸子的家常做法

       如果您对胡萝卜素丸子感兴趣,那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息,以及一些相关的资源和建议。

1.素丸子的家常做法

2.炸素丸子怎么做?

3.杏鲍菇胡罗卜的做法

4.素丸子怎么做

胡萝卜素丸子_胡萝卜素丸子的家常做法

素丸子的家常做法

       家常素丸子的做法,请教

        原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤: (1)葱姜切末备用 (2)香菜洗净后切碎备用。

        (3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。 (4)粉丝泡开后也切碎备用。

        (5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。

        (6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。 (7)用铲子翻动,炸至金**出锅即可。

       温馨小提示: 原料方面,前三样必备,后两样可选择,面糊一定要不稀不稠,否则做出来的形状就不好拉!! 五彩素丸子的做法(风雨太阳花) 材料:青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋 做法: 1。所有材料剁碎,放点盐、胡椒粉后就有点出水了,这时拌上面粉适量,搅拌均匀(不用加水) 2。

        弄成团,放7成热的油锅小火炸吧(我不习惯用手挤丸子,就用筷子直接夹着放的,所以,请忽略丸子形状) ------------------------ 素丸子 两个胡萝卜,搓丝; 粉丝泡软后切碎,很碎很碎,要不炸的时候会支楞起来; 半杯香菜切的和粉丝差不多碎; 一个鸡蛋打匀; 半杯面粉; 把这些DD混和起来,加盐,胡椒粉.混合后的DD应该粘粘的可以用手攥成一个个小丸子的形状.把小丸子下油锅炸到金黄就成了 -------------------- 素丸子作法: 1.将萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下. 捞出再放入冷水中凉一下. 2.将已凉过的萝卜丝沥干放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡萝卜丝,放入盐,味精,少量的花椒水和少许酱油,还可以放入适量的五香粉,放入干面粉和适量水拌匀. (这个步骤中有一个决窍,就是酥炸的秘诀哦,加入适量的玉米面,炸出的丸子特别酥脆,当然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了) 3.接下来呢,就可以把拌好的萝卜丝一个个的团成小圆圆下锅炸啦,当丸子变成金**时就好喽,就可以出锅吃喽,好香啊!也可以蘸着椒盐吃啊!。

        好吃的蒸素丸子怎么做好吃又简单,做法图

        主料土豆 3个红萝卜 1小根西芹 1片香菇 2朵黑木耳 1朵辅料油,盐 0糖,生粉 0鸡精胡椒 0步骤 1.1,土豆去皮,洗净切两半,蒸烂压成细泥备用。

        2.2,西芹切细丁。 3.3,红萝卜切细丁。

        4.4,黑木耳切细丁。 5.5,香菇切细丁。

        6.6,蒜子切未。 7.7,拿一个碗放西芹,红萝卜,黑木耳,香菇,蒜未,放少许油。

        8.8或4锅上火放水下鸡精,香菇煮熟。 9.9,土豆泥放生粉,糖,盐,鸡精,胡椒拌均匀。

        10.10,所有的细丁放于土豆泥内拌均匀。 11.11,拿一个盘将拌匀的土豆泥搓丸子。

        12.12,粘少许生粉。 13.13,锅上火放水烧开放丸子蒸五分钟即可。

        油炸素丸子的做法步骤图,油炸素丸子怎么做

        主料;豆腐 500克,胡萝卜 1根 香菜 50克 藕 50克 香菇 2朵 辅料;鸡蛋 1个 盐 五香粉 面粉 做法; 1准备好所用食材。

        2将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。 3 将豆腐放入盆中,用手抓碎。

        4 加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。 5 加入盐和五香粉搅拌均匀。

        6 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。 7 将面粉一点点的加入。

        边加面粉边搅拌。 8加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

        9把豆腐馅料搓成小丸子。 10锅中做油,7成热时下入丸子。

        11 炸制丸子表面结成硬壳定型。、 12转小火,油温控制在6成热,将丸子炸制金黄捞出沥油即可。

        叨唠;加入面粉后,稀稠度应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液,太湿可加入少许面粉。

        先用7成热的油,把丸子定型,然后小火油温控制在6成热,把丸子炸透。

        里嫩素丸子的做法,外焦里嫩素丸子怎么做好

        外焦里嫩素丸子的做法1.胡萝卜和白萝卜用细擦窗擦成丝,加入盐,十三香,鸡精,葱末姜末2.搅拌后的馅料静止一会,会出汤,要把汤倒掉。

        3.用热水把粉条渣泼开,泡软。泡一会把水倒掉。

        备用4.将准备好的粉条渣倒入萝卜丝里,搅拌均匀。5.在馅料里加入面粉。

        面粉一定要少加,因为我们的原料里不加水。一般一斤菜加3-4两的面粉就可以了。

        搅拌好就是这样的。稍微能成团,然是不是稀糊的。

        6.搅拌好的馅料里加入一点油,这样炸出来可以外焦里嫩7.锅中倒入适量油,烧至5成热就可以下锅炸了。这个丸子要小火慢慢炸,不要急,然后丸子可以用手心团成团,也可以挤成团,所以我的不适大小一模一样哈哈。

        8.当丸子一面定型后翻个面,看颜色有78熟后,改大火,这样上下色,然后可以把油炸出来,少吃点油健康啊。最后炸好就可以成盘了,外焦里嫩非常好吃!。

        素丸子怎么做?

        素丸子

        原料配单;

        原料;豆腐一块、胡萝卜、白萝卜、杏鲍菇、泡粉条、香菜、葱花、淀粉、五香粉、姜粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、烹调油。

        素丸子的做法

        1-3、先把白萝卜用擦丝器擦成丝,里面放少许盐刹水,在把胡萝卜擦丝备用;

        4-6、把豆腐碾碎把香菜切末备用,把粉条剁碎备用,把杏鲍菇切末备用;

        7-9、把擦好的胡萝卜丝和刹过水的白萝卜丝稍加剁几刀,然后把所有的原料放入盆中里面撒适量生姜粉和五香粉;

        10-12、再撒入花椒粉拌匀,然后再撒入胡椒粉和适量盐拌匀;

        13-15、最后撒少许味精和适量干淀粉搅拌均匀;

        16-18、把油锅烧至五成热,用双手把丸子逐一团圆下入锅中进行炸制,丸子炸至浮出油面再炸一至两分钟便已炸熟,然后捞出,把油温升至七八成热再把丸子复炸一遍捞出码盘便可上桌食用。

        京味儿素丸子特点;颜色金黄、外酥里嫩、咸鲜适中、味道浓郁、素中佳品、京味儿特色。

        温馨提示;

        1、这种京味儿素丸子属于斋宴席全素特色菜肴,因此最好不要放鸡蛋类原料。

        2、擦好的萝卜丝一定要剁几刀使之细碎一些为好。

        3、建议,制作丸子时用手团圆比较好,如用挤的方法也可以,但不是很圆卖相不好。

        4、丸子做好后可直接食用,也可以用红烧或醋溜的方法进行二次加工,烧出的菜肴味道都很棒。

        大炒勺的这款京味儿传统“素丸子”就做好了,供朋友们参考!

炸素丸子怎么做?

       材料

       原料:豆渣1小碗(豆浆机过滤出来的熟豆渣),胡萝卜0.5根,香菜1小把,大葱1棵,鸡蛋2枚

       调料:面粉适量,盐,白胡椒粉,花生油

       做法

       1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末;

       2、找一大点的容器将上述四种材料混合,打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去,加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀;

       3、借助汤勺和筷子,将豆渣糊弄成球型,待油热后即可下锅炸制。锅内放约800ml的花生油,待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。保持中小火,炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出;

       4、炸好的丸子外焦里嫩、香气四溢,可以直接吃,也可以沾椒盐、番茄酱吃,更可以做汤时放一些增加风味;

       5、豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。并且,豆渣不止可以做成各种美味的食物,还可以用来做面膜,有淡斑美白的功效。

       小诀窍

       1、我用的豆渣是豆浆机里面过滤出来的豆渣,属于熟豆渣,所以在炸丸子时只要将丸子炸至定型即可。如果你用的是生豆渣就要多炸一会儿,保证豆渣炸熟才能食用。生豆渣如果食用容易导致腹泻甚至食物中毒。

       2、豆渣糊的浓稠度决定了炸好后丸子的软硬度,糊越稠炸好的丸子内部越硬,反之则是外焦内软。

       3、炸丸子需要小火慢炸,否则会导致外皮已经炸糊了但内部还没有熟的情况,尤其是肉类的丸子。

杏鲍菇胡罗卜的做法

       炸素丸子

       食材准备:

       青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。

       做法步骤:

       1:绿萝卜和胡萝卜去皮洗净,用创丝器将萝卜擦成丝,把葱姜蒜切碎,萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中,打入一个鸡蛋。

       2:再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺,再加入少量多次的面粉搅成糊状。

       3:锅中放入适量的油,油温6成热,用手将萝卜面糊团成丸子,放入锅中小火慢炸,定型后组织,转成中火炸至丸子表示金**即可捞出控油。

素丸子怎么做

       杏鲍菇胡萝卜素丸子

       一、原料

       糯米粉 (300g)

杏鲍菇 (1个)

       土豆 (1个)

       小葱 (几根)

胡萝卜 (1个)

       菜油 20g

       开水 300g

       盐 适量

       二、方法步骤

       1、准备好材料,杏鲍菇,土豆,胡萝卜,也可以搭配自己喜欢的素菜

       2、这几样配菜切丁,然后放适量盐,搅拌均匀备用

       3、准备一个碗,往里倒入300g糯米粉,

       4、然后加一点油,加开水和面

       5、最好在台面上撒一点面粉更好和,也不会太黏手了

       6、拿一点点面,和刚才切好的素菜丁一起混合,揉成丸子

       7、将揉好的丸子放电饭煲里蒸,水开后约15分钟,好吃的杏鲍菇胡萝卜丸子做好了。

杏鲍菇营养价值:

       杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

       功效与作用:

       1.祛脂降压

       杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

       2.提高免疫力

       杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

       3.消食

       杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化。

       炸素丸子

       丸子酥脆,清爽鲜香。

       材料

       主料:胡萝卜150克,北豆腐300克,莲藕100克,

       调料:盐3克,味精2克,姜2克,豌豆淀粉8克,椒盐3克,色拉油50克

       做法

       1.将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

       2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。

       3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。

       鲜炸素丸子

       材料

       胡萝卜一根,熟米饭一碗,面粉,葱两根,香菜一把,淀粉,盐,花生油,五香粉

       做法

       1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末,米饭盛出备用,葱、香菜洗净切成碎末,然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌

       2.将搅拌好的馅料加入盐,五香粉,在倒入面粉和淀粉(比例是3:1),再次一起搅拌均匀,然后用手按压馅料,使馅料变得比较硬实

       3.手中抓取一部分馅料,用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团,如果不会就用手团成团,一定要实诚的团,放入盘中

       4.锅中倒入能没过丸子的花生油,油温5成热左右放入姜片(目的1是来试油温,目的2是来给油体香)然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸,这之间先不要去搅动,因为刚下锅的小丸子还没有硬实,一动容易弄破形状,待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出

       好了,今天关于胡萝卜素丸子就到这里了。希望大家对胡萝卜素丸子有更深入的了解,同时也希望这个话题胡萝卜素丸子的解答可以帮助到大家。